Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
16
Gospodarka Mięsna
7
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
6
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
6
Medycyna Weterynaryjna
6
Mięso
5
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
4
Kalejdoskop Mięsny
3
Przemysł Spożywczy
2
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
2
Żywność Nauka Technologia Jakość
1
Acta Alimentaria Polonica
1
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
1
Annals of Animal Science. Supplement
1
Mięso i Wędliny
1
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
1
Polskie Zwierzęta Gospodarskie
1
Zeszyty Naukowe. Wyższa Szkoła Suwalsko-Mazurska
Mniej...
Więcej...
Autorzy
64
Pyrcz J.
45
Kowalski R.
19
Danyluk B.
8
Uchman W.
4
Bilska A.
4
Janitz W.
4
Pietronczyk K.
3
Konieczny P.
2
Balcerzak K.
2
Duda Z.
2
Pospiech E.
2
Zwada W.
1
Dolata W.
1
Gajewska-Szczerbal H.
1
Hamm R.
1
Hes M.
1
Honikel K. O.
1
Iwanowska A.
1
Jermoluk A.
1
Kalakuka A.
1
Korczak J.
1
Nowak A.
1
Piteronczyk K.
1
Remiszewski M.
1
Sowinska M.
1
Stangierski J.
1
Starosta W.
1
Szeszula E.
1
Waga S.
1
Wasowicz E.
Mniej...
Więcej...
Lata
3
2012
3
2011
4
2009
1
2008
6
2007
8
2006
7
2005
4
2004
3
2003
1
2002
3
2001
2
2000
2
1999
3
1998
2
1997
1
1996
2
1995
1
1994
3
1993
1
1992
1
1989
1
1987
1
1986
1
1980
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 64
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 4
Wyniki wyszukiwania
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 4
1
Rola i funkcja emulgatorow w ksztaltowaniu jakosci drobnorozdrobnionych wyrobow miesnych
100%
Pyrcz J.
Polskie Zwierzęta Gospodarskie
|
1994
|
tom
01
|
nr
07
17-19
2
Wspolczesne swiniobicie
100%
Pyrcz J.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1995
|
tom
02
|
nr
12
38-40
3
Technologiczne uwarunkowania produkcji fermentowanych kielbas surowych. Czesc I
100%
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
2000
|
tom
52
|
nr
04
34
4
Technologiczne uwarunkowania produkcji fermentowanych kielbas surowych. Czesc II.
100%
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
2000
|
tom
52
|
nr
05
32-34
5
Stosowanie substancji dodatkowych w produkcji wedlin
100%
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
1999
|
tom
51
|
nr
11
42-45
6
Emulgatory i emulsje w technologii produkcji kiebas kutrowanych oraz kiszek wątrobianych
100%
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
1980
|
tom
32
|
nr
12
7
Rola tłuszczu w kształtowaniu jakości wyrobów mięsnych
63%
Kowalski R.
,
Pyrcz J.
Kalejdoskop Mięsny
|
2009
|
nr
6
8
Bezpieczeństwo zdrowotne mięsa i wyrobów mięsnych
63%
Danyluk B.
,
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom
64
|
nr
01
9
Wedzenie produktow miesnych
63%
Kowalski R.
,
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
2006
|
tom
58
|
nr
06
10
10
Rola tluszczu w technologii przetwarzania miesa
63%
Pyrcz J.
,
Kowalski R.
Mięso
|
2006
|
nr
03-04
20
11
Ocena przydatnosci wybranych emulgatorow w produkcji kutrowanych wyrobow miesnych
63%
Pyrcz J.
,
Uchman W.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1993
|
nr
18
93-99
12
Wartosc odzywcza miesa ogrzewanego technika mikrofalowa.Cz.II.Witaminy i skladniki mineralne
63%
Janitz W.
,
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
1993
|
tom
45
|
nr
10
29-30
13
Wartosc odzywcza miesa ogrzewanego technika mikrofalowa.Czesc I
63%
Janitz W.
,
Pyrcz J.
Gospodarka Mięsna
|
1993
|
tom
45
|
nr
09
14-15
14
Wykorzystanie przypraw w technologii miesa
63%
Pyrcz J.
,
Kowalski R.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr
3
37-40
15
Formowanie wyrobow miesnych
63%
Kowalski R.
,
Pyrcz J.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr
3
33-34
16
Procesy oksydacyjne zachodzace w miesie i przetworach miesnych
63%
Pyrcz J.
,
Kowalski R.
Mięso
|
2007
|
nr
03-04
42-43
17
Formowanie przetworów mięsnych
63%
Kowalski R.
,
Pyrcz J.
Kalejdoskop Mięsny
|
2006
|
nr
3
18
Kultury starterowe. Rola wybranych mikroorganizmow w technologii przetwarzania miesa
63%
Kowalski R.
,
Pyrcz J.
Mięso
|
2006
|
nr
01
20-21
19
Technologiczne aspekty produkcji fermentowanych wedlin surowych [kielbasy surowe]
63%
Pyrcz J.
,
Kowalski R.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2003
|
nr
4
57-59
20
Technologiczne podstawy procesu wedzenia
63%
Kowalski R.
,
Pyrcz J.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2003
|
nr
1
57-61
Strona
/ 4
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.