Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 40

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Szybkosc suszenia korzeni marchwi w przemyslowej suszarce trojtasmowej

100%
Janus P.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 09
22-23
Paper presents experiments on drying of carrot rots cut into cubes of 10 and 14 mm sides and slices 3 mm thick, in an industrial three-belt conveyor drier. On the basis of measurement results the drying rate curves were plotted either for cubes and slices of carrot roots. The drying curves were described in coordinantes system by detailed mathematical equations which may be applicable to industrial - scale drying of carrot root.
2

Jednostkowe zuzycie energii cieplnej w procesie suszenia skrobi ziemniaczanej

100%
Janus P.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1998
|
tom 22
19-26
3

Doskonalenie konstrukcji przemyslowych suszarek tasmowych. Czesc II. Trwalosc siatek przemyslowych suszarek tasmowych

100%
Janus P.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2004
|
tom 14
|
nr 2
38-42
Na podstawie obserwacji pracy suszarek, których przenośniki taśmowe były wyposażone w siatki o różnych konstrukcjach, określono trwałość siatek, tzw. żywotność. Ustalono także przyczyny zrywania się siatek.
4

Metoda pomiaru energii uzytecznej w procesie technologicznym przetworstwa zywnosci oparta na stratach poszczegolnych silnika elektrycznego i maszyny roboczej

100%
Janus P.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2002
|
tom 01
|
nr 1
103-111
Na podstawie rozważań teoretycznych strat poszczególnych trójfazowego silnika elektrycznego i maszyny roboczej napędzanej przez ten silnik sformułowano modele matematyczne do określenia zużycia energii użytecznej w procesie technologicznym. Zaletą opracowanej metody jest to, że podczas jej stosowania nie są konieczne specjalne postoje zestawu silnik-maszyna robocza w celu połączenia aparatury pomiarowej z silnikiem. W pracy podano przykład zastosowania tej metody do określenia wskaźników jednostkowego zużycia energii użytecznej w procesie rozdrabniania ziaren pszenicy.
5

Model matematyczny i symulacja komputerowa zapotrzebowania na moc cieplna do suszenia skrobi ziemniaczanej

100%
Janus P.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1998
|
tom 22
27-33
6

Doskonalenie konstrukcji przemyslowych suszarek tasmowych. Czesc I. Charakterystyki przeplywu czynnika suszacego przez siatki przenosnikow suszarek tasmowych

100%
Janus P.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2004
|
tom 14
|
nr 1
20-23
7

Wstepne badania zuzycia paliwa i energii w procesie suszenia korzeni selerow w przemyslowych suszarkach tasmowych

100%
Janus P.
Gospodarka Paliwami i Energią
|
2004
|
tom 52
|
nr 05
4-7
8

Wskazniki jednostkowego zuzycia energii elektrycznej w urzadzeniach linii technologicznej do suszenia korzeni selerow

100%
Janus P.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2003
|
tom 12
|
nr 1
24-27
Badania przeprowadzono w nowoczesnej linii technologicznej do suszenia korzeni warzyw, która składa się z szeregu urządzeń przygotowujących korzenie do procesu suszenia. Dla procesów odbywających się w poszczególnych urządzeniach linii wyznaczono wskaźniki jednostkowego zużycia energii elektrycznej, a więc wskaźniki zużycia energii w odniesieniu do jednego kilograma przetwarzanego surowca. W publikacji podano wskaźniki jednostkowego zużycia energii elektrycznej dla osiemnastu procesów jednostkowych oraz całkowity wskaźnik zużycia tej energii w badanej linii technologicznej.
9

Wskazniki jednostkowego zuzycia energii mechanicznej w linii technologicznej do suszenia lisci warzyw

100%
Janus P.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2002
|
tom 11
|
nr 1
25-27
W publikacji zaprezentowano nowoczesną linię technologiczną do suszenia liści warzyw, składającą się z szeregu urządzeń przygotowujących surowiec do suszenia. Dla procesów jednostkowych przeprowadzonych w tych urządzeniach określono wskaźniki jednostkowego zużycia energii mechanicznej na przykładzie otrzymywania suszy z liści selerów i pietruszki. W pracy podano wskaźniki jednostkowego zużycia energii mechanicznej dla jedenastu procesów jednostkowych przy uzyskiwaniu suszy z liści selerów i pietruszki. Podano także wskaźniki całkowite dla wymienionych suszy.
10

Wlasciwosci statyczne nagrzewania powietrza do suszenia zywnosci

100%
Janus P.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1998
|
tom 22
35-40
11

Badania technologiczne niektorych konstrukcji nowoczesnych suszarek tasmowych do suszenia warzyw

