Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 7 Polish Food

  2. 3 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  3. 2 Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

  4. 2 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  5. 1 Acta Agrobotanica

Więcej...
Autorzy help

  1. 3 Gebczynski P.

  2. 1 Adamiak A.

  3. 1 Babik I.

  4. 1 Baiyegunhi L.

  5. 1 Bosiacki M.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2018

  2. 2 2011

  3. 2 2010

  4. 1 2009

  5. 4 2008

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 27

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  fresh vegetable
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Traceability in Hungarian fresh vegetable and fruit sector: an transaction cost economics approach

100%
Casaba I. B., Komaromi N., Lehota Z.
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
|
2008
|
tom 10
|
nr 5
Hungarian fresh vegetables and fruit sector underwent three essential restructuralization processes in the last two decades. One of the important components of the process was the change in official regulation, within which change in food quality and safety regulation was decisive. Analysis of the traceability system of Hungarian fresh vegetables and fruit sector was carried out on the basis of the TCE theory. The research was built on three primary researches: interviews with experts in official organization and in retail chains, as well a questionnaire surveys of producers' cooperatives and larger-scale producers.
2

Standardy jakosci handlowej dla pomidorow obowiazujace w UE [dostarczane konsumentom w stanie swiezym]

100%
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2004
|
nr 07-08
7
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Studia nad polarograficznym oznaczaniemm witaminy C w świeżych warzywach i owocach

100%
Krauze S., Bozyk Z.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1959
|
tom 10
|
nr 6
4

Pesticide residues in fruit and vegetables from Southeastern Poland, 2004-05

100%
Sadlo S., Szpyrka E., Jazwa A., Zawislak A.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2007
|
tom 16
|
nr 2
Our paper presents results from surveillance of pesticide residues in fruits and vegetables carried out in 2004-05. 747 samples of 39 different types of fresh fruit and vegetables were analyzed for their pesticide residue contents. The highest resides found were: bupirimate residues (2.19 mg/kg), captan residues (1.82 mg/kg), ethylenebisdithiocarbamate residues (1.6 mg/kg), tolylfluanid residues (1.44 mg/kg), procymidone residues (1.19 mg/kg) and chlorpyrifos residues (1.01 mg/kg). In 27 samples (3.6%) residues exceeded national MRLs. Comparisons of the highest residues to ADI levels indicate that fresh fruit and vegetables from southeastern Poland seem to be quite safe for toddlers and adults.
5

OECD Guidance on objective testing to determine the ripeness of fruit

100%
Semmelmeyer E.
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
|
2006
|
tom 14
|
nr Suppl.2
6

Consumer notivation for eating fresh vegetables: comparing Poland with Belgium

100%
Pieniak Z., Verbeke W.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 2 cz.1
7

Porownanie trzech metod oznaczania azotanow w swiezych warzywach

80%
Gebczynski P., Kmiecik W.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1998
|
tom 31
|
nr 1
79-83
Porównano chemiczną, instrumentalną i wskaźnikową metodą oznaczania zawartości azotanów w świeżych warzywach, zróżnicowanych w poziomie tych związków między 10 a 4000 mg N-NO3/kg. Stwierdzono bardzo wysoką korelację rzędu 0,99 między metodą zalecaną w normie PN-92/A-75112 (zmodyfikowana metoda kolorymetryczna wg Griessa) a metodą potencjometryczną. Metoda wskaźnikowa, chociaż powtarzalna, pozwala tylko na zakwalifikowanie warzyw do dość szerokich przedziałów zawartości azotanów.
8

Commercial quality controls of fresh fruit and vegetables

80%
Polish Food
|
2010
|
nr 2
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Copper, zinc, iron and manganese content in edible parts of some fresh vegetables sold on markets in Poznan

80%
Bosiacki M., Tyksinski W.
Journal of Elementology
|
2009
|
tom 14
|
nr 1
13-21
Copper, zinc, iron and manganese contents were determined in edible parts of some fresh vegetables sold on markets in Poznań. The copper and zinc contents in vegetables obtained in the present study were compared to the ones reported from an analogous study carried out in the Department of Horticultural Plant Fertilization in Poznań fifteen years ago. Samples of vegetables were collected from six points distributed in the area of Poznań from March to July at monthly intervals. For the study, vegetables were divided into three groups according to edible parts: leaves (lettuce, cabbage, parsley, leek), roots (carrot, celeriac, parsley) and fruits (tomato, cucumber). The concentration of copper, zinc, iron and manganese was determined by the atomic flame absorption method using an AAS 3 Zeiss apparatus. The highest content of copper was found in roots of celeriac, while the smallest content was shown in cabbage leaves. The highest mean content of zinc was found in lettuce leaves and the lowest one in tomato fruit. The mean content of copper in all the vegetable species was lower in 2005 than in 1993. In 1993 more zinc was found in vegetables whose edible parts were fruits compared to the results of 2005. The vegetables whose leaves and roots are eaten were characterized by a higher zinc content in 2005. The highest content of iron was found in leaves of leek, while the lowest amounts were determined in tomato and cucumber fruits. The highest mean content of manganese was found in leaves of lettuce, while the smallest amount was in carrot roots. The iron content in the vegetables whose leaves and fruits are edible parts was lower in 2005 than in 1993, while the root vegetables were characterized by more iron in 2005. Higher content of manganese in all the vegetable species examined was found in 1993 than in 2005.
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Tomato market integration: a case study of the Durban and Johannesburg fresh produce markets in South Africa

