Cukiernictwo i Piekarstwo - Numer 03 (2018) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2018

Tom

---

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Mazurek wielkanocny (Pycia K.)
- artykuł: Rola kolorów w cukiernictwie - zasady łączenia (Hotlinska J.)
- artykuł: Bagietkowa rozmaitość (Czerwinska D.)
- artykuł: Galopująca inflacja. Co wpływa na wzrost cen pieczywa? (Nowicka B.)
- artykuł: Glasbord - na ściany i sufity
- artykuł: Sigep 2018. Produkty szyte na miarę
- artykuł: Akryloamid. Kontrolowanie poziomu żywności
- artykuł: Małe rzeczy do wielkich dzieł. Narzędzia i akcesoria do dekorowania (Ejsmont P.)
- artykuł: Chlebowy pudding. Sposób na wykorzystanie czerstwego chleba (Lis M.)
- artykuł: Lecytyna. Ważny dodatek w produkcji mas czekoladowych (Lawrowski P.)
- artykuł: Obróbka ciasta przed wypiekiem. Cz.II - formowanie, rozrost wstępny i rozrost końcowy (Melkowski A.)
- artykuł: Babka czekoladowa bez pszenicy
- artykuł: Kopa śląska. Promujmy regionalne polskie smaki! (Ejsmont J.)
- artykuł: Caffe e Gelato Italia. Bogactwo zapachów i smaków (Ejsmont P.)
- artykuł: Wielkanocny baranek. Tradycja i symbolika świąt Wielkiej Nocy (Habryka C.)
- artykuł: Lody kakaowe czy czekoladowe (Domal M.)
- artykuł: Żonkil i prymula. Kwiaty na wielkanocny stół. Krok po kroku (Zajac A.)
- artykuł: FOOD-to-GO, czyli zakochani w smaku
- artykuł: Zakaz handlu w niedziele. Co będzie czynne, a co zamknięte? (Bagienska-Petryka A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.