Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
Rocznik
1993
Tom
---
Numer
18
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
18
artykuł:
Wplyw natywnych skladnikow oleju rzepakowego niskoerukowego na jego trwalosc w warunkach imitujacych smazenie
(
Buchowski M.
,
Gogolewski M.
), s. 3-10
artykuł:
Wplyw warunkow przechowywania na trwalosc i przydatnosc konsumpcyjna
(
Gogolewski M.
,
Nagala-Kalucka M.
,
Kupczyk B.
), s. 11-16
artykuł:
Effect of menadione [Vit.K3] on dissolution and dimerization of delta-tocopherol
(
Gogolewski M.
,
Nogala-Kalucka M.
,
Kupczyk B.
), s. 17-22
artykuł:
Mozliwosci wykorzystania leukometru do opisu barwy maki makaronowej
(
Obuchowski W.
,
Maciejewska B.
), s. 23-28
artykuł:
Wplyw pasteryzacji na jakosc kazeiny kwasowej
(
Uchman W.
,
Konieczny P.
,
Przyborski J.
), s. 27-86
artykuł:
Optymalizacja zuzycia energii w przerobie ziemniakow na krochmal
(
Domagala A.
,
Janus P.
), s. 29-34
artykuł:
Strata suchej substancji i zuzycie energii w procesie blanszowania na przykladzie selerow
(
Domagala A.
,
Janus P.
), s. 35-43
artykuł:
Minimalizacja zuzycia energii na przykladzie procesu konwencyjnego suszenia selerow
(
Domagala A.
,
Janus P.
), s. 45-54
artykuł:
Formation of 5-hydroxymethylfurfural and sugar's changes in soft drinks during storage
(
Wasowicz E.
,
Kaminski E.
,
Gruchala L.
,
Zawirska-Wojtasiak R.
,
Kubzdela Z.
), s. 55-62
artykuł:
Stan odzywiania dzieci w wieku przedszkolnym okreslany wskaznikami antropometrycznymi a ich wydolnosc wysilkowa
(
Hyzyk A.
,
Stefanska M.
,
Gawecki J.
), s. 63-70
artykuł:
Wlasnosci funkcjonalne preparatow bialkowych uzyskanych z nasion lubinu zoltego, niskoalkaloidowej odmiany Topaz
(
Lampart-Szczapa E.
), s. 71-76
artykuł:
Optymalizacja ekstrakcji bialek ze sruty lnianej
(
Uchman W.
,
Konieczny P.
,
Krysztofiak K.
,
Przyborski J.
), s. 87-92
artykuł:
Ocena przydatnosci wybranych emulgatorow w produkcji kutrowanych wyrobow miesnych
(
Pyrcz J.
,
Uchman W.
), s. 93-99
artykuł:
Porownanie przydatnosci dwoch rodzajow surowca sciegnistego do produkcji farszow i kielbas drobnorozdrobnionych
(
Dolata W.
), s. 101-107
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.