Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  sodium ascorbate
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of sodium ascorbate on weathering performance of NaOH pulping and paper

100%
Gencer A., Onat S. M., Can A., Ozgul U., Sivrikaya H., Yurdakurban F.
Drewno. Prace Naukowe. Doniesienia. Komunikaty
|
2016
|
tom 59
|
nr 198
2

The effect of the addition of isoascorbic acid and sodium ascorbate on sensory quality of raw sausage

72%
Bilska A.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2006
|
tom 05
|
nr 1
The effect of the addition of isoascorbic acid and sodium ascorbate on storage changes of raw fermented semi-durable sausages quality was investigated in the study. The applied substances improved colour at cross-section, taste and overall acceptability, and had an advantageous effect on the consumer quality of the raw sausage during 30-day storage. It was also observed that the simultaneous application of isoascorbic acid and sodium ascorbate has a more significant effect on sensory quality attributes than the application of only one of them. On the basis of the obtained results it was found that the best products were obtained for the mixture of isoascorbic acid in the amount of 0.1 to 0.4 g/kg batter and 0.5 g sodium ascorbate per 1 kg of batter.
3

Optimization of the composition of a mixture of selected additives in the production of raw sausages

58%
Bilska A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2007
|
tom 10
|
nr 1
4

The effect of selected additives on redox changes in vacuum stored Slaska type sausage

58%
Bilska A., Krysztofiak K., Grzesiak J., Timm W., Uchman W.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2007
|
tom 10
|
nr 4
5
Content available remote

Sodium butyrate-dependent sensitization of human colon adenocarcinoma COLO 205 cells to TNF-alpha-induced apoptosis

58%
Pajak B., Orzechowski A.
Journal of Physiology and Pharmacology. Supplement
|
2007
|
tom 58
|
nr 3
163-176
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw srodkow konserwujacych na przezywalnosc Campylobacter jejuni w mielonym miesie wieprzowym

37%
Uradzinski J., Szteyn J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1993
|
tom 44
|
nr 4
395-402
Określono wpływ chlorku sodowego, azotynu sodowego, azotynu potasowego, askorbinianu sodowego i Horniny S oraz mieszaniny wymienionych związków, dodawanych do mielonego mięsa wieprzowego, na przeżywalność pięciu szczepów Campylobacter jejuni, wyizolowanych z przypadków zatruć pokarmowych u ludzi.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.