Kryteria jakosci miesa - Gospodarka Mięsna - Tom 45, Numer 11 (1993) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1993 | 45 | 11 |

Tytuł artykułu

Kryteria jakosci miesa

Autorzy

Janitz W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna higiena zywnosci ocena jakosci zywnosc analiza sensoryczna jadalne surowce zwierzece przemysl miesny wartosc odzywcza toksykologia zywnosci jakosc zywnosc prozdrowotna mieso

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1993

Tom

45

Numer

11

Opis fizyczny

s.14-16,rys,tab,bibliogr.

Twórcy

autor

Janitz W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0c3a590b-09ec-44aa-8155-a6a9ae164af8

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.