Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 22

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Proces mycia przy eksploatacji modulow ultrafiltracyjnych

100%
Wituszynska B.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1994
|
tom 03
|
nr 1
54-56
Przedstawiono przegląd metod mycia modułów ultrafiltracyjnych w czasie ich eksploatacji. Omówiono znaczenie doboru środków myjących i parametrów procesu mycia w zależności od materiału membran. Przeanalizowano poszczególne etapy procesu mycia oraz ich wpływ na efekt końcowy.
2

Zawartość witamin grupy B w mleku spożywczym i niektórych napojach mlecznych

100%
Wituszynska B.
Przemysł Spożywczy
|
1989
|
tom 43
|
nr 09-10
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Porownanie wynikow oznaczania zawartosci wapnia i fosforu w calodziennych dietach dzieci metodami analityczna i obliczeniowa

63%
Nabrzyski M., Wituszynska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1992
|
tom 43
|
nr 2
127-134
W pracy opisano wyniki statystycznych obliczeń porównujących oznaczanie wapnia i fosforu dwoma sposobami: metodą laboratoryjną (x) i metodą obliczeń teoretycznych (y). Oba składniki badano w całodziennych racjach pokarmowych dzieci do 1 roku życia. Wykazano, że pomiędzy wynikami uzyskanymi tymi metodami istnieje dość dobry stopień korelacji, choć wartości średnie obu metod różnią się istotnie.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Fluor w konserwach rybnych

63%
Wierzchowski J., Wituszynska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1965
|
tom 16
|
nr 3
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oznaczenie zawartości witamin grupy B w półproduktach z kryla (doniesienie)

63%
Wituszynska B., Ganowiak Z.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1980
|
tom 31
|
nr 3
6

Zawartosc witamin grupy B w niektorych produktach z mleka koziego

51%
Wituszynska B., Lebiedzinska A., Malinowska E., Skalska K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1997
|
tom 24
|
nr 4
421-426
Oznaczono zawartość witamin grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna i witamina B6) w dostępnych na rynku krajowym produktach z mleka koziego. Przeprowadzono analizę porównawczą zawartości badanych witamin w produktach z mleka koziego z podobnymi produktami z mleka krowiego na podstawie danych, zawartych w krajowych tabelach składu i wartości odżywczej środków spożywczych.
7

Zawartosc witamin grupy B w pieczywie swiezym i chrupkim

51%
Wituszynska B., Lebiedzinska A., Grzecznowska K.
Przemysł Spożywczy
|
1992
|
tom 46
|
nr 05-06
148-149
W pracy oznaczano zawartość czterech witamin grupy B (B1 , B2, PP i B6) w pieczywie świeżym i chrupkim. Materiał doświadczalny stanowiło 5 gatunków pieczywa świeżego oraz 10 rodzajów pieczywa chrupkiego, w tym 9 z importu. W pieczywie świeżym dokonano oceny statystycznej uzyskanych wyników, natomiast zawartość witamin grupy B w pieczywie chrupkim porównano z wynikami dla pieczywa importowanego.
8

Zawartość witamin grupy B w niektórych przetworach rybnych

51%
Wituszynska B., Lebiedzinska A., Bialczak E., Repucha J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1999
|
tom 26
|
nr 1
51-56
Oznaczono zawartość witamin grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna i witamina B6 w dostępnych na rynku krajowym przetworach rybnych. W większości przebadanych asortymentów przetworów rybnych nie stwierdzono zawartości tiaminy, ilość ryboflawiny utrzymywała się w granicach od 0,034 do 0,345 mg%, niacyny od 0,60 do 11,33 mg% oraz witaminy B6 od 0,085 do 0,433 mg%.
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Azotany i azotyny a zawartość witamin grupy B w całodziennym pożywieniu

51%
Ganowiak Z., Wituszynska B., Nabrzyski M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1987
|
tom 38
|
nr 4-5
10

Badania technologiczne produkcji serkow twarogowych z zastosowaniem wybranych rodzajow modulow ultrafiltracyjnych

51%
Obrusiewicz T., Szwocer J., Wituszynska B.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2000
|
tom 09
|
nr 1
7-13
Badania dotyczyły opracowania założeń technologicznych produkcji serków twarogowych z zastosowaniem ultrafiltracji. Badano przydatność wybranych kultur bakterii fermentacji mlekowej w ukwaszaniu mleka na serki twarogowe, a także parametry ultrafiltracji skrzepu mleka. Stwierdzono, że opracowana w wyniku badań metoda produkcji serków twarogowych z zastosowaniem techniki membranowej, daje pozytywne rezultaty tak pod względem cech organoleptycznych, fizyko-chemicznych, jak i wydajności i trwałości produktu finalnego.
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Metodyka badań i ocena wartości kalorycznej najpospolitszych krajowych konserw rybnych. Cz. III

