Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: preparat Chymax

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw wybranych parametrow na przebieg koagulacji bialek mleka przez preparaty enzymatyczne otrzymane metoda inzynierii genetycznej

100%

Dajnowiec F., Reps A., Wisniewska K., Wasilewski R.

Przegląd Mleczarski

1997

nr 11

368-370

Zastosowanie metod immunometrycznych w analizie wybranych enzymow koagulacyjnych

80%

Wroblewska B., Jedrychowski L.

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

2001

tom 13

95-99

Wplyw preparatu koagulujacego bialka mleka na wydatek sera

80%

Reps A., Dajnowiec F., Babuchowski A., Marcinkowski Z., Skomra C., Skorupski J., Stefanowicz A.

Przegląd Mleczarski

1995

nr 07

196-198

Substytuty podpuszczki otrzymane przy uzyciu drobnoustrojow modyfikowanych metoda inzynierii genetycznej

80%

Dajnowiec F., Reps A., Jarmul I., Wasilewski R.

Przemysł Spożywczy

1997

tom 51

nr 12

39-42

Badano wpływ wybranych czynników (takich jak temperatura, kwasowość mleka, dodatek jonów wapnia i sodu do mleka), na koagulację białek mleka przez preparaty: „Chymax", „Chymogen", „Maxiren", które otrzymano przy użyciu drobnoustrojów modyfikowanych metodą inżynierii genetycznej. Badane preparaty mają technologiczne właściwości zbliżone do podpuszczki. Stwierdzono nieznaczne różnice w czasie koagulacji i zwięzłości otrzymanego skrzepu białek mleka, przy użyciu badanych preparatów, co sugeruje różnice w charakterze proteolizy białek w czasie koagulacji mleka.

Ograniczanie wyników

2 Przegląd Mleczarski

1 Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

1 Przemysł Spożywczy

3 Dajnowiec F.

3 Reps A.

2 Wasilewski R.

1 Babuchowski A.

1 Jarmul I.

1 Jedrychowski L.

1 Marcinkowski Z.

1 Skomra C.

1 Skorupski J.

1 Stefanowicz A.

1 Wisniewska K.

1 Wroblewska B.

1 2001

2 1997

1 1995

Wyniki wyszukiwania

Wplyw wybranych parametrow na przebieg koagulacji bialek mleka przez preparaty enzymatyczne otrzymane metoda inzynierii genetycznej

Zastosowanie metod immunometrycznych w analizie wybranych enzymow koagulacyjnych

Wplyw preparatu koagulujacego bialka mleka na wydatek sera

Substytuty podpuszczki otrzymane przy uzyciu drobnoustrojow modyfikowanych metoda inzynierii genetycznej