Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie - Tom 13 (2001) - AGRO - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

13

Czasopismo

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Wydawca

-

Rocznik

2001

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

13
- artykuł: Immunomodulacyjne oddzialywanie zywnosci (Jedrychowski L.), s. 9-18
- artykuł: Raport o stanie sanitarnym wojewodztwa warminsko-mazurskiego w zakresie zywnosci, zywienia i przedmiotow uzytku (Tysnicka B.), s. 19-25
- artykuł: Wystepowanie ochratoksyny A w paszach oraz w surowicy krwi wieprzowej (Waskiewicz A., Grabarkiewicz-Szczesna J., Kotowski K., Kostecki M., Golinski P.), s. 27-31
- artykuł: Escherichia coli 0157 - nowe zagrozenie odzywnosciowe (Uradzinski J.), s. 33-41
- artykuł: Potencjal antyoksydacyjny wybranych flawonoidow w ukladzie modelowym (Czeczot H., Podsiad M.), s. 43-48
- artykuł: Przezywalnosc paleczek Salmonella enteritidis Gartner w mrozonych surowcach rybnych (Zmyslowska I., Golas I.), s. 49-52
- artykuł: Mikrobiologiczna ocena wybranych przypraw (Warminska-Radyko I., Laniewska-Moroz L.), s. 53-56
- artykuł: Utrwalanie probiotycznych szczepow z rodzaju Bifidobacterium metoda suszenia rozpylowego (Klebukowska L., Kornacki K., Depta A., Sienkiewicz J., Szczepanski S.), s. 57-60
- artykuł: Przezywalnosc bakterii kefirowych w niskich wartosciach pH i w obecnosci zolci (Usajewicz I., Herman J., Nalepa B.), s. 61-64
- artykuł: Wystepowanie toksyn fuzaryjnych w ziarnie owsa w Polsce w latach 1997-1998 (Basinski T., Perkowski J.), s. 65-70
- artykuł: Wystepowanie toksyn fuzaryjnych w pszenicach konsumpcyjnych (Tomczak M., Kostecki M., Wisniewska H., Chelkowski J., Golinski P.), s. 71-75
- artykuł: Bioakumulacja polichlorowanych bifenyli w tkance miesnej ryb oraz tluszczu okolonerkowym saren i ocena ryzyka (Zasadowski A., Wyszynska A., Guziur J.), s. 77-82
- artykuł: Charakterystyka serkow smietankowych na podstawie wskaznika jakosci zywieniowej (Klobukowskai J., Surazynski A., Wisniewska-Pantak D., Ciborska J., Nowak H., Garczewska A.), s. 83-88
- artykuł: Charakterystyka immunometryczna aktywnych frakcji koagulujacych wyizolowanych z preparatu enzymatycznego HABO (Wroblewska B., Jedrychowski L.), s. 89-94
- artykuł: Zastosowanie metod immunometrycznych w analizie wybranych enzymow koagulacyjnych (Wroblewska B., Jedrychowski L.), s. 95-99
- artykuł: Zawartosc chlorowanych weglowodorow w organizmie pszczol, miodzie i pierzdze (Romaniuk K., Spodniewska A., Romaniuk B.), s. 103-106
- artykuł: Zrodla zagrozen jakosci produktow pszczelich (Grabowski P., Bartkowski J.), s. 107-111
- artykuł: Obrobka cieplna a jakosc pieczeni wolowych w aspekcie energetycznym (Tkacz K., Borowski J., Budny J.), s. 113-120
- artykuł: Wartosc rzezna i jakosc miesa z tusz jalowek zaliczonych do roznych klas uformowania w systemie EUROP (Wajda S., Okruszek A., Daszkiewicz T.), s. 121-126
- artykuł: Fundusze przedakcesyjne Unii Europejskiej szansa rozwoju polskiego rolnictwa (Kondratowicz J., Rytwinska K.), s. 127-131
- artykuł: Przezywalnosc patogenow jelitowych w mleku ukwaszonym przez kultury kefirowe i Lactobacillus casei Shirota (Usajewicz I., Pijanowska E., Nalepa B.), s. 133-136
- artykuł: Antybakteryjne oddzialywanie szczepow Enterococcus izolowanych z przewodu pokarmowego prosiat na wybrane patogeny (Sienkiewicz J., Klebukowska L., Kornacki K.), s. 137-140
