PL
W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 2004-2006, których celem było określenie wpływu biomasy wsiewek międzyplonowych przyoranych jesienią, międzyplonów ścierniskowych przyoranych jesienią i pozostawionych do wiosny w formie mulczu na kształtowanie cech konsumpcyjnych bulw ziemniaka w zmiennych warunkach pogodowych. W doświadczeniu badano następujące kombinacje nawożenia międzyplonem: obiekt kontrolny (bez nawożenia międzyplonem), obornik, wsiewka międzyplonowa (koniczyna czerwona, koniczyna czerwona + życica wielokwiatowa, życica wielokwiatowa), międzyplon ścierniskowy (facelia, facelia-mulcz). Otrzymane wyniki badań pozwalają stwierdzić, iż warunki sezonu wegetacyjnego istotnie różnicowały ciemnienie miąższu surowego i ugotowanego oraz smakowitość bulw. Jakość konsumpcyjna bulw ziemniaka nawożonego międzyplonami dorównywała, a nawet przewyższała jakość konsumpcyjną bulw ziemniaka nawożonego obornikiem. Najlepszymi cechami konsumpcyjnymi, a zwłaszcza smakowitością wyróżniały się ziemniaki nawożone koniczyną czerwoną oraz mulczem z facelii.
EN
The paper presents the results of research carried out over 2004-2006, the aim of which was to determine the influence of intercrop biomass which was plowed down in autumn and stubble crop plowed down and left in the form of mulch on the consumption value of potato tubers in variable weather conditions. The following combinations of intercrop fertilization were take into account: the control object (without intercrop fertilization), farmyard manure, undersown crop (red clover, red clover + Italian ryegrass, Italian ryegrass), stubble crop (phacelia, phacelia-mulch). The results pointed out that the conditions of vegetation period, caused a significant darkening of raw and cooked tuber flesh and affected the tastiness of potato tubers. The consumption value of potato tubers which were fertilized with intercrops was formed on the approximated level, as the potato which was fertilized with farmyard manure. The best consumption features, especially tastiness were noted in potatoes which were fertilized with red clover and mulch from phacelia.