Mięso i Wędliny - Numer 1 (1994) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1994

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Swiatowy i krajowy rynek miesa (Urban R.), s. 2-6
- artykuł: Badanie rynku (Fuchs M.), s. 7-8
- artykuł: Europejskie surowce kielbasy i surowe szynki, s. 8-10
- artykuł: Budowa baru przekaskowego, s. 12-14
- artykuł: Koncepcja przeszkodowa przy produkcji pprzetworow miesnych, s. 15-19
- artykuł: Wytyczne do produkcji konserw miesnych, s. 20-23
- artykuł: Takim sposobem pieczen zawsze sie uda, s. 27-31
- artykuł: Wedzenia - tradycyjna i uznana metoda utrwalania, s. 31-33
- artykuł: Oczyszczanie sciekow w przetworstwie miesnym, s. 33-35
- artykuł: Higiena w miejscu pracy, s. 36-40
- artykuł: Prawidlowa dezynfekcja w przemysle miesnym, s. 41
- artykuł: Nadziewarki musza byc bezpieczne, s. 42-44
- artykuł: Zagrozenia zdrowia podczas kutrowania, s. 44-46
- artykuł: Wymagania stawiane wilkom do miesa, s. 47-49

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.