Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  elektrostymulacja wysokonapieciowa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Badania wplywu elektrostymulacji wysokonapieciowej na zmiany poubojowe elementow tuszy wolowej

100%
Gozdecka G., Szorc J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2006
|
tom 16
|
nr 1
35-39
W pracy przedstawiono możliwości zastosowania zabiegu elektrostymulacji na dowolnych elementach tusz pochodzących z uboju krów. Obserwowano reakcje motoryczne różnych elementów tuszy wołowej wywołane impulsami elektrycznymi (tES~ 120 [s]; U = 350 [V]; I ~1,35 [A]; f = 50 [Hz];przebieg impulsu sinusoidalny; wysycenie połówki sinusoidy [%] 45) oraz tempo zmian poubojowych na podstawie pomiaru pH w mięśniach kontrolnych (K) i elektrostymulowanych (ES). Wykazano, że elektrostymulacja wysokonapięciowa (ESWN) wpływała korzystnie na pożądane zmiany poubojowe w badanych elementach. mortem units.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Uklad automatycznego sterowania procesem elektrostymulacji wysokonapieciowej

100%
Zywica R., Budny J., Cierach M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1996
|
tom 430
245-248
W pracy przedstawiono opis budowy i zasadę działania układu sterowania procesem elektrostymulacji wysokonapięciowej. Wykazano, iż zastosowanie opisanego układu w określonej linii uboju bydła zapewnia: przepływ prądu elektrycznego przez całą tuszę, utrzymanie czasu trwania zabiegu ES w zakresie od 90 do 120 s, zabezpieczenie wymaganych warunków higieniczno-sanitarnych, ograniczenie do minimum niebezpieczeństwa porażenia prądem elektrycznym, zsynchronizowanie pracy poszczególnych urządzeń z pracą transportera. Układ zamontowano w zmodernizowanej linii uboju bydła w Zakładach Mięsnych w Olsztynie.
3

Niektore efekty zastosowania wysokonapieciowej elektrostymulacji poltusz bydlecych

75%
Budny J., Cierach M., Zywica R.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 05
22-24
4

Energetyczno-ekonomiczne aspekty procesu schladzania poltusz bydlecych przy zastosowaniu elektrostymulacji wysokonapieciowej

75%
Zywica R., Budny J., Gornowicz M., Tkacz K.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1999
|
tom 08
|
nr 1-2
46-50
In this paper the reults of research work related to the energy consumption process of the beef meat chilling have been shown. According to the heat balance of the cold room the author has stated that the main factors wchich caused the costs of the beef meat chilling process were: the temperature of the cold room surrounding and the average temperature of beef half carcasses at which the chilling process was started. These values depend on the temperture of the season. According to the results obtained the possibility of cutting the costs of the beef half carcasses chilling proces and reducing of the meat ullages as a consequence of applying the electrostimulation process and fast chilling methods, have been found.
5

Technika i urzadzenie ograniczajace ryzyko skazenia i zanieczyszczenia zywnosci oraz ilosci odpadow

75%
Szorc J., Ringel T.
Ekologia i Technika
|
2002
|
tom 10
|
nr 4
123-127
6

Wplyw elektrostymulacji i postepowania przedubojowego na jakosc szynek wolowych

75%
Zywica R., Banach J. K.
Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
|
2001
|
tom 13
215-221
7

Badania ultrastrukturalne zmian w miesniach poltuszek kroliczych wywolanych elektrostymulacja

75%
Szorc J.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom 49
|
nr 01
26-28
8

Badanie reakcji motorycznych tusz i poltusz bydlecych na dzialanie pradu elektrycznego w celu uzyskania danych do projektowania stanowisk do elektrostymulacji miesa

75%
Szorc J.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 08
23-25
9

Wykorzystanie zmian mocy czynnej pradu elektrycznego w czasie procesu elektrostymulacji do prognozowania pH miesa buhajkow

75%
Zywica R., Banach J. K.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom 44
|
nr 1
123-130
10

Urzadzenie do wysokonapieciowej elektrostymulacji poltusz wolowych

75%
Zywica R.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1994
|
tom 03
|
nr 1
23-25
W pracy przedstawiono opis budowy i zasadę działania urządzenia do wysokonapięciowej elektrostymulacji półtusz (tusz) wołowych, przy pomocy którego przeprowadzono badania laboratoryjne mające na celu określenie wpływu prądu elektrycznego na niektóre cechy fizyczne wołowej tkanki mięśniowej. Uzyskane wyniki stały się następnie podstawą do opracowania zmodernizowanej jego wersji, która ze względu na wprowadzone zmiany konstrukcyjne może być zastosowana w warunkach przemysłowych.
11

