Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 3 Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

  2. 3 Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

  3. 2 Biuletyn Naukowy Przemysłu Paszowego

  4. 2 Pasze Przemysłowe

  5. 2 Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

Więcej...
Autorzy help

  1. 3 Jarzynowska A.

  2. 3 Sagan A.

  3. 2 Banaszkiewicz T.

  4. 2 Gruszecki T. M.

  5. 2 Jaskiewicz T.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2019

  2. 1 2017

  3. 1 2013

  4. 1 2011

  5. 3 2010

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 28

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  frakcja lipidowa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Orzechy ziemne (Arachis hipogea L.) - wpływ ogrzewania na ich właściwości

100%
Sagan A.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 06
W pracy oceniono wpływ procesów cieplnych na jakość frakcji lipidowej i wartość odżywczą białka orzechów ziemnych. Próby orzechów poddano obróbce cieplnej w suszarce laboratoryjnej w temp. 100, 120, 140 i 160°C przez 20 min. Do oceny zmian we frakcji lipidowej orzechów ziemnych zachodzących podczas obróbki cieplnej wykorzystano oznaczenie liczby kwasowej (LK), liczby nadtlenkowej (LN) i stabilności oksydacyjnej. Wpływ ogrzewania na wartość odżywczą białka oceniono, oznaczając zawartość lizyny reaktywnej. Właściwości frakcji lipidowej orzechów ziemnych zależały od parametrów obróbki cieplnej. Wartości liczby nadtlenkowej i stabilności oksydacyjnej ulegały zmianom w zależności od temperatury procesu. Ogrzewanie nie wpłynęło natomiast na wartości liczby kwasowej. Lizyna reaktywna okazała się względnie stabilna w zastosowanych warunkach procesu, istotny spadek zawartości nastąpił podczas ogrzewania w temp. 160°C.
2

Low-energy diet influence on plasma lipid fraction levels

84%
Andrzejewska M. B., Niedzwiecka-Kacikowa D., Wit B., Martyn A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1995
|
tom 22
|
nr 1
24-33
Low-energy diets cuid controlled starvation are often treated as therapeutic management having a favourable effect on the health state. The increased catabolism of fat in the tissues leads to evident changes in the levels of various lipid fractions, with initial increase of total cholesterol synthesis followed by its significan fall which continues till the end of the diet. The study wax carried out on volunteers who subjected to careful medical examination before the experiment. The first group were students 7 girls and 5 boys. Group II comprised 21 adult women. The subjects were wished and blood samples for determinations were taken on days 1, 3, 5 and 10 of the experiment. In the serum total cholesterol, HDL-cholesterol and triglycerides were determined. The obtained results showed a positive influence of short-lastin low-calorie diets on the lipid parameters of blood. The serum total lipid level and triglycerides decreased systematically. There was also a significant effect of the diet on the LDL- cholesterol level in the serum. The reduced value of LDL-cholesterol seems to be the most important of the expected effects of the diet.
3

Charakterystyka frakcji lipidowej wybranych odmian lubinu

84%
Lampart-Szczapa E., Nogala-Kalucka M., Gogolewski M., Zawirska-Wojtasiak R.
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
|
1995
|
tom 19
|
nr 1
9-15
4

Sklad frakcji lipidowej w miesniach jagniat tuczonych w zaleznosci od systemu zywienia

84%
Gruszecki T. M., Klewiec J., Lipiec A., Lipecka C., Jankuszew A., Baranowski A.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2001
|
nr 11
133-138
5

Frakcje lipidowe osocza krwi mlodych kobiet o duzej sprawnosci fizycznej

84%
Andrzejewska B., Niedzwiedzka-Kacik D., Wit B.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1996
|
tom 23
|
nr 4
358-361
6

Walory żywieniowe dziczyzny

84%
Gorecka J., Szmanko T.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2010
|
nr 01-02
7

Effect of silymarinphospholipid complex on the development of experimental atherosclerosis in rabbits

84%
Drozdzik M., Juzwiak S., Wojcicki J., Barcew-Wiszniewski B., Rozewicka L., Mscisz A., Gorecki P.
Herba Polonica
|
1995
|
tom 41
|
nr 3
132-138
Hie aim of the study was to evaluate an effect of silymarinphospholipid complex on the development of experimental atherosclerosis in rabbits. The experiment was carried out on 30 mongrel rabbits randomly ascribed into three groups: I - control, II - fed with high-fat diet, HI high-fat diet + silymarinphospholipid complex. A significant increase in total lipids, triglycerides, phospholipids, ß-lipoproteins, total cholesterol and LDL-cholesterol, as well as a decrease in IIDL-cholesterol in the blood serum were observed. Coadministration of silymarinphospholipid complex attenuated or even normalized lipid metabolism disturbances induced by high-fat-diet. Apart from hypolipemic activity of the silymarinphospholipid complex, an inhibition of atherosclerotic plaques formation in the aortic intima was noted.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania biologiczne wartości żywieniowej tłuszczów jadalnych. Część II. Wpływ wybranych tłuszczów na zmiany frakcji lipidowych surowicy krwi i zawartość kwasów tłuszczowych i ich izomerów trans w lipidach tkanek wybranych narządów

