Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 12 Żywność Nauka Technologia Jakość

  2. 4 Biotechnologia

  3. 4 Medycyna Weterynaryjna

  4. 4 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  5. 4 Przemysł Spożywczy

Więcej...
Autorzy help

  1. 61 Jankowski T.

  2. 13 Bialas W.

  3. 12 Grajek W.

  4. 10 Dembczynski R.

  5. 3 Filipowski P.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2019

  2. 1 2018

  3. 3 2015

  4. 2 2013

  5. 1 2010

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 61

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wlasciwosci cieplne zamrozonych surowych ciast. Czesc 2. Cieplo wlasciwe i entalpia

100%
Jankowski T.
Chłodnictwo
|
1996
|
tom 31
|
nr 06
36-40
2

Wlasciwosci cieplne zamrozonych surowych ciast. Czesc 1. Wlasciwa przewodnosc cieplna

100%
Jankowski T.
Chłodnictwo
|
1995
|
tom 30
|
nr 11
21-24
3

Modele właściwości fizycznych artykułów żywnościowych. Cz. II. Właściwości cieplne, dyfuzyjne i elektryczne

100%
Jankowski T.
Przemysł Spożywczy
|
1989
|
tom 43
|
nr 09-10
4

Właściwa przewodność ciepła warzyw korzeniowych. Wyniki doświadczeń i obliczeń modelowych

100%
Jankowski T.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 05-06
5

Nowoczesne metody suszenia cieklych i stalych dodatkow do zywnosci

100%
Jankowski T.
Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
|
2005
|
nr 3
46-47
6

Restrukturowane owoce i warzywa

100%
Jankowski T.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2000
|
tom 44
|
nr 04
24-26
Metody restrukturowania znajdują zastosowanie w zagospodarowaniu użytkowych odpadów surowców owocowych i warzywnych. Najlepszą substancją żelotwórczą do tego celu są alginiany, substancje naturalne i nieszkodliwe dla zdrowia. Autor opisał trzy metody stosowania alginianów w tej technologii. Są to metody: dyfuzyjna, wewnętrzna i przez obniżenie temperatury. Autor szczegółowo opisał zastosowanie poszczególnych metod w wytwarzaniu restrukturowanych owoców i warzyw o różnym kształcie, konsystencji, budowie i przeznaczeniu. Produkty restrukturowane przy użyciu alginianów są stabilne w temperaturach wysokich i niskich stosowanych w przetwórstwie (pasteryzacja, zamrażanie) i mogą użyte w mechanicznym dozowaniu.
7

Modele właściwości fizycznych artykułów żywnościowych. Właściwości mechaniczne

100%
Jankowski T.
Przemysł Spożywczy
|
1989
|
tom 43
|
nr 07
8

Twórcy polskiej nauki o żywności. Polscy uczeni po II Wojnie Światowej prof.dr Stanisław Lech Jankowski (1914-2006)

100%
Jankowski T.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2015
|
tom 22
|
nr 2
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The influence of humjan relations and cooperation upon the utilization of the means of production in agriculture. International Association of Agricultural Economists the First Intereuropean Seminar, Warszawa 27 May – 1 June, 1968

100%
Jankowski T.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1970
|
tom 98
10

Biohybrydowe, sztuczne narzady w terapii chorob ukladowych

100%
Jankowski T.
Biotechnologia
|
1999
|
nr 1
45-58
11

Leasing jako forma pomocy w tworzeniu i rozwoju firm na przykładzie Towarzystwa Finansowo-Leasingowego S.A. we Wrocławiu

100%
Jankowski T.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
1999
|
tom 01
|
nr 2
12

Lutealna aktywność jajników oraz przebieg procesów rozrodczych w okresie międzyciążowym u krów

100%
Jankowski T.
Medycyna Weterynaryjna
|
1987
|
tom 43
|
nr 03
Для исследования лютеальной функции яичников в, межбеременный период определено уровень прогестерона у 25 коров в пробах молока, 3-кратно взимаемых в течение недели в период от 5 дня после родов до оплодотворения. Одновременно велся клинический контроль репродукционных процессов. Выделено 3 вида выделения гормона: раннее и регулярное (n=9), запоздалое (n=8) и нерегулярное (n=8). Наибольшее количество расстройств репродукции отмечено в группе коров с нерегулярной секрецией прогестерона. Большой процент этих расстройств имел субклинический характер. В группе коров с запоздалым выделением гормона показывались часто сокращенные либо удлиненные яичниковые циклы с расстройствами уровня прогестерона. Отмечено большое количество расстройств функций яичников субклинического характера и зависимость между их лютеальной функцией а плодовитостью коров.
13

Separacja produktów biotechnologii w wodnych układach dwufazowych. Cz. I - Podstawy teoretyczne

63%
Zielinska-Dawidziak M., Jankowski T.
Biotechnologia
|
2002
|
nr 1
14

Chrząszcze kusakowate (Coleoptera, Staphylinidae) wybranych środowisk Parku Narodowego „Ujście Warty”

63%
Jankowski T., Mazur A.
Acta Scientiarum Polonorum. Silvarum Colendarum Ratio et Industria Lignaria
|
2019
|
tom 18
|
nr 1
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mikrokapsułkowanie alfa-tokoferolu wewnątrz komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae

63%
Czerniak A., Jankowski T.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 6
W pracy oceniono przydatność drożdży Saccharomyces cerevisiae jako naturalnego materiału nośnikowego w procesie mikrokapsułkowania witaminy E oraz ustalono optymalne warunku tego procesu. Witaminę E, w formie DL-α-tokoferolu, mieszano z porcją drożdży oraz wodnym roztworem alkoholu etylowego i inkubowano przez 48 h w temperaturze od 25 do 55 °C. Przy użyciu metody płaszczyzny odpowiedzi (RSM) oceniono wpływ temperatury (X1), stężenia etanolu (X2) oraz stosunku drożdży do witaminy (X3) na końcową zawartość witaminy E w komórkach drożdżowych (wydajność procesu). Stwierdzono, że w badanym zakresie, wydajność procesu jest nieliniową funkcją stężenia etanolu. Po przekroczeniu określonej wartości stężenia wydajność malała. Zaobserwowano również liniowy, ujemny wpływ stosunku masowego drożdży do witaminy na ten proces. W badanym zakresie temperatura wywierała niewielki, dodatni wpływ na wydajność procesu. Po zastosowaniu optymalnych warunków mikrokapsułkowania witaminy E w komórkach drożdży (temperatura 25 - 55 °C, stężenie etanolu – 54,3 % i stosunek drożdży do witaminy równy 1) uzyskano wydajność procesu na poziomie 36,1 %.
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ temperatury na szybkość przenikania wybranych olejków eterycznych do komórek drożdży piekarskich

63%
Wojtys A., Jankowski T.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2004
|
tom 11
|
nr 3
77-86
Zbadano wpływ temperatury na zjawisko przenikania olejków eterycznych, pomarańczowego i miętowego, do komórek drożdży piekarskich. Olejki mieszano z zawiesiną wodną świeżych drożdży i wytrząsano w temp. 25, 40, 50 i 70°C w różnym czasie. Po odwirowaniu i przemyciu osadu komórkowego wodą destylowaną preparat suszono metodą liofilizacji. Ilość zakapsułkowanego olejku oznaczano za pomocą chromatografii gazowej po uwodnieniu drożdży i ekstrakcji olejku etanolem. Hydrofobowe olejki eteryczne przenikały do komórek na zasadzie biernej dyfuzji w błonie komórkowej i pozostawały w komórkach po ich wysuszeniu. Szybkość dyfuzji olejków do komórek wzrastała ze wzrostem temperatury i była większa w przypadku olejku miętowego. Maksymalna zawartość olejku pomarańczowego w suchych komórkach drożdży wynosiła 24% s.s. natomiast olejku miętowego 43% s.s. i nie zależała od temperatury procesu kapsułkowania.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Kontrolowane uwalnianie srodkow ochrony roslin

63%
Malyszka T., Jankowski T.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2000
|
tom 47
|
nr 5
71-82
Recently the environmental pollution with crop-protection agents has resulted in public awareness on the effect of herbicides on both, water quality and human health. This has stimulated research on reduction of herbicides dose necessary to minimize the risk of water contamination. This target can be achieved by using controlled rele ase formulations of herbicides capable to maintain their concentration in soil above the threshold concentration for an acceptable weed control. The procedures that have been developed for preparation of controlled release formulations of herbicides are reviewed in this paper. These include starch and lignin entrapment, and alginate encapsulation. Laboratory experiments and field trials carried out to evaluate the herbicides release mechanism, the release kinetics, the encapsulation efficiency, and the herbicides mobility in soil, are presented.
18

Migracja ferrytyny z nasion łubinu żółtego (Lupinus luteus L.) w układach dwufazowych tworzonych z glikolu polietylenowego i skrobi hydroksyetylowej

63%
Zielinska-Dawidziak M., Jankowski T.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 550
Nadekspresję ferrytyny w nasionach Lupinus luteus wywoływano podczas hodowli hydroponicznych kiełków w roztworach FeSO4. Ekstrakt otrzymany ze skiełkowanych nasion separowano w wodnych układach dwufazowych utworzonych z 20% glikolu polietylenowego (PEG) i 4% skrobi hydroksyetylowej (HES). Najczystsza ferrytyna migrowała do fazy bogatej w PEG 1500 lub 4000 (fazy górnej). Im niższa jest masa cząsteczkowa zastosowanego PEG, tym czystsza ferrytyna kumuluje się w fazie górnej i niższe jest stężenie białka ogólnego. Stężenie ferrytyny w bogatej w HES fazie było wyższe, wystąpiła także kumulacja większości białek. Wysokie powinowactwo ferrytyny do HES sugeruje, że badane systemy można zaproponować do procesów reekstrakcji ferrytyny.
19

Opracowywanie nowych produktow spozywczych - problemy i kierunki rozwoju

63%
Czapski J., Jankowski T.
Przemysł Spożywczy
|
1995
|
tom 49
|
nr 02
42-44
20

Controlled release formulations of atrazine produced by tumbling agglomeration

63%
Malyszka T., Jankowski T.
Journal of Plant Protection Research
|
2004
|
tom 44
|
nr 3
221-230
The herbicide atrazine was incorporated in the granules manufactured in the process of tumbling agglomeration to obtain controlled release (CR) formulations. The formulations contained bentonite as a CR matrix forming agent (960–974 g/kg of dry granules), atrazine (10 g/kg), citric acid (3.2 g/kg), and sodium alginate as a matrix binder and a release modifier (12.8–26.8 g/kg). The release characteristics of atrazine were studied by immersion of the granules in static water. The effects of formulations on atrazine transport through soil were studied using model soil columns irrigated with water. The release of atrazine from CR granules into water was affected by increasing the alginate concentration in a particular formulation because the time necessary for the release of 50% of the active ingredient was longer for the granules containing a higher amount of alginate. The CR formulations significantly reduced the amount of atrazine leached to the soil surface horizon in comparison with the commercial water suspension of the herbicide.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 4 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.