Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 16 Chłodnictwo

  2. 8 Magazyn Przemysłu Mięsnego

  3. 7 Gospodarka Mięsna

  4. 4 Mięso i Wędliny

  5. 2 Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Więcej...
Autorzy help

  1. 9 Kondratowicz J.

  2. 5 Krala L.

  3. 4 Chwastowska-Siwiecka I.

  4. 3 Galazka-Czarnecka I.

  5. 3 Mostowski R.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2018

  2. 1 2017

  3. 2 2015

  4. 3 2013

  5. 1 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 58

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mieso mrozone
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zmiany właściwości fizyko-chemicznych mięsa chłodzonego i mrożonego w zależności od wieku koni

100%
Stanislawczyk R., Rudy M.
Chłodnictwo
|
2010
|
tom 45
|
nr 12
2

Wpływ technologii rozmrażania mikrofalowego na jakość mięsa

100%
Chwastowska-Siwiecka I., Skiepko N., Kubiak M. S.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 11
3

Krioprotektanty w mrozonym miesie

100%
Tomaniak A.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
1995-1996
|
tom 32-33
135-144
4

Właściwości fizykochemiczne świeżego i mrożonego mięśnia longissimus dorsi tuczników mieszańcowych

100%
Gajewczyk P., Akincza J.
Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
|
2004
|
nr 15
5

Krioprotekcyjny wpływ lecytyny na właściwości mrożonego mięsa

100%
Mostowski R., Bagnowska A., Krala L.
Chłodnictwo
|
2011
|
tom 46
|
nr 08
6

Wpływ rozmrażania mięsa mikrofalami na zawartość kwasu askorbinowego w wyrębach podstawowych świń rasy wbp

100%
Lechowski J., Walkiewicz A., Jankowski L.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2002
|
nr 16
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Jednostkowe energie rozdrabniania mięsa mrożonego

100%
Diakun J., Tesmer R., Owczarzak J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 354
В стати представлено результаты експерымеита дробления мороженого мяса в форме блокнота на спецяльной машине и пробок мороженого мяса на ударном млоте тыпа Харпы. Определено значения удельных энерги приходящих на единицу мацы и поверхности. Выказано зависимости этых параметров от ступня дробления и температуры морожения мясa.
8

Europejski Stół - tradycja, nowoczesność, jakość - rozmawiamy z Januszem Rodziewiczem, prezesem SRW RP

84%
Borek-Daruk M., Witek M.
Gospodarka Mięsna
|
2010
|
tom 62
|
nr 03
9

Aktualne technologie rozmrażania mięsa

84%
Kondratowicz J.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr 03
10

Drobiowe menu. Rodzaje polproduktow drobiowych

84%
Czerwinska D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2009
|
tom 63
|
nr 05
10-11
11

Szybkie i skuteczne schladzanie warunkiem uzyskania oczekiwanej jakosci

84%
Pawlonka G.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 08-09
88
12

Wplyw dodatku krioprotektantow na stabilnosc bialek mrozonego miesa wieprzowego

84%
Dziomdziora M., Krala L.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom 44
|
nr 1
103-112
13

Wplyw dodatku gumy guar na wybrane wlasciwosci fizyczne mielonego miesa kurczat w czasie zamrazalniczego przechowywania

84%
Stodolnik L., Wisniewska L.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2006
|
tom 05
79-87
14

Changes in the weight and taste qualities of horsemeat frozen by means of liquid carbon dioxide and a ventilation method during 3-month cold storage

84%
Kondratowicz J., Bak T.
Natural Sciences. Olsztyn University of Agriculture and Technology
|
1998
|
nr 01
229-239
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ czasu przednamnażania oraz stężenia pożywek wybiórczo-namnażających na efektywność izolacji pałeczek Salmonella z homogenizatów mięsa mrożonego

84%
Pogorzelska E., Kafel S., Uradzinski J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1990
|
tom 41
|
nr 3-4
16

Mikroflora swiezego i przechowywanego w warunkach chlodniczych miesa wieprzowego

83%
Pichner R.
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr 3
60
17

Mozliwosc rozmrazania miesa i produktow miesnych metoda tempering

83%
Kondratowicz J., Dajnowska K.
Chłodnictwo
|
2000
|
tom 35
|
nr 01
42-44
18

Magazynowanie i transport mięsa mrożonego

67%
Chwastowska-Siwiecka I.
Gospodarka Mięsna
|
2009
|
tom 61
|
nr 09
19

Jakość mikrobiologiczna mięsa chłodzonego i mrożonego

67%
Burczyk E., Kondratowixz J., Chwastowska-Siwiecka I., Baryczka M.
Gospodarka Mięsna
|
2017
|
nr 02
Konsumenci oczekują od producentów żywności łatwej w przygotowaniu, o odpowiednich walorach odżywczych i smakowych, a przede wszystkim bezpiecznej. Mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego należą do najbardziej podatnych na zmiany mikrobiologiczne, co przyczynia się do ograniczenia ich trwałości.
20

Jakosc sensoryczna miesa wieprzowego normalnego oraz z wadami PSE i DFD mrozonego roznymi metodami w czasie 6-miesiecznego przechowywania w niskich temperaturach

67%
Kondratowicz J., Kawalko P., Kuldo Z.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2001
|
tom 13
179-186
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.