Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 42

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Oszczędność energii w przemyśle olejarskim

100%
Niewiadomski H.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 02
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Stan i potrzeby badań nad podniesieniem produkcji roślin oleistych i wartości technologicznej tłuszczów

100%
Niewiadomski H.
Postępy Nauk Rolniczych
|
1955
|
tom 02
|
nr 4
3

Organizacja prac badawczych dla potrzeb przemysłu tłuszczowego w USA

100%
Niewiadomski H.
Tłuszcze i Środki Piorące. Biuletyn Instytutu Przemysłu Tłuszczowego
|
1964
|
tom 08
|
nr 1
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The influence of raw materials on chemurgy of fats

100%
Niewiadomski H.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1981
|
tom 211
5

Kongres Międzynarodowego Towarzystwa Tłuszczowego /I.S.F.R./ w Sewilli /IX.1958 r./

100%
Niewiadomski H.
Tłuszcze i Środki Piorące. Biuletyn Instytutu Przemysłu Tłuszczowego
|
1959
|
tom 03
|
nr 2
6

Rola tłuszczów w gospodarce narodowej

100%
Niewiadomski H.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1983
|
tom 274
7

I Światowy Kongras Tłuszczowy, Hamburg /NRF/, 10-18 października 1964 r.

88%
Niewiadomski H.
Tłuszcze i Środki Piorące. Biuletyn Instytutu Przemysłu Tłuszczowego
|
1964
|
tom 08
|
nr 6
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Transformations of cod liver oil fatty acids during hydrogenation

63%
Kudrawcew W., Niewiadomski H.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1981
|
tom 211
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Biosynteza tłuszczu o jednolitym składzie kwasowym

63%
Salmanowicz J., Niewiadomski H.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1967
|
tom 14
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ sposobu odkwaszania i odbarwiania na usuwanie steroli z oleju rzepakowego

63%
Niewiadomski H., Klopotek A.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1960
|
tom 05
11

The quality of technical rapeseed lecithin. Part II. The effects of drying post-hydration gums

63%
Bratkowska I., Niewiadomski H.
Acta Alimentaria Polonica
|
1976
|
tom 02
|
nr 4
Jakość lecytyny handlowej zależy między innymi od parametrów suszenia szlamów pohydratacyjnych. Badania warunków otrzymywania lecytyny przeprowadzono na wyparce cienkowarstwowej w Zakładach Przemysłu Tłuszczowego w Gdyni. Obejmowały one pomiar temperatury szlamów podawanych na wyparkę, wilgotności szlamów, ich barwy, temperatury lecytyny na wyjściu z wyparki i podciśnienia w wyparce. Ogółem zbadano 14 serii prób pobieranych w różnych odstępach czasu. Na jedną serię składała się lecytyna otrzymana ze szlamów wysuszonych w warunkach laboratoryjnych (wzorcowa) oraz odpowiadająca jej jedna lub więcej lecytyn handlowych, otrzymywanych w warunkach przemysłowych z tej samej partii szlamów przy różnych parametrach suszenia. Ustalono, że lecytynę o dobrych cechach organoleptycznych: jasną o przyjemnym zapachu i smaku z głównymi wyróżnikami oleju rzepakowego można otrzymać stosując temperaturę suszenia nie wyższą od 110°C, przy wystarczającej wysokiej próżni rzędu 0,8-0,9 atm. Istotnym czynnikiem wpływającym na suszenie jest stopień zawilgocenia szlamów. Jeśli zawartość wody w nich przekracza 33-40%, suszenie przebiega łatwiej; gotowy produkt posiada orientacyjnie 1% wody i ma konsystencję mazistą. Mimo dość zmiennych parametrów suszenia otrzymano lecytyny, których charakterystyka analityczna kwalifikowała je z małymi wyjątkami do I gatunku.
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Skład glicerydowy łoju wołowego przed i po przeestryfikowaniu

63%
Marcinkiewicz J., Niewiadomski H.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1969
|
tom 16
13

Próba rozdziału frakcji lecytynowej i kefalinowej lecytyny rzepakowej

63%
Sawicki J., Niewiadomski H.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1972
|
tom 22
|
nr 1
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of phospholipids on the rapeseed oil autooxidation process

63%
Bratkowska I., Niewiadomski H.
Acta Alimentaria Polonica
|
1975
|
tom 01
|
nr 3-4
Otrzymano dwie frakcje fosfolipidów rzepakowych: lecytynową i kefalinową, stosując metodę rozdziału za pomocą 95% etanolu. W celu dokładnego oczyszczenia stosowano chromatografię kolumnową. Z wymienionych frakcji przygotowano roztwory w rafinowanym oleju rzepakowym i przeprowadzono ich autooksydację w temperaturze 90°C przy przepływie tlenu 8-10 l/h. Ustalono długość okresu indukcyjnego dla oleju bez dodatku i z dodatki€m otrzymanych związków. Stwierdzono, że obydwie frakcje przedłużają znacznie trwałość oleju, przy czym frakcja lecytynowa fosfatydów rzepakowych w większym stopniu hamuje proces autooksydacji oleju niż frakcja kefalinowa.
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Przemiany steroli w czasie rafinacji olejów roślinnych

63%
Niewiadomski H., Sawicki J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1965
|
tom 53
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Fosfolipidy w tłuszczu otrzymanym drogą biosyntezy z pleśni Fusarium culmorum E54

63%
Salmonowicz J., Niewiadomski H.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1969
|
tom 17
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence du raffinage des huiles vegetales sur la presence des steroides apolaires

63%
Niewiadomski H., Sawicki J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1968
|
tom 80
18

Badanie wpływu parametrów odwaniania na zaw. tokoferolu w oleju i odpadkach po odwadnianiu

63%
Niewiadomski H., Drozdowski B.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1962
|
tom 09
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Synteza nieparzystych kwasów tłuszczowych przez niektóre plesnie

63%
Niewiadomski H., Salmonowicz J.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1967
|
tom 13
20

Skład kwasowy frakcji nieutlenionej wyodrębnionej z utlenianych olejów

63%
Sawicki J., Niewiadomski H.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1970
|
tom 19
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.