Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 15 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  2. 5 Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

  3. 3 Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia

  4. 3 Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

  5. 2 Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Więcej...
Autorzy help

  1. 6 Chmielewska J.

  2. 4 Dziuba E.

  3. 3 Czuprynski B.

  4. 3 Kawa-Rygielska J.

  5. 3 Klosowski G.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2018

  2. 1 2015

  3. 1 2012

  4. 1 2010

  5. 1 2008

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 35

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  drozdze gorzelnicze
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Próby oczyszczenia i wykorzystania drożdży gorzelniczych w piekarnictwie

100%
Sobczak E., Monikowski M., Haberowa H.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 06
2

Ocena przydatnosci drozdzy Saccharomyces cerevisiae malt whiskey do ulepszania drozdzy gorzelniczych

100%
Dziuba E., Kawa-Rygielska J., Chmielewska J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 08
31-33
Drożdże Saccharomyces cerevisiae „malt whiskey", utylizujące maltotriozę i maltotetrozę, poddano fuzji z RD mutantami drożdży gorzelniczych Saccharomyces cerevisiae D43 i winiarskich Saccharomyces bayanus w celu poprawy ich zdolności fermentacyjnych. W stosunku do szczepu Saccharomyces cerevisiae „malt whiskey " fuzanty G i J uzyskały większą wydajność konwersji glukozy i maltozy do etanolu oraz charakteryzowały się lepszym stanem fizjologicznym komórek po fermentacji. Fuzant G odznaczał się najlepszą dynamiką fermentacji oraz wydajnością etanolu w środowisku zawierającym glukozę, zaś fuzant J - w środowisku zawierającym maltozę.
3

Wzrost drozdzy gorzelniczych Saccharomyces cerevisiae w hydrozelu alginianowym wzbogaconym w olej sojowy

75%
Grajek W., Pernak A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1996
|
tom 40
|
nr 02
25-27
Przeprowadzono badania nad fermentacją etanolową stosując komórki drożdżowe im- mobilizowane w alginianie z dodatkiem oleju sojowego i bez dodatku oleju. Stwierdzono, że dodatek oleju chroni komórki przed wysokim stężeniem etanolu i pozwala uzyskać lepszą wydajność fermentacji oraz wyższe końcowe stężenie etanolu w brzeczce odfermentowanej.
4

Badania i uslugi dla polskich gorzelni

75%
Przegalinska M. J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1996
|
tom 40
|
nr 03
11
5

Wplyw szczepow drozdzy gorzelniczych na zawartosc zwiazkow zanieczyszczajacych spirytus surowy - doswiadczenia prowadzone w warunkach modelowych

75%
Zielinska K., Miecznikowski A., Witkowska E.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1994
|
nr 49
43-54
6

Porownanie objetosci komorek drozdzy rodzicielskich i hybrydow somatycznych

75%
Chmielewska J., Dziuba E.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
2001
|
tom 14
109-117
7

Seminarium gorzelnicze w Bydgoszczy

75%
Bortkun O.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2001
|
tom 45
|
nr 08
49
8

Dobor wybranych parametrow unieruchamiania drozdzy w alginianie glinu

75%
Paslawska M., Dziuba E., Chmielewska J.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1999
|
nr 13
97-110
9

Seminarium gorzelnicze w Bydgoszczy

75%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 07
18
10

Ocena przydatnosci fuzantow drozdzy Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces fragilis do prowadzenia fermentacji etanolowej

63%
Chmielewska J., Dziuba E., Paslawska M.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1999
|
tom 13
83-96
11

Efektywnosc fermentacji alkoholowej prowadzonej przez drozdze amylolityczne I-7-43 z zastosowaniem do hydrolizy skrobi zmniejszonych dawek preparatow glukoamylazy

63%
Wolska M., Czuprynski B., Kotarska K., Klosowski G.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2003
|
tom 58
50-63
12

Otrzymywanie transformantow drobnoustrojow o udoskonalonych cechach biotechnologicznych. Cz. II. Proby otrzymania transformantow drozdzy gorzelniczych o podwyzszonej aktywnosci amylolitycznej

