Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 22

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Ocena sposobu żywienia studentów – sportowców

100%
Figurska-Ciura D., Wojcik M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.2
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Sposób żywienia 13-letniej młodzieży z małego miasta

81%
Figurska-Ciura D., Wencel D., Lozna K., Biernat J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2009
|
tom 60
|
nr 3
Oceniono sposób żywienia i BMI jako podstawowy wskaźnik stanu odżywienia młodzieży z małego miasta w Wielkopolsce. Trzykrotny wywiad o spożyciu z 24 godzin poprzedzających badanie przeprowadzono w grupie 30 dziewcząt i 30 chłopców w wieku 13 lat. Przeprowadzono ocenę jakościową i ilościową składu badanych racji pokarmowych. Oceniono wartość energetyczną oraz zawartość 20 składników odżywczych w badanych racjach. Średnie racje pokarmowe porównano z normami i zaleceniami żywieniowymi dla tej grupy młodzieży Stwierdzono, że znacząca część badanej młodzieży odżywia się nieracjonalnie i popełnia szereg błędów żywieniowych, których skutkiem jest zbyt mała podaż energii i makroskładników a także witamin i składników mineralnych w badanych racjach. Wyniki badań antropometrycznych wykazały prawidłową masę ciała zaledwie u około 40 % badanych, u ponad 37% stwierdzono niedożywienie, a u około 20% skłonności do nadwagi i nadwagę.
3

Zawartosc wybranych metali ciezkich oraz zanieczyszczen mikrobiologicznych w wyrobach czekoladowych

81%
Figurska-Ciura D., Styczynska M., Malicki A., Bruzewicz S.
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
|
2006
|
tom 05
|
nr 1
57-63
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Cadmium, lead, zinc and copper contents in selected vegetables and fruit from garden allotments of the south-western Poland

81%
Figurska-Ciura D., Lozna K., Styczynska M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[A]
137-143
The contents of cadmium, lead, zinc and copper were determined in 64 samples of produce (19 strawberries, 16 tops of parsley, 16 dills, 13 lettuces). The produce was gathered directly from home-gardens located near Opole, Wroclaw, Legnica and Jastrzebie Zdroj. The content of cadmium found was within the limits 0.0027–0.663 mg/kg. The contents exceeding the allowable value were found in three samples of dill. The determined quantity of lead ranged from 0.0047 mg/kg to 0.588 mg/kg and the exceeding of allowable contents was found in two dill samples, two lettuce samples and one parsley (greens). The level of zinc contents was between 0.716–34.76 mg/kg. In fourteen samples (3 parsley, 2 lettuces and 9 dills) the limits established before 2004 were exceeded.The contents of copper in produce was within 0.342–17.03 mg/kg. In seven samples (3 parsley and 4 dills) the allowable quantity of Cu established before 2001 was exceeded. The highest amount of cadmium and copper was determined in samples taken near Jastrzebie Zdroj, while the largest quantity of lead and zinc was found in the produce collected in Legnica. The relatively smallest quantities of metals were found in the samples collected near Opole. A comparison of collected data with those available in the literature shows that the recorded level of contamination of the tested produce with heavy metals is close to levels determined for other industrial regions of the country but higher than the world’s standards.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Conditions of acrylamide synthesis in food and its effects on live ogranisms

81%
Biernat J., Wyka J., Figurska-Ciura D.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[A]
27-30
Acrylamide is an important industrial chemical used since the 1950-ies as chemical intermediate in production of polyacrylamides. The neurotoxicity of acrylamide in humans is well-known from occupational and accidental exposures. The occurrence of acrylamide in tobacco smoke, which could be observed in smokers as an increased level of the corresponding Hb adduct. Experimental study with acrylamide in animals shown reproductive, genotoxic and carcinogenic properties. The International Agency for Research on Cancer (IARC) has classified acrylamide as a potential human carcinogen. Studies conducted in 2002 and 2003 showed that a high level of acrylamide was formed during the frying or baking of a variety of foods. Acrylamide is generated in food as a result of the Millard reaction between asparagine and carbonyl groups of reducing sugars.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Arsenic contents in rats’ fur as an indicator of exposure to arsenic. Preliminary studies

