Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 42

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ciasto drozdzowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wypieki drożdżowe bez tajemnic

100%
Chojnacka R.
Agrotechnika. Poradnik Rolnika
|
2013
|
nr 10
2

Wykorzystanie margaryny plynnej w ciastkarstwie

86%
Lewczuk J., Sobczyk M., Krygier K.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1998
|
tom 46
|
nr 07
28-30
3

Zestawy i linie do produkcji wyrobów cukierniczych - cz.I

72%
Mizerski Z.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2012
|
tom 16
|
nr 03
4

Porownanie jakosci babek drozdzowych otrzymanych z ciasta zamrazanego

72%
Ceglinska A., Cacak-Pietrzak G., Haber T.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2005
|
tom 15-16
|
nr 2
35-36
The quality of bun from the frozen dough before and after fermentation and after the baking was compared. The bun was made from the wheat flour commonly of used in cake products. The content of the gluten in the flour and the time of dough stability and the alveograph parameters were too low, to receive the good quality of bun from thefrozen dough. Bun from the frozen dough before the fermentation had the highest quality. In sensory evaluation one admitted to them the greatest quantity of points.
5

Rodzaje drożdży stosowanych w cukiernictwie

72%
Czerwinska D.
Cukiernictwo
|
2013
|
nr 3
6

Pora na pączki

72%
Czerwinska D.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2012
|
tom 16
|
nr 01-02
7

Wielkanocny baranek. Tradycja i symbolika świąt Wielkiej Nocy

72%
Habryka C.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2018
|
nr 03
8

Masz babę i placek

72%
Bartelak Z., Kolondra P.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2013
|
nr 04
9

Wypieki z ciasta 'dunskiego'

72%
Piesiewicz H.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1999
|
tom 47
|
nr 10
12-14
10

Słodkie drożdżówki z polskich cukierni

72%
Pycia K.
Cukiernictwo
|
2013
|
nr 6
11

Swiatowa liga

72%
Dacko M., Duklas M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2006
|
nr 12
58-66
12

Smazyc, ale jak i w czym?

72%
Mikiel K.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2005
|
tom 53
|
nr 02
42
13

Chinski chleb - man tou

72%
Piesiewicz H., Zawislak R.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2002
|
tom 50
|
nr 09
30-31
14

Marchewkowe ciasto drożdżowe

72%
Dymek M.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2015
|
nr 08
15

Jak na drożdżach

72%
Badowska O., Wronska A.
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
|
2014
|
nr 05
16

Jagodzianki, kapusniaczki...

58%
Grudzinski K.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2006
|
tom 10
|
nr 09
76
17

Ciasto z walka

58%
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2007
|
tom 11
|
nr 12
84
18

Ocena mozliwosci zastosowania inuliny jako zamiennika tluszczu w wyrobach cukierniczych

58%
Michalak-Majewska M., Zukiewicz-Koc W., Kalbarczyk J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
616-620
19

Tradycyjna babka polska i włoska

58%
Durka M.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2010
|
tom 58
|
nr 04
20

FRITSCH - symbol jakosci i tradycji w produkcji maszyn do obrobki ciast drozdzowych, polfrancuskich i francuskich

58%
Grudzinski K.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2003
|
tom 51
|
nr 03
18-22
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.