Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 26

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  substancje smakowo-zapachowe
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Substancje smakowo-zapachowe ziemniaka

100%
Rejewska M., Kostyra H.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 03
2

Chmielowe akcenty smakowo-zapachowe w piwie? No problem, ale...

70%
Baranowski K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2016
|
tom 60
|
nr 11
3

Wykrywanie obecnosci kurkumy w makaronach - metoda spektrofotometryczna

61%
Kmieciak S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 12
14-15
4

Triploidalne odmiany chmielu wzbogacają piwa w tradycyjne i nowe akcenty smakowo-zapachowe

61%
Baranowski K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2016
|
tom 60
|
nr 12
5

Dodatki w produkcji mleczarskiej

61%
Ziarno M.
Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
|
2006
|
nr 6
6

Wykorzystanie aromatów i barwników w wyrobach cukierniczych

51%
Czerwinska D.
Cukiernictwo
|
2012
|
nr 4
7

Dodatki paszowe w zywieniu bydla opasowego

51%
Klebaniuk R., Grela E. R.
Hodowca Bydła
|
2005
|
nr 12
58
8

EFF Polska - nowa nazwa - stara dobra, pachnaca firma

51%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2001
|
tom 45
|
nr 04
2
9

Substancje smakowo-zapachowe objete tajemnica handlowa

50%
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 01
49
10

Smak i zapach

41%
Rutkowski A.
Przemysł Spożywczy
|
2004
|
tom 58
|
nr 05
14-16
Wejście Polski do Unii Europejskiej wymaga uwzględnienia regulacji unijnych w odpowiadających im polskich aktach prawnych. Na przykładzie dodatków smakowo-zapachowych (flavourings), stosowanych jako składniki recepturowe w wielu wyrobach przemysłu spożywczego, przedstawiono trudności z właściwą interpretacją nazewnictwa angielskiego na potrzeby polskich sformułowań prawnych. Pokazano praktyczne konsekwencje wynikające z niedostatecznie precyzyjnego tłumaczenia.
11

Koncentraty dla prosiat

41%
Swiatkiewicz M.
Top Agrar Polska
|
2010
|
nr 02 Top Swinie
26-28
12

Lody rzemieslnicze. Lekcja 11. Z czego skladaja sie lody [c.d.]. Srodki smakowo-zapachowe

41%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2007
|
tom 55
|
nr 11
108
13

Funkcje technologiczne dodatkow stosowanych w lodach [cz.I]

41%
Polak E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2002
|
tom 50
|
nr 07
60-62
14

Polimery do zucia

41%
Emsley J.
Wiedza i Życie
|
2006
|
nr 09
50-53
15

Lody rzemieslnicze. Lekcja 12. Z czego skladaja sie lody [c.d.]

41%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2007
|
tom 55
|
nr 12
106
16

Wplyw konszowania na jakosc mas czkoladowych

41%
Nowak P.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2007
|
tom 55
|
nr 12
68
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Perspektywy zastosowania biotechnologii w produkcji lotnych zwiazkow smakowo-zapachowych

41%
Pleszczynska M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2001
|
tom 08
|
nr 1
14-24
Praca prezentuje obecny stan badań nad mikrobiologiczną produkcją naturalnych związków smakowo-zapachowych, zwłaszcza laktonów, związków aromatycznych (waniliny i aldehydu benzoesowego) oraz terpenów. Szczególny nacisk położono na przedstawienie zalet, ograniczeń oraz perspektyw wykorzystania w tym celu procesów biotransformacji.
18

Specyficzne smakowo przyprawy i dodatki

36%
Walczak D. M.
Poradnik Restauratora
|
2002
|
nr 06
8-12
19

Wykorzystanie przypraw w technologii miesa

36%
Pyrcz J., Kowalski R.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 3
37-40
20

Ewolucja znaczenia chleba w zywieniu czlowieka

31%
Piesiewicz H.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2007
|
tom 55
|
nr 09
4-6
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.