71%
Lozna K., Styczynska M., Bronkowska M., Figurska-Ciura D., Biernat J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2014
|
tom 65
|
nr 4
Background. Since arsenic compounds have an affinity to thiol groups their greatest amounts can then be found in the tissues containing sulphur - rich proteins, like beta- keratin in skin, hair and nails. Accumulation of arsenic also depends on the macronutrient content in daily food ration. The deficiency and excess of both the protein and fat may contribute to a higher content of arsenic in the organism, including hair in human or fur in animals. Objective. Hair and fur is a good indicator of population exposure to many toxic substances, including arsenic. The degree of arsenic accumulation may depend on the diet and nutritional status. The aim of this study was to determine the effect of protein and fat in diet on the accumulation of arsenic in rats’ fur. Material and Methods. A total number of 70 male Buffalo rats (body weight 200 - 220 g, age - 6 weeks) were divided into 10 groups. Rats were housed in plastic cages (4 per cage) in a 12h light/dark cycle for 6 weeks. The diets of different protein and fat contents ware administered to the animals. Five of ten groups of rats received throughout the whole period 10 ppm sodium arsenite dissolved in distilled drinking water (about 250 μg As/animal/day). The arsenic were determined with the method of atomic adsorption spectrometry in conjunction with a graphite-furnace atomize using a Varian AA240FS apparatus. Results. The highest arsenic concentrations were found in fur of rats which were given low protein diet and water with arsenic. The lowest arsenic contents were found in fur of rats, which were given control diet and high protein diet with arsenic in water. Conclusions. Balanced control diet or high protein diet protected organism from arsenic accumulation, only small increase of arsenic content in rats’ fur, compared to the control group, was observed.
7

Ocena zanieczyszczenia metalami ciezkimi produktow zywnosciowych z rejonu oddzialywania Huty Miedzi Glogow. Cz.II. Ziemniaki, warzywa i owoce

71%
Orzel D., Figurska-Ciura D., Styczynska M., Bronkowska M., Zechalko-Czajkowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2004
|
tom 37
|
nr 4
323-328
Oznaczono za pomocą spektrofotometrii absorpcji atomowej zawartość metali ciężkich (Pb, Cd, Zn i Cu) w ziemniakach, warzywach i owocach, pochodzących z rejonu oddziaływania Huty Miedzi „Głogów". Zawartość tych pierwiastków w ziemniakach, marchwi, kapuście, burakach i jabłkach stanowiła 10-50% maksymalnych dopuszczalnych wartości, obowiązujących w okresie badań. W ponad 50% próbek naci pietruszki i w 10% próbek sałaty stwierdzono ponadnormatywne ilości ołowiu.
8

Wplyw skrobi opornej RS 4 na absorpcje magnezu i zelaza u szczurow rasy Wistar

71%
Orzel D., Figurska-Ciura D., Styczynska M., Leszczynski W., Zechalko-Czajkowska A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2007
|
tom 58
|
nr 1
29-34
Badano wpływ skrobi opornej RS4 na absorpcję magnezu i żelaza u szczurów rasy Wistar. Zwierzęta (4 grupy samców n=12 i 4 grupy samic n=12) karmiono 4 rodzajami diet: kontrolną ze skrobią pszenną (K) oraz trzema z dodatkiem różnych preparatów modyfikowanych skrobi opornych (SI, S2, S3). Po dwutygodniowym okresie adaptacyjnym zwierzęta umieszczano w klatkach metabolicznych. Przez kolejne 3 dni mierzono spożycie paszy oraz zbierano kał. Wykonano oznaczenia zawartości Mg i Fe w dietach i kale metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej. Obliczono absorpcje Mg i Fe u szczurów na podstawie różnicy zawartości tych składników w spożywanych dietach a ilością Mg i Fe wydalanego z kałem. Stwierdzono zwiększenie o 37% absorpcji Mg u samic karmionych dietą S2 (z dodatkiem fosforanu monoskrobiowego) w porównaniu do grupy kontrolnej samic.
9

Ocena zanieczyszczenia metalami ciezkimi produktow zywnosciowych z rejonu oddzialywania Huty Miedzi 'Glogow'. Cz.III. Pobranie metali ciezkich z racjami pokarmowymi mieszkancow z rejonu Huty Miedzi 'Glogow'

