W pracy oznaczono zawartości wybranych makroelementów: wapnia i magnezu w całodziennych racjach pokarmowych starszej młodzieży: pensjonariuszy dwóch domów dziecka z Legnickiego Okręgu Miedziowego oraz uczniów stołujących się w całodziennych stołówkach dwóch szkół na terenie Poznania. Badania przeprowadzono w pierwszych miesiącach roku, obejmujących okres zimy i wczesnej wiosny.