Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
3
Magazyn Przemysłu Mięsnego
3
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
3
Przemysł Spożywczy
2
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
2
Poradnik Restauratora
1
Przegląd Gastronomiczny
Mniej...
Więcej...
Autorzy
3
Gawor S.
3
Oleksiak T.
2
Drygas A.
1
Bonikowska M.
1
Grzesinska W.
1
Hac-Szymanczuk E.
1
Jaskiewicz M.
1
Kazanecki K.
1
Sniezawski P.
1
Tauber R. D.
1
Zolty A.
Mniej...
Więcej...
Lata
2
2018
1
2014
3
2012
2
2008
2
2007
2
2006
2
2005
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 14
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: mrozenie szokowe
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Nowa technologia wychładzania. Szokowe wychładzanie półtuszy poubojowych obniżające stratę masy mięsnej
100%
Gawor S.
,
Oleksiak T.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr
08-09
2
Tylko dobry sprzęt w kuchni pozwala rozwinąć skrzydła
100%
Drygas A.
Poradnik Restauratora
|
2014
|
nr
03
3
Revent - komory garowniczo-chłodnicze i mroźnie szokowe
84%
Kazanecki K.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2018
|
tom
66
|
nr
08
4
Systemy mrożenia szokowego i kontrolowanego garowania
84%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2012
|
tom
60
|
nr
08
5
Ciekły azot w kuchni i przy stole
84%
Bonikowska M.
,
Sniezawski P.
Przemysł Spożywczy
|
2008
|
tom
62
|
nr
09
6
Nowa technologia wychladzania. Szokowe wychladzanie poltusz poubojowych obnizajace strate masy miesnej
84%
Gawor S.
,
Oleksiak T.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2007
|
nr
03
34
7
Szokujące sposoby na estetyczne i zdrowe dania
84%
Drygas A.
Poradnik Restauratora
|
2012
|
nr
10
8
Kuchnia XXI wieku. Szybciej, smaczniej, taniej i z HACCP
67%
Tauber R. D.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2005
|
nr
02
24-25
9
Nowa technologia wychładzania. Szokowe wychładzanie półtusz poubojowych obnażające stratę masy mięsnej
67%
Gawor S.
,
Oleksiak T.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2006
|
nr
03
10
Ukierunkowany wzrost jakości produktów poprzez systemy chłodnicze
67%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2018
|
tom
66
|
nr
08
11
Twoj biegun zimna. Mrozenie i chlodzenie w przemysle zywnosciowym
67%
Hac-Szymanczuk E.
Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
|
2008
|
nr
11
17-19
12
Zimny sposób na bakterie. Urządzenia do szokowego schładzania i zamrażania
59%
Grzesinska W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2012
|
tom
66
|
nr
06
13
Wybrane technologie gazowe w przetworstwie zywnosci pochodzenia zwierzecego
59%
Jaskiewicz M.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom
61
|
nr
03
26-27
14
Zastosowania gazow w przemysle miesnym
51%
Zolty A.
Przemysł Spożywczy
|
2005
|
tom
59
|
nr
03
26-27
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.