71%
Orzel D., Figurska-Ciura D., Bronkowska M., Styczynska M., Zechalko-Czajkowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr 1
75-80
Oszacowano i oznaczono pobranie ołowiu i kadmu z całodziennymi racjami pokarmowymi, pochodzącymi z rejonu oddziaływania Huty Miedzi „ Głogów" Średnie tygodniowe pobranie ołowiu wahało się w zakresie 27-63% PTWI, kadmu 24-52% PTWI.
10

Wplyw flawonoidow aronii czarnoowocowej [Aronia melanocarpa] i tarczycy bajkalskiej [Scutellaria baicalensis] na zmiany morfologiczne i przebieg reakcji wolnorodnikowych w watrobie i nerkach szczurow zatruwanych Pb i Cd

71%
Madej J. A., Klimentowski S., Kapusniak V., Figurska-Ciura D., Zechalko-Czajkowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2001
|
tom 34
|
nr 4
285-289
Wykonano 8 tyg. doświadczenie na szczurach zatruwanych ołowiem i kadmem, którym podawano preparaty flawonoidów aronii i tarczycy bajkalskiej. Wykazano ochronne działanie aronii na zmiany patologiczne w wątrobie i nerkach zatruwanych zwierząt.
11

Wplyw skrobi opornej RS 4 na metabolizm szczurow rasy Wistar. Wskazniki biochemiczne i lipidowe

71%
Figurska-Ciura D., Orzel D., Styczynska M., Leszczynski W., Zechalko-Czajkowska A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2007
|
tom 58
|
nr 1
1-6
Oceniono wpływ zawartości skrobi opornej RS 4 w diecie na wybrane wskaźniki biochemiczne i lipidowe we krwi oraz w wątrobie szczurów. 4-tygodniowe doświadczenie przeprowadzono na 32 samcach i 40 samicach szczurów rasy Wis tar. W trzech dietach doświadczalnych zastosowano 5% dodatek modyfikowanej chemicznie skrobi ziemniaczanej. Oznaczono poziom hemoglobiny oraz hematokrytu we krwi, stężenie glukozy, cholesterolu całkowitego (TC), cholesterolu HDL, triglicerydów (TGC) w surowicy a także stężenie cholesterolu całkowitego i triglicerydów w wątrobie. U zwierząt obu płci karmionych dietami doświadczalnymi stwierdzono niższe stężenie TGC w surowicy krwi (30 - 40%) w porównaniu do grup kontrolnych. Nie stwierdzono istotnych różnic zawartości cholesterolu całkowitego i cholesterolu HDL w surowicy krwi zwierząt w grupach doświadczalnych.
12

Ocena zanieczyszczenia metalami ciezkimi produktow zywnosciowych z rejonu oddzialywania Huty Miedzi Glogow. Cz.I. Ziarno zboz

71%
Orzel D., Figurska-Ciura D., Styczynska M., Bronkowska M., Zechalko-Czajkowska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2004
|
tom 37
|
nr 4
317-322
Oznaczono metodą spektrofotometrii absorpcji atomowej zawartości Pb, Cd, Zn i Cu w ziarnie pszenicy i żyta, pochodzącym z rejonu oddziaływania Huty Miedzi „ Głogów ". W większości prób zawartości tych pierwiastków stanowiły 5-75% maksymalnych dopuszczalnych wartości, obowiązujących w okresie badań.
13

Ocena zanieczyszczenia cynkiem i miedzia produktow roslinnych z rejonu legnicko-glogowskiego

61%
Orzel D., Bronkowska M., Figurska-Ciura D., Styczynska M., Wyka J., Zechalko-Czajkowska A., Biernat J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 4
1144-1147
14

Ocena zanieczyszczenia olowiem produktow roslinnych z rejonu legnicko-glogowskiego

61%
Orzel D., Bronkowska M., Figurska-Ciura D., Styczynska M., Wyka J., Zechalko-Czajkowska A., Biernat J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 1
79-85
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mineral composition of tree nuts and seeds

61%
Lozna K., Styczynska M., Hyla J., Bienkiewicz M., Figurska-Ciura D., Biernat J., Bronkowska M.
Journal of Elementology
|
2020
|
tom 25
|
nr 2
16

Wpływ wybranych preparatów ziemniaczanej skrobi opornej typu RS4 na bilans azotowy szczurów doświadczalnych

61%
Styczynska M., Figurska-Ciura D., Lozna K., Orzel D., Bronkowska M., Kapelko M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 3
17

Ocena zanieczyszczenia rtecia produktow roslinnych z rejonu legnicko-glogowskiego

61%
Wyka J., Orzel D., Figurska-Ciura D., Bronkowska M., Styczynska M., Zechalko-Czajkowska A., Biernat J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 2
189-193
18

Wpływ preparatu skrobi opornej RS4 dodawanego do diet o zróżnicowanej zawartości białka i żelaza na zawartość składników mineralnych w kościach i sierści szczurów

61%
Figurska-Ciura D., Gruszka A., Orzel D., Styczynska M., Lozna K., Gryszkin A., Biernat J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2014
|
tom 47
|
nr 4
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw ziemniaczanej skrobi opornej typu RS 4 na sklad kwasow tluszczowych w surowicy krwi i w watrobie szczurow rasy Wistar

61%
Figurska-Ciura D., Styczynska M., Orzel D., Gryszkin A., Leszczynski W., Zechalko-Czajkowska A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2006
|
tom 511
|
nr 2
675-691
The influence of resistant starch RS 4 on fatty acids composition in blood serum and liver of laboratory rats was investigated. 4 week experiment involved 32 males and 40 females of laboratory Wistar rats allotted in 4 groups in each sex. Control rats were fed ad libitum with standarized synthetic diet AIN-93. In experimental groups the animals were given modified feed enriched with 5% resistant starch. Monophosphate of potato starch (S1), monophosphate of potato starch soluble (S2) and monophosphate of potato starch heated with glycine and microwaved (S3), were examined. During the experiment period amount of consumed feed was monitored every two days and the rats were weighed once a week. Fatty acids composition in blood serum and liver was determined by gas chromatography method. Diet enrichment with resistant starch influenced fatty acids composition in blood serum of the animals. Obtained results show that the amount of total polyunsaturated fatty acids (PUFA) increased and simultaneously the amount of total monounsaturated fatty acids (MUFA) decreased in blood serum of the males. In blood serum of males and females fed the diets containing resistant starch (RS) favourable increase of arachidonic acid level was observed.
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of arsenic on selected biochemical blood parameters in rats fed diet with different fat and protein content

51%
Bronkowska M., Lozna K., Figurska-Ciura D., Styczynska M., Orzel D., Biernat J., Troskiewicz P., Bogusz J., Waligora P.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2015
|
tom 66
|
nr 3
Background. Arsenic is widely distributed in the environment. The main routes of absorption of inorganic arsenic compounds are the lungs and the gastrointestinal tract. Arsenates both (III) and (V) are absorbed from the gastrointestinal tract in 55-95%, while the organic arsenic compounds in 75-85%. Arsenic poisoning leads to damage the activities and morphological changes in the stomach and intestines, causing the occurrence of nausea, vomiting and diarrhoea. Arsenic compounds may also be the cause of the development of certain cancers (lung, skin and liver). The first changes caused by arsenic poisoning usually remain unnoticed. Arsenic affects haematological and both lipid and carbohydrate metabolism. It also causes changes in the organs involved in metabolism, so biochemical parameters or enzymes activity are therefore a good indicator of poisoning changes. Objective. The aim of this study was to examine the influence of protein and fat content in diet on selected biochemical blood parameters in rats. Materials and Methods. Rats (11 groups n = 88) were fed with 5 types of diet: control, low-protein, high-protein, low- fat and high-fat. Animals received water without arsenic (control group) or water with 10 or 20 μg As/mL. Results. In animals fed a low protein diets, regardless of the dose of arsenic, it was a decreasing of total cholesterol, triglycerides, and glucose in serum observed, compared to the control group. In the groups fed with low-protein diet revealed a significantly less damage in the liver as compared to the control group. In animals fed high-protein diets and with varying addition of arsenic a significant higher concentration of various biochemical parameters were found, in comparison to the respective control groups. In animals fed the high protein diet and poisoned with 20 μg As/mL of the arsenic significantly higher liver damage were found, compared to control group. Conclusions. Symptoms of arsenic hepatotoxicity measured with enzyme activity were highest in the groups of animals fed with low-protein diet. The parameters of lipid and carbohydrate metabolism depended mostly on diet than the dose of arsenic.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.