Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
2
Gospodarka Mięsna
2
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
1
Polskie Drobiarstwo
1
Postępy Drobiarstwa
1
Żywność Nauka Technologia Jakość
Autorzy
3
Cegielka A.
2
Mroczek J.
1
Dasiewicz K.
1
Geryk A.
1
Gzocha R.
1
Kijowski J.
1
Makala H.
1
Muchowiecka K.
1
Placzkowska A.
1
Slowinski M. P.
1
Wcislo H.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2018
1
2007
1
2004
1
2003
1
2001
1
1997
1
1996
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 7
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: szynki drobiowe
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Zastosowanie preparatu transglutaminazy i wybranych hydrokoloidow w procesie produkcji restrukturyzowanej szynki z miesa kurczat
100%
Cegielka A.
,
Geryk A.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2007
|
tom
45
|
nr
1
163-171
2
Ocena mozliwosci zastosowania dodatkow funkcjonalnych w produkcji przetworow z miesa drobiowego
84%
Wcislo H.
Postępy Drobiarstwa
|
1997
|
tom
35
|
nr
2
64-65
3
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Jakość i wartość żywieniowa modelowych konserw typu szynka blokowa wyprodukowanych z mięsa brojlerów kurzych żywionych paszą bez dodatku oleju lnianego i z jego udziałem
84%
Makala H.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2018
|
tom
25
|
nr
3
4
Wplyw wielkosci dodatku polifosforanow na jakosc parzonej szynki drobiowej
84%
Cegielka A.
,
Placzkowska A.
,
Mroczek J.
Gospodarka Mięsna
|
2001
|
tom
53
|
nr
10
28-31
5
Nowe i atrakcyjne przetwory z miesa drobiowego
67%
Kijowski J.
Polskie Drobiarstwo
|
1996
|
tom
05
|
nr
04
4-7
6
Wplyw wielkosci dodatku karagenu i fosforanow na jakosc szynki z kurczat
67%
Slowinski M. P.
,
Dasiewicz K.
,
Muchowiecka K.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2003
|
tom
40
155-163
7
Wplyw dodatku transglutaminazy i fosforanow na jakosc szynki z kurczat
59%
Cegielka A.
,
Gzocha R.
,
Mroczek J.
Gospodarka Mięsna
|
2004
|
tom
56
|
nr
05
18
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.