Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 34

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Ograniczenia wykorzystania CSR w przedsiębiorstwach handlowych

100%
Figiel A.
Marketing i Rynek
|
2018
|
tom 25
|
nr 11
2

Wplyw wilgotnosci na wlasciwosci reologiczne nasion bobiku

100%
Figiel A.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Mechanizacja Rolnictwa
|
2000
|
tom 05
33-49
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Kinetyka odwadniania osmotycznego plastrów dyni w zagęszczonym soku z owoców pigwowca

100%
Figiel A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2013
|
tom 572
Celem pracy było wyznaczenie wpływu temperatury i stężenia zagęszczonego soku z owoców pigwowca na kinetykę odwadniania osmotycznego i skurcz plastrów dyni. Kinetyka odwadniania dotyczyła spadku zredukowanej zawartości wody i wzrost względnego przyrostu zawartości suchej masy plastrów. Plastry dyni o średnicy 18 mm i grubości 6 mm były suszone przez 4 godziny w zagęszczonym soku o temperaturze 45°C i stężeniu 20, 40 i 60°Bx. Spadek zredukowanej zawartości wody w plastrach dyni opisano przy użyciu modelu logarytmicznego, a wzrost względnego przyrostu zawartości suchej masy i skurczu przy użyciu funkcji wykładniczej, przy czym istotne zmiany wartości wyznaczanych wielkości następowały w pierwszych dwóch godzinach odwadniania osmotycznego. Wzrost stężenia roztworu osmotycznego spowodował zmniejszenie zredukowanej zawartości wody oraz zwiększenie skurczu i względnego przyrostu zawartości suchej masy w plastrach dyni, przy czym zwiększenie stężenia od 40 do 60°Bx nie przyczyniło się do powstania istotnych różnic między wartościami zredukowanej zawartości wody oraz względnego przyrostu zawartości suchej masy.
4

Symbolika włosów w polskiej kulturze ludowej

100%
Figiel A.
Zeszyty Wiejskie
|
2017
|
nr 23
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dehydration of apples by a combination of convective and vacuum-microwave drying

100%
Figiel A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[A]
131-135
Apple cubes were dried with a convective method in a stream of air at the velocity of 4 m/s and temperature of 55°C as well as with a combined method consisting in pre-drying the apples with the convective method and finish-drying with the vacuum-microwave method (VM). The time of convective pre-drying reached: 40, 100 and 160 min, and the wattage of microwaves accounted for 240, 480 and 720 W. Drying shrinkage was measured by means of a measuring cylinder filled with linseed, whereas rehydration of the dried material was carried out in distilled water with a temperature of 21°C. Colour assessment was conducted based on results obtained with the use of a reflective colorimeter. The kinetics of apple cubes drying with the convective method was described using exponential functions. The VM finish-drying of the apples previously pre-dried with the convective method considerably shortened the total time of drying and decreased drying shrinkage. Apple cubes dried with the combined method demonstrated better rehydrating properties manifested by absorption capacity, dry mater holding capacity and rehydration ability as compared to the apples dried only with the use of the convective method. Drying resulted in the browning of apple cubes and shift of colour from green to red and a negligible shift of colour from yellow to blue. The colour of samples finished-dried with the VM method was more shifted towards red and blue when compared to the samples dried only under convective conditions.
6

Reputacja przedsiębiorstwa a nacjonalizm konsumencki

100%
Figiel A.
Marketing i Rynek
|
2017
|
tom 24
|
nr 09
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Drying kinetics and drying shrinkage of garlic subjected to vacuum-microwave dehydration

100%
Figiel A.
Acta Agrophysica
|
2006
|
tom 07
|
nr 1[132]
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Relacje cech mechanicznych i biologicznych ziarna jeczmienia suszonego mikrofalowo w warunkach obnizonego cisnienia

63%
Konieczna M., Figiel A.
Acta Agrophysica
|
2003
|
tom 02
|
nr 1[95]
93-104
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of roasting on properties of walnuts

63%
Kita A., Figiel A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 2[A]
89-94
The objective of this study was to compare properties of walnuts roasted at different technological parameters. Effects of roasting temperature (100-180oC), the roasting time (5-30 min) as well as the type of heating medium (hot air or boiled vegetable oil) on sensory and physical characteristics were determined. Experiment was conducted according to Response Surface Methodology. Nuts were analyzed for moisture content, colour, texture parameters, FFA and PV and sensory attributes. It has been stated that properties of walnuts were dependent on temperature and time of roasting. As roasting temperature and time increased nuts moisture decreased. Nuts roasted in oil showed darker colour than the samples treated in hot air. The colour changed and was getting darker together with higher roasting temperature and longer roasting time. Nuts roasted in oil exhibited harder texture than those roasted in hot air. As roasting temperature and time increased nuts texture was more crispy and delicate, independently on type of roasting. Roasting influenced the quality of nuts oil fraction – in all analysed samples FFA content increased, however PV increased mainly in nuts roasted in oil. Samples roasted at 130-150oC for 15-20 min exhibited the best sensory properties in both methods. Nuts roasted at lower temperatures showed too hard texture, light colour and taste and flavour typical of fresh nuts. Nuts roasted at the highest temperatures and for longer time were too dark and exhibited burned taste and flavour.
10