100%
Janus P.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2002
|
tom 11
|
nr 2
4-10
W publikacji zaprezentowano najnowsze konstrukcje suszarek taśmowych do suszenia warzyw - produkowane obecnie na świecie i przedstawiono wyniki badań procesu suszenia na przykładzie suszenia kostek ziemniaczanych w dwóch nowoczesnych suszarkach - zróżnicowanych pod względem konstrukcyjnym. Badania przeprowadzono pod kątem równomierności suszenia kostek ziemniaczanych na poszczególnych taśmach suszarek.
12

Method of prompt measurement of moisture content in food

100%
Janus P.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2002
|
tom 01
|
nr 2
An original method and design of a sensor for electrical measurement of moisture content in comminuted food was presented. Equations were formulated presenting the dependence of electrical resistance of the tested sample on the resistivity (specific resistance) of food as well as the dependence of electrical capacitance of the investigated sample on the permittivity of food. Experiments were carried out on the measurements of moisture content in wheat flour and potato starch serving as examples. The results of these measurements were compared with the results obtained using the conventional gravimetric analysis. The time of moisture content measurement was 3 to 5 s, and the time it took to prepare the sample was not longer than 60 s. The advantage of the method is that the density of the investigated food sample does not affect the measurement results of moisture content.
13

Indexes of unit electric energy consumption for the dehydration line for leaf vegetables

100%
Janus P.
Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
|
2001
|
tom 05
14

Energy consumption during the kneading of bread dough

100%
Janus P.
Food Science and Technology. Scientific Papers of Agricultural University of Poznan
|
2001
|
tom 05
15

Zuzycie energii w procesie krajania korzeni marchwi

75%
Janus P.
Gospodarka Paliwami i Energią
|
2003
|
tom 51
|
nr 09
22-24
16

Stosowanie odżywek i suplementów diety przez mężczyzn uczęszczających do siłowni

63%
Janus P., Regula J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 1
90-94
Suplementy diety odgrywają istotną role w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób. Z drugiej strony, ze wzglądu na ilość i częstotliwość ich spożywania, szczególnie przez młodych mężczyzn uczęszczających do siłowni, ważne jest monitorowanie ich spożycia. Celem pracy było przedstawienie rodzajów suplementów diety, częstotliwości ich spożycia oraz powody stosowania suplementacji diety przez osoby uczęszczające do siłowni. Badania przeprowadzono w grupie 46 mężczyzn uczęszczających do siłowni w wieku 19-25 lat. Dane dotyczące stosowanej suplementacji uzyskano z ankiet żywieniowych. Wśród badanej populacji spożywanie suplementów deklarowało 100% ogółu badanych. Ankietowani spożywali suplementy diety codziennie lub kilka razy w tygodniu. Największą popularnością cieszyły się środki farmaceutyczne zawierające witaminy i składniki mineralne. Respondenci zaopatrywali się w suplementy diety w różnych miejscach, jednak najczęściej kupowali w aptece i sklepach internetowych. Wiedzę na temat suplementów badani zdobywali od lekarza i rodziców oraz z mediów. Suplementy diety powinno się spożywać tylko w uzasadnionych przypadkach w sposób kontrolowany. Niezbędna jest edukacja społeczeństwa dotycząca wpływu suplementów i składników odżywczych na zdrowie człowieka.
17

Popularnosc suplementow diety wsrod mlodziezy

63%
Janus P., Regula J.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2009
|
tom 19
|
nr 2
94-97
W artykule przedstawiono znajomość zagadnień związanych z suplementami diety przez gimnazjalistów i licealistów. Omówiono najbardziej popularne suplementy diety i wskazano źródła wiedzy młodzieży o tych suplementach oraz powody stosowania suple- mentacji diety przez wymienione osoby.
18

Porownanie zuzycia energii, zawartosci witaminy C oraz barwy kostki ziemniaczanej podczas blanszowania wodnego i mikrofalowego

63%
Janus P., Radziejewska-Kubzdela E.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2007
|
tom 17
|
nr 2
58-61
W zaprezentowanej w artykule pracy porównano zużycie energii elektrycznej, zawartość witaminy C oraz barwy kostki ziem­niaczanej podczas blanszowania wodnego i mikrofalowego. Test na aktywność peroksydazy przeprowadzono po blanszowaniu. Wynik testu decydował o długości czasu prowadzenia procesu. Blanszowanie mikrofalowe kostki ziemniaczanej powoduje mniejsze zużycie energii elektrycznej niż blanszowanie wodne. Powoduje ono mniejsze straty -witaminy C, ale gorzej wpływa na zachowanie barwy surowca wporównaniu z blanszowaniem wodnym.
19

Rzeczywiste zuzycie wody a normatywne naliczanie poboru wody na osobe

63%
Zuchowicki W., Janus P.
Zeszyty Naukowe Wydziału Budownictwa i Inżynierii Środowiska. Seria:Inżynieria Środowiska. Politechnika Koszalińska
|
1996
|
nr 11
177-184
20

Wlasciwosci dynamiczne nagrzewania powietrza do suszenia zywnosci

63%
Janus P., Gawalek J.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1999
|
tom 23
3-9
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.