Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  regulatory kwasowosci
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zastosowanie regulatorów kwasowości w piekarstwie

100%
Czerwinska D.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2013
|
nr 5
2

Tajemnicze dodatki do zywnosci

100%
Chojnacka R.
Agrotechnika. Poradnik Rolnika
|
2008
|
nr 02
44-45
3

Dodatkowy zawrot glowy

100%
Ziembicka J.
Wiedza i Życie
|
2010
|
nr 04
50-53
4

Substancje dodatkowe w produktach spozywczych

80%
Szponar L., Gielecinska I.
Medycyna Weterynaryjna
|
2001
|
tom 57
|
nr 03
162-166
5

Komponowanie mieszanek funkcjonalnych

80%
Wajdzik J.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 10
6

Tajny kod na etykietach

80%
Orlinski K.
Wiedza i Życie
|
2013
|
nr 06
7

Dodatki do żywności a prozdrowotne tendencje w przetwórstwie mięsa

80%
Cegielka A., Hac-Szymanczuk E.
Gospodarka Mięsna
|
2016
|
nr 10
8

Polepszacze piekarskie. Wymóg naszych czasów?

80%
Czerwinska D.
Cukiernictwo i Piekarstwo
|
2018
|
nr 04
9

Substancje dodatkowe w produktach ekologicznych

80%
Brodziak A., Krol J.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 12
W artykule scharakteryzowano substancje dodatkowe stosowane w produkcji żywności ekologicznej. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 889/2008 wraz ze zmianami dopuszcza użycie 53 dodatków do żywności ekologicznej, w porównaniu z 321 substancjami dozwolonymi w produkcji konwencjonalnej. Substancje, które mogą być stosowane w ekologicznej produkcji żywności, przedstawiono z uwzględnieniem grupy przetwarzanych produktów, tj. pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Zestawiono także substancje dodatkowe najczęściej stosowane w ekologicznych produktach mlecznych dostępnych na polskim rynku. Poruszono również problem używania azotynu sodu i azotanu potasu.
10

Chemizacja przetworow miesnych

80%
Zin J.
Gospodarka Mięsna
|
2005
|
tom 57
|
nr 01
10-12
11

Nowoczesna technika w produkcji gumy do zucia

71%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1999
|
tom 47
|
nr 03
27-30
12

Substancje dodatkowe stosowane w przetworstwie miesa. Czesc II

71%
Szymanski P.
Gospodarka Mięsna
|
2007
|
tom 59
|
nr 09
18-21
13

Polepszacze dodawane do maki w krajach Unii Europejskiej

61%
Tyburcy A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1998
|
tom 42
|
nr 05
5-7
14

Rola substancji dodatkowych w przemysle miesnym. Czesc II

61%
Pyrcz J., Kowalski R.
Gospodarka Mięsna
|
2005
|
tom 57
|
nr 12
26
15

Ile jedzenia w jedzeniu?

61%
Orlinski K.
Wiedza i Życie
|
2013
|
nr 09
16

Funkcje technologiczne i charakterystyka kwasów dodawanych do żywności

61%
Gorska K., Pietkiewicz J.
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie
|
2009
|
nr 1(57)
17

Kwas mlekowy (E 270) - substancja nie tylko dla przemysłu spozywczego

61%
Mitka K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2009
|
tom 53
|
nr 03
Occurrence, properties and applications of laďic acid (E 270) in this article were described. Lactic acid is produced on an industrial scale in result of fermentation of carbohydrates by the use of various bacteria. In food industry lactic acid acts as pH control agent and antioxidant. Moreover, lactic acid on wide scale in pharmaceutical and cosmetic industry is used, somewhat smaller use he has found in agriculture as well as in textile and dyeing industry.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.