Przedstawiono wyniki badań i interpretację ich wyników, które pozwoliły na opracowanie algorytmu pozwalającego na obliczanie przewidywanych wartości chwilowego strumienia przesączu na podstawie znanych parametrów prowadzenia procesu. Badania były prowadzone dla opatentowanego przemysłowego modułu płytowego opracowanego w Instytucie Maszyn Spożywczych w Warszawie. Przy interpretacji wyników przyjąto zasadą, że proces ultrafiltracji serwatki można opisać równaniami stosowanymi dla klasycznej filtracji z powstawaniem osadu.