Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
9
Mięso i Wędliny
4
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2
Gospodarka Mięsna
2
Kalejdoskop Mięsny
1
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
1
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
Mniej...
Więcej...
Autorzy
3
Tyszkiewicz S.
2
Klossowska B. M.
2
Moch P.
1
Albin M.
1
Cegielka A.
1
Hac-Szymanczuk E.
1
Incze K.
1
Kitzman P.
1
Kostyra E.
1
Lamcha J.
1
Lewin L.
1
Olkiewicz M.
1
Zywica R.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2012
3
2008
1
2007
1
2003
2
2002
4
2000
2
1999
1
1997
1
1995
3
1994
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 19
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: szynki surowe
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Hiszpańskie szynki surowe
100%
Cegielka A.
Mięso i Wędliny
|
2007
|
nr
5
2
Naturalne dodatki w nowoczesnej technologii miesnej
75%
Albin M.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2002
|
nr
2
27-29
3
Wybrane czynniki determinujace jakosc sensoryczna szynek surowo dojrzewajacych produkowanych na mala skale
63%
Tyszkiewicz S.
,
Klossowska B. M.
,
Kostyra E.
,
Moch P.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2000
|
tom
37
83-99
4
Wybrane czynniki determinujace barwe miesa szynek surowo dojrzewajacych produkowanych na mala skale
63%
Klossowska B. M.
,
Tyszkiewicz S.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2000
|
tom
37
127-135
5
40 Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Hadze. Sesja VI A
63%
Kitzman P.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom
47
|
nr
05
34-35
6
Bakterie fermentacji mlekowej w technologii miesa
63%
Hac-Szymanczuk E.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom
64
|
nr
12
7
CCP w produkcji surowych kielbas i szynek
51%
Mięso i Wędliny
|
1999
|
nr
2
36-38
8
Europejskie surowce kielbasy i surowe szynki
51%
Mięso i Wędliny
|
1994
|
nr
1
8-10
9
Wplyw elektrostymulacji wysokonapieciowej na wybrane parametry tekstury wolowych szynek surowych
51%
Zywica R.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2003
|
tom
40
85-91
10
Fermentowane produkty miesne. Przeglad aktualnych wynikow badan
51%
Incze K.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr
8
20
11
Wplyw skladu paszy na przydatnosc miesa wieprzowego do produkcji surowych przetworow miesnych
51%
Mięso i Wędliny
|
1997
|
nr
1
34
12
Szynka poezja i proza
51%
Lewin L.
,
Lamcha J.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2008
|
nr
03
84-87
13
Produkcja szynek surowych i gotowanych
51%
Mięso i Wędliny
|
1994
|
nr
4
16-25
14
Wybrane czynniki determinujace konsystencje szynek surowo dojrzewajacych produkowanych na mala skale
51%
Olkiewicz M.
,
Tyszkiewicz S.
,
Moch P.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2000
|
tom
37
117-126
15
Dojrzewanie surowych szynek i kielbas w zmodyfikowanej atmosferze
45%
Mięso i Wędliny
|
1999
|
nr
2
20-22
16
Dzialanie kultur starterowych
44%
Mięso i Wędliny
|
1994
|
nr
2
29-33
17
Produkcja szynki surowej i gotowanej
38%
Mięso i Wędliny
|
2000
|
nr
2
38-40
18
Smakołyki z włoskiego stołu
32%
Kalejdoskop Mięsny
|
2008
|
nr
2
19
Suszone wędliny z Włoch
32%
Kalejdoskop Mięsny
|
2008
|
nr
1
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.