84%
Ziemlanski S., Bulhak-Jachymczyk B., Kucharczyk B., Rusiecka M., Opuszynska T., Budzynska-Topolowska J., Piekarzewska A., Jakubowski A., Krasnodebski P.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1972
|
tom 23
|
nr 5
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Udzial izomerow trans kwasow tluszczowych w wybranych wyrobach ciastkarskich i chipsach ziemniaczanych

84%
Ratusz K., Wirkowska M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2008
|
tom 15
|
nr 4
96-102
Celem pracy była ocena jakości frakcji lipidowej, ze szczególnym uwzględnieniem udziału izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tłuszczu 15 wyrobów cukierniczych i 5 rodzajów chipsów ziemniaczanych znajdujących się na rynku warszawskim. Udział grup kwasów tłuszczowych w tłuszczu badanych wyrobów określono metodą chromatografii gazowej. W tłuszczu wszystkich badanych produktów stwierdzono obecność izomerów trans. Ich udział kształtował się na poziomie od 0,1 do 12,1 % tłuszczu w wyrobach cukierniczych i od 1,1 do 1,8 % tłuszczu w chipsach ziemniaczanych. Udział kwasów nasyconych wynosił od 19,2 do 72,4 %.
10

Efektywnosc wieloskladnikowego preparatu przeciwutleniajacego z udzialem BHA i EQ

84%
Matyka S., Maniak B.
Biuletyn Naukowy Przemysłu Paszowego
|
1994
|
tom 33
|
nr 1
37-46
11

Przydatnosc liczby kwasowej do oceny jakosci lipidowej przemyslowych mieszanek paszowych

84%
Pasze Przemysłowe
|
1994
|
tom 03
|
nr 02
7-8
12

Wpływ oleju rzepakowego na skład frakcji lipidowych u kurcząt brojlerów

67%
Banaszkiewicz T.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2002
|
tom 16
13

Wpływ chłodniczego przechowywania na frakcję lipidową wybranych tłuszczów do smarowania dostępnych na rynku krajowym

67%
Jasinska M., Wasik K.
Chłodnictwo
|
2010
|
tom 45
|
nr 03
14

Metabolity gatunku Nigrospora oryzae. II. Metody izolowania metabolitow i wstepne rozpoznanie glownej frakcji lipidowej

67%
Jarosz B.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1996
|
tom 10
7-26
15

Zmiany zawartosci fosforu zwiazkow organicznych i jego frakcji w glebie wywolane wieloletnim nawozeniem organicznym

67%
Koper J.
Rozprawy. Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy
|
1996
|
tom 75
1-100
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania nad wpływem dodatku ziół do zimowej diety owiec na profil frakcji lipidowej surowca serowarskiego i wyprodukowanego z niego sera podpuszczkowego

67%
Jarzynowska A.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2019
|
tom 15
|
nr 4
17

Wpływ oleju rzepakowego na skład frakcji lipidowych u kurcząt brojlerów

67%
Banaszkiewicz T.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2002
|
tom 61
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania nad wpływem dodatku ziół do letniej diety owiec na profil frakcji lipidowej surowca serowarskiego i wyprodukowanego z niego sera podpuszczkowego

67%
Jarzynowska A.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2019
|
tom 15
|
nr 4
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw czasu i warunkow przechowywania na zmiany zachodzace we frakcji lipidowej wybranych produktow rzepakowych

67%
Osek M.
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
|
2000
|
tom 21
|
nr 1
145-156
20

Ocena jakości żywieniowej tłuszczu czipsów ziemniaczanych

67%
Ratusz K., Wirkowska M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 553
Oceniono jakość frakcji lipidowej 15 rodzajów czipsów ziemniaczanych, znajdujących się na rynku warszawskim. W badanych produktach oznaczono zawartość tłuszczu, a we frakcji lipidowej oznaczono liczbę kwasową, liczbę nadtlenkową, oraz skład kwasów tłuszczowych. Zawartość tłuszczu w badanych próbach była zróżnicowana i wynosiła od 28,6% do 35,1%. Liczba nadtlenkowa we wszystkich badanych próbach wahała się w granicach 0,79-1,53 meq O2-2·kg-1 tłuszczu. Liczba kwasowa kształtuje się poniżej wartości określonej w normie (1 mg KOH·g-1 tłuszczu) i wynosi od 0,28 mg KOH·g-1 do 0,72 mg KOH·g-1. W przebadanych czipsach dominowały niekorzystne żywieniowo kwasy tłuszczowe nasycone (SFA). Poziom zawartości izomerów trans w badanych czipsach wahał się w granicach 1,36-2,98%, nie był więc wysoki.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.