Wpływ metali na brunatnienie roztworów glikozy z lizyną

• Autorzy: Markuze Z.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie metallov na okrashivanie (temnenie) rastvorov gljukozy s lizinom v korichnevyjj cvet

EN

Effects of traces of metals on the browning of glucose plus lysine solutions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

brunatnienie roztworow; jony metali; absorpcja; roztwory; lizyna; glikoza; jony zelaza; jony miedzi

EN

solution browning; metal ion; absorption; solution; lysine; glucose; iron ion; copper ion

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1963
• Tom: 14
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.65-70,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Markuze Z.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa