W artykule przedstawiono wyniki badań zużycia energii elektrycznej podczas przygotowywania pieczeni z mięsa wołowego poddanego zabiegowi elektrostymulacji. Zaobserwowano, że najbardziej energooszczędnym procesem jest obróbka w kuchni mikrofalowej, natomiast najlepszymi walorami smakowymi charakteryzowała się pieczeń z mięsa elektrostymulowanego przygotowana w strumieniu gorącego powietrza.