Znaczenie akredytowanych badań laboratoryjnych w procesie oceny zgodności wyrobów

63%
Zajac R., Figiel A.
Problemy Jakości
|
2014
|
tom 46
|
nr 07-08
Proces oceny zgodności wyrobów z mającymi zastosowanie wymaganiami technicznymi, jest jednym z najważniejszych elementów, od którego zależy bezpieczeństwo ich użytkowania. Prawidłowo przeprowadzony proces oceny zgodności wyrobu już w fazie projektowania pozwala na wykrycie wszelkich błędów, nieprawidłowości w jego konstrukcji, które w konsekwencji mogą prowadzić nie tylko do znacznych strat materialnych oraz przede wszystkim stwarzać zagrożenie dla zdrowia i życia osób. Dla wyrobów szczególnie istotnych z punktu widzenia bezpieczeństwa, najodpowiedniejszą procedurą oceny zgodności jest ocena przeprowadzona przez „trzecią stronę", podczas której cechy konstrukcyjne wyrobu są weryfikowane poprzez badania laboratoryjne.
11

Wplyw suszenie prozniowo-mikrofalowego na wydajnosc i jakosc utrwalonych owocow i warzyw

63%
Piotrkowski D., Figiel A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 05
22-24
In the paper the vacuum microwave drying of fruits and vegetables was characterized with reference to research carried on in Poland and abroad. This process can excite interest of the industry due to short realization time and advantageous properties of the dried fruits and vegetables (e.g. reconstitution or sensory ones). The typical construction of apparatus foreseen for running the process the most often establish utilization of a hermetic chamber with a rotate cylinder; vacuum installation and magnetrons.
12

Znaczenie akredytowanych badań laboratoryjnych w procesie oceny zgodności wyrobów

63%
Zajac R., Figiel A.
Problemy Jakości
|
2014
|
tom 46
|
nr 10
Proces oceny zgodności wyrobów z mającymi zastosowanie wymaganiami technicznymi, jest jednym z najważniejszych elementów, od którego zależy bezpieczeństwo ich użytkowania. Prawidłowo przeprowadzony proces oceny zgodności wyrobu już w fazie projektowania pozwala na wykrycie wszelkich błędów, nieprawidłowości w jego konstrukcji, które w konsekwencji mogą prowadzić nie tylko do znacznych strat materialnych oraz przede wszystkim stwarzać zagrożenie dla zdrowia i życia osób. Dla wyrobów szczególnie istotnych z punktu widzenia bezpieczeństwa, najodpowiedniejszą procedurą oceny zgodności jest ocena przeprowadzona przez „trzecią stronę", podczas której cechy konstrukcyjne wyrobu są weryfikowane poprzez badania laboratoryjne.
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of post-drying method on selected properties of potato chips

63%
Kita A., Figiel A.
Acta Agrophysica
|
2008
|
tom 11
|
nr 1[156]
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Drying kinetics, water activity, shrinkage and texture of walnut kernels

63%
Figiel A., Kita A.
Acta Agrophysica
|
2008
|
tom 11
|
nr 1[156]
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of parameters of thermal process on the properties of peanuts

63%
Kita A., Figiel A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[B]
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The effect of roasting on the texture of walnuts

63%
Kita A., Figiel A.
Acta Agrophysica
|
2006
|
tom 07
|
nr 1[132]
17

Zasady dzialania ukladu immunologicznego

63%
Figiel A.
Biologia w Szkole
|
1997
|
tom 50
|
nr 2
107-109
18

Texture profile analysis [TPA] of hazelnuts under different thermal treatment

51%
Kita A., Figiel A., Carbonell-Barrachina A., Gwozdziowska M.
International Agrophysics
|
2009
|
tom 23
|
nr 1
39-43
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of pre-drying method on the quality and mechanical properties of French fries

51%
Tajner-Czopek A., Figiel A., Lisinska G.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4C
555-562
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Drying kinetics and antioxidant activity of oregano

51%
Jaloszynski K., Figiel A., Wojdylo A.
Acta Agrophysica
|
2008
|
tom 11
|
nr 1[156]
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.