Wybrane aspekty zastosowania nowej konstrukcji wysokonapieciowego elektrostymulatora tusz bydlecych

63%
Zywica R., Budny J., Cierach M.
Gospodarka Mięsna
|
1995
|
tom 47
|
nr 06
26-28
12

Zmiany napiecia i natezenia pradu elektrycznego w czasie procesu elektrostymulacji wysokonapieciowej

63%
Zywica R., Gornowicz M., Budny J., Cierach M.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
1995
|
tom 04
|
nr 2
48-50
W pracy przedstawiono wyniki badań określających zmiany napięcia i natężenia prądu elektrycznego płynącego przez półtusze jałówek i buhajków poddanych zabiegowi elektrostymulacji wysokonapięciowej. W oparciu o uzyskane wyniki i obliczenia statystyczne stwierdzono, że istnieją istotne różnice pomiędzy średnią wartością natężenia prądu płynącego przez półtusze buhajków. Wykazano ponadto istnienie zależności pomiędzy wartością płynącego przez półtusze prądu, a wartością pH mierzoną po upływie 6 godzin od momentu uboju. Zależność opisano równaniem prostej ogólnej postaci: y=a+bx. Nie zaobserwowano natomiast istotnej różnicy zmian napięcia w czasie elektrostymulacji półtusz obu płci. Nie wykazano też istnienia zależności pomiędzy wartością napięcia, a wartością pH w półtuszach poddanych zabiegowi elektrostymulacji.
13

Uniwersalny uklad automatycznego sterowania procesem elektrostymulacji wysokonapieciowej

63%
Zywica R., Budny J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2000
|
tom 09
|
nr 1
29-32
W pracy przedstawiono podstawowe wymagania stawiane urządzeniom stosowanym do elektrostymulacji półtusz i tusz mięsnych oraz mięsa odkostnionego. Następnie opisano własnej konstrukcji zestaw urządzeń niezbędnych do przeprowadzenia zabiegu elektrostymulacj i wysokonapięciowej, w skład którego wchodzą: urządzenie właściwe (elektrostymulator), urządzenia zasilające, zespół urządzeń sterujących, zespół urządzeń zabezpieczających, system mycia stanowiska do elektrostymulacji, zestaw elektrod, urządzenia sygnalizujące obecność napięcia na elektrodach. W sposób szczegółowy omówiono układ sterowania umożliwiający pracę elektrostymulatora w dowolnej linii uboju bydła. Wykazano, że układ ten zapewnia synchronizację wydajności linii uboju bydła z wydajnością elektrostymulatora, przy jednoczesnym zapewnieniu uzyskania zamierzonych efektów technologicznych i ekonomicznych.
14

Jakość mikrobiologiczna mięsa wołowego RFN i z wadą DFD, poddanego zabiegom fizycznym

51%
Danyluk B., Iwanowska A., Pospiech E., Pyrcz J.
Medycyna Weterynaryjna
|
2012
|
tom 68
|
nr 06
The aim of this study was to determine the influence of electrostimulation and conditioning as well as these two processes combined on the microbiological quality of RFN (normal) and DFD beef. After the physical treatment the longissimus lumborum muscle was isolated, vacuum packed and stored 10, 14, 17 and 21 days at chilled conditions. After consecutive storage periods the occurrence of coli forms, total number of aerobic mesophilic aerobic bacteria and pH value was determined (according to Polish Standards). The obtained results were statistically analyzed, using the Tukey test. It was demonstrated that the types of physical process have an effect on the microbiological quality of meat. In RFN and DFD meat coli group bacteria developed the fastest after electrostimulation. During longer storage in chilled conditions the number of mesophilic aerobic bacteria in RFN meat was higher after the electrostimulation process, both individually and combined with conditioning. Such dependence was not shown in the case of DFD meat. An influence of the physical type process on pH value of RFN and DFD meat during storage was not demonstrated.
15

Rany u małych zwierząt. Cz. III. Czemu rana się nie goi

38%
Wilkowska M.
Magazyn Weterynaryjny
|
2020
|
tom 29
|
nr 01
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.