- artykuł: Mozliwosci przedluzenia trwalosci surowca miesnego w atmosferach ochronnych (Bak T., Kondratowicz J., Denaburski J., Daszkiewicz T.), s. 141-148
- artykuł: Doskonalenie oceny miesnosci tusz wieprzowych w Polsce (Bak T., Denaburski J., Kondratowicz J.), s. 149-156
- artykuł: Ocena stanu zdrowotnego rakow slodkowodnych w odniesieniu do normy BN-73-9147-17 (Bernad A., Wlasow T., Sobczak J.), s. 157-158
- artykuł: Efektywnosc tuczu z zastosowaniem mieszanek z zawartoscia premiksow wzbogaconych roznymi dodatkami paszowymi (Rogiewicz A., Florczyk W., Jarczyk A.), s. 159-164
- artykuł: Porownanie skladu chemicznego czesci jadalnych mieszancow towarowych kur miesnych (Makowska M.), s. 165-169
- artykuł: Porownanie parametrow jakosciowych miesa buhajkow ze skupu masowego oraz miesa buhajkow zywionych dawka z udzialem wywaru zytniego (Daszkiewicz T.), s. 171-177
- artykuł: Jakosc sensoryczna miesa wieprzowego normalnego oraz z wadami PSE i DFD mrozonego roznymi metodami w czasie 6-miesiecznego przechowywania w niskich temperaturach (Kondratowicz J., Kawalko P., Kuldo Z.), s. 179-186
- artykuł: Zmiany chemiczne i fizykochemiczne miesa wieprzowego normalnego oraz z wadami PSE i DFD mrozonego roznymi metodami w czasie 6-miesiecznego przechowywania w niskich temperaturach (Kondratowicz J., Kuldo Z., Kawalko P.), s. 187-196
- artykuł: Zmiany w ilosci i jakosci skupowanego mleka w latach 1995-1997 na przykladzie dzialalnosci Zakladu Mleczarskiego w Plocku (Czaplicka M., Puchajda Z., Lewandowski M., Radzka-Ratynska E., Szatkowski R.), s. 197-202
- artykuł: Jakosc i oplacalnosc produkcji zywca wieprzowego w latach 1999-2000 (Palach R. S., Kisiel R., Jermakow A.), s. 203-207
- artykuł: Wystepowanie saprofitycznych i pasozytniczych roztoczy w sciolce na fermie indykow (Romaniuk K., Owczarzak-Podziemska I.), s. 209-213
- artykuł: Wplyw elektrostymulacji i postepowania przedubojowego na jakosc szynek wolowych (Zywica R., Banach J. K.), s. 215-221
- artykuł: Sklad aminokwasowy bialka i zawartosc weglowodanow strukturalnych w nasionach lubinu zoltego traktowanego Reglone Turbo 200 SL (Adomas B.), s. 223-228
- artykuł: Znaczenie uzytkowe soi oraz wartosc odzywcza jej produktow (Szwejkowska B.), s. 229-235
- artykuł: Zastosowanie Propionibacterium do produkcji fermentowanego soku z pietruszki (Laniewska-Moroz L., Warminska-Radyko I., Dajnowiec M., Kaczkan M.), s. 237-241
- artykuł: Deren wlasciwy [Cornus mas L.] (Bieniek A., Kawecki Z., Piotrowicz-Cieslak A. I.), s. 243-246
- artykuł: Tatarak zwyczajny [Acorus calamus L.] roslina o znaczeniu leczniczym, kosmetycznym, spozywczym i ozdobnym (Brych A.), s. 247-252
- artykuł: Morwa - roslina alternatywna w uprawach ogrodowych (Wazbinska J.), s. 253-256
- artykuł: Ocena plonowania nowych odmian sliw tolerancyjnych na wirusa szarki [PPV] uprawianych w okolicach Olsztyna (Tomaszewska Z.), s. 257-260
- artykuł: Zapomniana bocwina [Beta vulgaris var.cicla L.] (Martyniak-Przybyszewska B.), s. 261-264
- artykuł: Czosnek - roslina warzywna, przyprawowa i lecznicza (Wierzbicka B.), s. 265-269
- artykuł: Rzodkiew - warzywo dietetyczne i lecznicze (Kuskowska M.), s. 271-275
- artykuł: Rzodkiewka [Raphanus sativus L.subvar.radicula Pers] - warzywo uprawiane od wiosny do jesieni (Majkowska J.), s. 277-282

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.