Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zmiany sily redukujacej i zdolnosci wygaszania wolnych rodnikow w wybranych olejach tloczonych na zimno w czasie ich przechowywania

100%
Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A., Gogolewski M., Delbowski B.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2006
|
tom 39
|
nr 2
127-133
2

Wlasciwosci przeciwutleniajace i rozpad gamma-, delta-tokoferoli oraz beta-karotenu w zmodyfikowanym tescie Bickoffa

100%
Gogolewski M., Jasinska-Stepniak A., Bartkowiak-Fludra E.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1999
|
tom 32
|
nr 1
15-20
3

Zmiany wspolczynnika Harrisa i liczby nadtlenkowej pod wplywem promieniowania jonizujacego w wybranych olejach roslinnych

100%
Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A., Gogolewski M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr Supl.
381-386
Celem pracy było przebadanie wartości odżywczej olejów z nasion ogórecznika, wiesiołka i z pestek dyni poddanych promieniowaniu jonizującemu gamma Co-60 poprzez oznaczenie składu kwasów tłuszczowych i obliczenie współczynnika Harrisa, który określa właściwy fizjologicznie stosunek witaminy E do NNKT w diecie. Za celowe uznano także przebadanie stabilności olejów w czasie ich przechowywania.
4

Wplyw promieniowania jonizujacego na jakosc wybranych olejow jadalnych. Cz.III.

100%
Gogolewski M., Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1999
|
tom 32
|
nr 1
21-26
Praca jest kontynuacją badań nad zmianami wartości odżywczej olejów na skutek promieniowania jonizującego oraz uwzględnia wpływ przechowywania na ich autooksydację. Materiałem doświadczalnym były zarodki pszenne oraz oleje: pszenny i kukurydziany, w których oznaczono rozpad tokochromanoli, skład kwasów tłuszczowych, zmiany LOO i współczynnika Harrisa.
5

Changes of quantities of tocopherols and their dimers during storage of soya-bean oil under N2 and under air

100%
Gogolewski M., Galuba G., Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A.
Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
|
2000
|
tom 04
6

Effect of ionizing radiation on edible oil quality

100%
Jasinska-Stepniak A., Gogolewski M., Bartkowiak-Fludra E.
Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
|
2001
|
tom 05
7

Autooxidation and tocopherol content changes during storage and under ionosing irradiation effect in sesame and thistle oils

100%
Gogolewski M., Jasinska-Stepniak A., Bartkowiak-Fludra E.
Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
|
1999
|
tom 03
8

Roznice w skladzie podstawowych kwasow tluszczowych w rynkowych olejach rzepakowych

76%
Gogolewski M., Szeliga M., Filipiak G., Swiatkiewicz E., Bartkowiak-Fludra E., Jasinska-Stepniak A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2000
|
tom 33
|
nr 1
61-66
W pracy badano skład kwasów tłuszczowych w nowo wyhodowanych odmianach nasion rzepaku. Do analizy pobierano próbki oleju rzepakowego pochodzące z trzech zakładów tłuszczowych. Statystyczna ocena składu kwasu tłuszczowego w olejach pozwala stwierdzić, że jego zmiany zależą od warunków wegetacji rzepaku na danym obszarze.
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Preliminary studies of tocochromanol content in seeds of open pollinated and hybrid varieties of winter rape

76%
Nogala-Kalucka M., Musnicki C., Kupczyk B., Jasinska-Stepniak A., Bartkowiak-Fludra E., Siger A.
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
|
2005
|
tom 26
|
nr 2
561-570
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.