Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 38 Mięso i Wędliny

  2. 28 Gospodarka Mięsna

  3. 9 Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego

  4. 8 Magazyn Przemysłu Mięsnego

  5. 5 Kalejdoskop Mięsny

Więcej...
Autorzy help

  1. 3 Maslowska J.

  2. 3 Smolinski E.

  3. 3 Soltysiak W.

  4. 2 Borek-Daruk M.

  5. 2 Cegielka A.

Więcej...
Lata help

  1. 3 2017

  2. 3 2016

  3. 1 2015

  4. 4 2013

  5. 1 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 110

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  oslonki do wedlin
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zastosowanie oslonek w produkcji wedlin podrobowych

100%
Brandscheid W., Honikel K. O., Lengerkern G., Troeger K.
Mięso i Wędliny
|
2001
|
nr 6
76
2

Wykorzystanie sztucznych oslonek do wyrobow wedliniarskich

86%
Skorupa K.
Magazyn Przemysłu Spożywczego
|
1999
|
nr 2
28-30
3

Oslonki sztuczne przepuszczalne dla dymu wedzarniczego. Supralon - nowy material wykorzystywany do produkcji oslonek

86%
Mięso i Wędliny
|
2003
|
nr 3
42
4

Technologia osłonek w przemyśle mięsnym

86%
Zukiewicz-Sobczak W., Sobczak P., Kozak M.
Gospodarka Mięsna
|
2017
|
nr 06
Osłonki są liczną i bardzo zróżnicowaną grupą opakowań bezpośrednich stosowanych w procesie technologicznym produkcji wyrobów mięsnych. Stosuje się je jako jednostkowe opakowania w ramach każdej z czterech technologicznych grup wędlin wymienionych w Polskiej Normie PN-A-82007. Osłonki wędlinowe, ze względu na ich pochodzenie, dzieli się na dwie grupy: naturalne i sztuczne. Surowcem do produkcji osłonek naturalnych są wybrane i odpowiednio przygotowane uboczne części ciała zwierząt rzeźnych, natomiast osłonki sztuczne, nazywane tak ze względu na rodzaj surowca stosowanego do ich produkcji, są produkowane przemysłowo.
5

Barierowe osłonki z tworzyw sztucznych

86%
Borowy T., Kubiak M. S.
Gospodarka Mięsna
|
2008
|
tom 60
|
nr 04
6

Wykorzystanie i ocena technologiczna osłonek

86%
Panasiewicz M. K., Mazur J.
Gospodarka Mięsna
|
2017
|
nr 06
Produkcja różnorodnej grupy wyrobów mięsnych obejmuje obecnie bardzo szeroką i specyficzną dziedzinę przetwórstwa mięsa. Wszelkie aspekty doboru odpowiedniego surowca oraz właściwe postępowanie w zakresie stosowanych technik i technologii wpływa bardzo istotnie na jakość uzyskanego produktu. Dlatego też obok przygotowania i obróbki surowca mięsnego istotne jest w co go nadziejemy. Dobór odpowiednich osłonek musi być dyktowany rodzajem surowca (farszu) jaki będzie nadziewany, sposobem obróbki wędlin oraz tym jaki efekt wizualny chcemy osiągnąć. Osłonki stosowane do produkcji wyrobów wędliniarskich różnią się pochodzeniem i materiałem (biologicznym lub syntetycznym) z jakiego zbudowana jest ich struktura oraz wieloma właściwościami fizycznymi oraz technologicznymi.
7

Oslonki wedlinowe i warunki ich wlasciwego nadziewania

86%
Gajewska-Szczerbal H.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2002
|
nr 3
37-38
8

Nowoczesne maszyny dla przemyslu spozywczego produkowane w Instytucie Maszyn Spozywczych. Czesc III

86%
Jop S.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2003
|
tom 12
|
nr 1
38
9

Przepuszczalne oslonki fibrusowe Walsroder Faserdarm firmy Casetech GmbH a.Co.KG z Walsrode [dawniej Wolff Walsrode AG]

86%
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr 1
52
10

Oslonki z Polski rodem czyli przepis na powodzenie na rynku opakowan!

86%
Medrygal G.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr 3
43-44
11

Oslonki w przemysle miesnym

86%
Domaszczynska R.
Mięso i Wędliny
|
1997
|
nr 1
24-26
12

O oslonkach bialkowych mowi Kazimierz Cieslewicz dyrektor Fabryki Oslonek Bialkowych FABIOS w Bialce

72%
Lekawski K., Wilczak J.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom 49
|
nr 02
18-20
13

Osłonki Walsroder

72%
Domaszczynska R.
Kalejdoskop Mięsny
|
2006
|
nr 3
14

Osłonki wędliniarskie - składnik produktu czy opakowanie?

72%
Cegielka A., Hac-Szymanczuk E.
Gospodarka Mięsna
|
2016
|
nr 11
15

Woltamperometryczna metoda oznaczania sladowych ilosci toksycznych jonow metali w oslonkach i siatkach do wedlin

72%
Maslowska J., Kijanowicz U.
Gospodarka Mięsna
|
1994
|
tom 46
|
nr 09
20-21
16

Wedzonki w oslonkach. 2. Produkcja peklowanych, parzonych produktow formowanych

72%
Mięso i Wędliny
|
2000
|
nr 1
34
17

Klient kupuje oczami

72%
Drobniak-Toifl M.
Kalejdoskop Mięsny
|
2006
|
nr 3
18

CaseTech oferuje nowe oslonki z tworzyw sztucznych

72%
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr 5
23
19

DEVRO jadalne osłonki najwyższej jakości

72%
Lawniczak M.
Gospodarka Mięsna
|
2017
|
nr 06
20

ISO 9002 i HACCP - zintegrowany system jakosci dla Zakladu Inco-Veritas SA w Bialym Dunajcu

72%
Mięso i Wędliny
|
2001
|
nr 2
6
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 6 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.