Pod wlasciwym cisnieniem

• Autorzy: Jankowska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

nowe technologie; przemysl spozywczy; wysokie cisnienia; modyfikacja zywnosci; przedluzanie trwalosci; utrwalanie zywnosci; paskalizacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2001
• Tom: 54
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.3,8

Twórcy

autor

Jankowska B.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, 10-957 Olsztyn, ul.Oczapowskiego 4