Trwały i bardziej widoczny niż poprzednio postęp wykorzystuje osiągnięcia myśli technicznej i dorobek naukowy w celu udoskonalenia technologii pakowania i utrwalania pakowanych produktów, np. przez pakowanie aseptyczne, pakowanie próżniowe, pakowanie w modyfikowanej i korygowanej atmosferze lub utrwalanie metodami fizycznymi: radiacyjnymi, mikrofalowymi lub wysokociśnieniowymi.