63%
Juszczakiewicz D., Narojczyk J., Misiewicz A.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2004
|
tom 59
94-111
13

Tasowanie genomowe jako alternatywna metoda ulepszania właściwości technologicznych drożdży gorzelniczych

63%
Wawro A.
Postępy Mikrobiologii
|
2018
|
tom 57
|
nr 3
14

Aktywność fermentacyjna drożdży gorzelniczych w obecności cynku (II)

63%
Chmielewska J., Kawa-Rygielska J.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2010
|
tom 09
|
nr 1
Celem pracy była próba oceny wpływu dodatku Zn (II) (0,05 i 0,12 mgdm-3) do podłóż z glukozą oraz zacierów kukurydzianych na wybrane cechy i aktywność fer­mentacyjną drożdży gorzelniczych. Suplementacja Zn (II) nie wpływała na zmianę dyna­miki fermentacji i wydajność etanolu z glukozy w przypadku wszystkich badanych szcze­pów, natomiast obniżała wydajność fermentacji skrobi przez Saccharomyces cerevisiae D2. Drożdże Sacharomyces cerevisiae Safethanol 3035 uzyskiwały większą wydajność etanolu ze skrobi przy dodatku 0,12 mg dm-3 Zn (II), zaś Saccharomyces diastaticus ATCC 13007 - w przypadku obu dawek Zn (II). Komórki badanych szczepów pochodzą­ce z prób fermentowanych z Zn (II) w dawce 0,12 mgdm-3 odznaczały się najlepszym stanem fizjologicznym. Dodatek Zn (II) powodował większy przyrost biomasy drożdży Saccharomyces diastaticus ATCC 13007 oraz Schwanniomyces occidentalis ATCC 48086. Nie wykazano istotnego wpływu Zn (II) na wielkość komórek drożdży.
15

Sensitivity of selective strains of Saccharomyces cerevisiae to types K1 and K2 killer toxin

63%
Gniewosz M., Raczynska A., Bugajewska A., Duszkiewicz-Reinhard W.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1998
|
tom 07
|
nr 2
259-265
The killer (K), sensitive (S) and neutral (N) phenotypes of thirty one strains of wine yeast, beer yeast, distillery yeast and baker's yeast were examined. None of the strains analysed had the killer activity. Three strains of distillery yeast and one strain of baker's yeast had neutral phenotype regarding the type K2 killer toxin. The other strains were sensitive to both K1 and K2 toxins.
16

Wplyw przechowywania drozdzy gorzelniczych w stanie zliofilizowanym na ich przezywalnosc, zywotnosc oraz stabilnosc cech biotechnologicznych

63%
Wolska M., Czuprynski B., Kotarska K., Klosowski G.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2000
|
tom 55
67-77
17

Kierunki przemysłowe wykorzystania drobnoustrojów zawierajacych zrekombinowany DNA. Cz.I

63%
Ilnicka-Olejniczak O.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 01
W artykule przedstawiono przegląd prac badawczych dotyczących doskonalenia, wykorzystywanych w przemyśle spożywczym, szczepów drobnoustrojów. Prace te prowadzone są w celu obniżenia kosztów surowcowych, zwiększenia wydajności i produktywności procesu technologicznego a także podniesienia jakości otrzymywanego produktu. W części I artykułu omówiono prace dotyczące drożdży piwowarskich, gorzelniczych i piekarskich.
18

Wplyw substancji lipidowych na przebieg fermentacji etanolowej

63%
Grajek W., Gliszczynska A., Walkowiak-Tomczak D.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 1
49-57
19

Seminarium gorzelnicze w Bydgoszczy

63%
Bortkun J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2002
|
tom 46
|
nr 07-08
48
20

Dobor szczepow drozdzy do produkcji spirytusow owocowych

51%
Badocha E., Stecka K. M., Milewski J. A., Szkudzinska-Rzeszowiak E. A., Zalewska T. H.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1997
|
tom 52
66-83
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.