51%
Wierzchowski J., Kasinski W., Wituszynska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1958
|
tom 09
|
nr 6
12

Ocena higieniczna i sklad chemiczny mleka spozywczego utrwalonego metoda UHT [ ultra-hihg-temperature ]

51%
Ganowiak Z., Gajewska R., Wituszynska B., Nabrzyski M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1995
|
tom 28
|
nr 4
301-305
Dokonano oceny higienicznej 54 próbek mleka utrwalonego metodą UHT o różnej zawartości tłuszczu oraz określono skład chemiczny badanego mleka. W celach porównawczych przeprowadzono podobne badania mleka pasteryzowanego.
13

Zawartosc witamin grupy B w roznych gatunkach makaronow

51%
Wituszynska B., Kalicka D., Bialek K., Biernacka A.
Przemysł Spożywczy
|
1994
|
tom 48
|
nr 05
146-148
W artykule przedstawiono wyniki badań 16 gatunków makaronów. Stwierdzono, że zawartość witamin z grupy B (tiaminy, ryboflawiny, kwasu nikotynowego, witaminy B6) w makaronach jest zróżnicowana,zależna od kształtu makaronu i parametrów procesu technologicznego. Makarony przygotowywane sposobem domowym zawierały mniej witamin niż makarony przemysłowe, ale w procesie gotowania obserwowano lepszą ich zachowalność.
14

Ocena zawartosci witamin grupy B w wybranym pieczywie swiezym i chrupkim

51%
Lebiedzinska A., Wituszynska B., Szefer P.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2003
|
tom 30
|
nr 3-4
992-997
Oznaczono zawartość tiaminy, ryboflawiny, niacyny i witaminy B6 w pieczywie świeżym, uwzględniając pieczywo wypieczone z mąki witaminizowanej oraz w pieczywie chrupkim. Porównano stopień realizacji norm żywienia na tiaminę przez badane pieczywo. Stwierdzono, iż zawartość witamin w analizowanym pieczywie jest zróżnicowana.
15

Badanie mozliwosci obliczania przewidywanej wartosci oporu filtracji w procesie ultrafiltracji mleka w aparacie plytowym

51%
Raczko W., Wituszynska B., Raczko R.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1995
|
tom 04
|
nr 1
73-80
Przedstawiono wyniki badań i interpretację ich wyników, które pozwoliły na opracowanie algorytmu pozwalającego na obliczanie przewidywanych wartości chwilowego strumienia przesączu na podstawie znanych parametrów prowadzenia procesu. Badania były prowadzone dla opatentowanego przemysłowego modułu płytowego opracowanego w Instytucie Maszyn Spożywczych w Warszawie. Przy interpretacji wyników przyjąto zasadą, że proces ultrafiltracji serwatki można opisać równaniami stosowanymi dla klasycznej filtracji z powstawaniem osadu.
16

Zawartosc witamin grupy B w jogurtach i biojogurtach

51%
Wituszynska B., Lebiedzinska A., Malinowska E.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1996
|
tom 23
|
nr 3
236-243
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Skład chemiczny i wstępna ocena sanitarno-higieniczna niektórych gatunków ryb z oceanu indyjskiego

51%
Ganowiak Z., Gajewska R., Nabrzyski M., Wituszynska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1977
|
tom 28
|
nr 2
18

Ocena zawartosci witamin grupy B w mleku kozim

51%
Wituszynska B., Lebiedzinska A., Malinowska E., Machniak A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1996
|
tom 23
|
nr 4
353-357
19

Teoretyczne i eksperymentalne badania prototypu konstrukcji przemysłowego aparatu do ultrafiltracji

51%
Raczko W., Wituszynska B., Raczko R.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1993
|
tom 02
|
nr 2
Autorzy przedstawili wyniki badań teoretycznych i oceny prototypu opatentowanej płyty drenażowo-rozdzielczej zastosowanej w przemysłowym aparacie do ultrafiltracji, opracowanym i wykonanym w Instytucie Maszyn Spożywczych.
20

Występowanie wybranych składników pokarmowych w całodziennym pożywieniu dzieci w wieku od 1 do 3 lat

45%
Wituszynska B., Nabrzyski M., Gajewska R., Lebiedzinska A., Pietrzykowski J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1984
|
tom 11
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.