80%
Baiyegunhi L., Sharaunga S., Dlangisa S., Ndaba N.
Journal of Agribusiness and Rural Development
|
2018
|
nr 3[49]
11

Zawartosc wybranych zwiazkow przeciwutleniajacych w swiezym, gotowanym i mrozonym buraku cwiklowym

80%
Gebczynski P.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr 4
335-341
Świeże buraki ćwikłowe w 100 g zawierały 14,27 g suchej masy, 13 mg witaminy C, 84,2 mg be taniny, 39,6 wulgaksantyny, 118 mg polifenoli przy aktywności przeciwutleniającej na poziomie 56,7% RSA. Obróbka wstępna buraków (blanszowanie, gotowanie, rozdrabnianie), zamrażanie i dwunastomiesięczny okres składowania mrożonek spowodowały znaczące straty witaminy C (38-57%), i aktywności przeciwutleniającej (34-48%), umiarkowane ubytki polifenoli (16-30%) oraz niskie (poniżej 15%) barwników betalainowych.
12

Pro-health properties of Polish vegetables

80%
Szwejda-Grzybowska J.
Polish Food
|
2010
|
nr 2
13

Evaluation of yielding of several rhubarb cultivars in the first years of utilization of a plantation

80%
Buczkowska H., Salata A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture
|
2001
|
tom 04
|
nr 2
14

Wplyw pestycydow i ich mieszanin na jakosc swiezych, kwaszonych i konserwowanych ogorkow

71%
Elkner K., Szwejda J.
Acta Agrobotanica
|
2001
|
tom 54
|
nr 1
191-207
In years 1998-1999 effects of fungicides (azoxystrobin and copper hydroxide), insecticides (etafenproks and pirimicarb) and their mixtures on chemica1 composition and organ01eptic quality of fresh, fermented and pickled cucumbers were studied. To analyses fruits were taken after 7 and 12 days from treatment. Presh cucumber fruits after 7 days from treatment with investigated pesticides contained less carbohydrates and ascorbic acids and higher level 01' nitrates in compare to untreated fruits (control). After 12 days from treatment the differences between treated and untreated fruits dissapeared. Cucumber fruits harvested 7 and 12 days after treatment were processed separately. Quality evaluation 01' fermented and pick1ed cucumbers was carried out 4 months after processing. In most of cucumber fruits (7 days after treatment with pesticides) treated with pesticides empty cavities were found, and not in control (untreated). Number 01' cavities was highest in fresh and pickled cucumbers treated with mixture 01' fungicide and insecticide. In case of fermented cucumbers highest number of empty cavities occurred in fruits treated with fungicide azoxystrobin. Cucumber fruits taken to fermentation process 7 days after day of treatment had darker green colour lowered hardness, and larger empty cavities than untreated fruits. In fruits harvested 12 days after pesticides application such differencess were not observed.
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Charakterystyka i zastosowania zjawiska biospeckli w badaniach materiałów roślinnych (artykuł przeglądowy)

71%
Adamiak A., Zdunek A., Kurenda A., Kuczynski A. P.
Acta Agrophysica
|
2011
|
tom 18
|
nr 2[193]
Biospeckle – zmienny w czasie interferencyjny obraz powstający na skutek rozpraszania koherentnego światła na obiektach biologicznych, coraz częściej znajduje zastosowanie w eksperymentalnych technikach niedestrukcyjnej oceny jakości owoców i warzyw. Użyteczny w praktycznej ocenie jakości parametr – aktywność biospeckli - uzyskiwany poprzez analizę obrazów za pomocą różnorodnych metod statystycznych, jest wskaźnikiem aktywności biologicznej czyli intensywności rozmaitych procesów metabolicznych. W dotychczas przeprowadzonych badaniach materiałów roślinnych z sukcesem zastosowano zjawisko biospeckli do: wykrywania uszkodzeń mechanicznych i infekcji patogenami oraz oceny stopnia rozwoju, dojrzałości lub starzenia. Aktywność biospeckli wykazuje także korelacje z parametrami jakościowymi oraz zawartością określonych substancji chemicznych w tkankach roślinnych.
16

Control of commercial quality of fresh fruit and vegetables in the scope of consistency with standards

71%
Polish Food
|
2007
|
nr 2
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena zawartosci wybranych biopierwiastkow w warzywach

71%
Grembecka M., Szefer P., Dybek K., Gurzynska A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2008
|
tom 59
|
nr 2
179-186
Oznaczono zawartość wapnia, fosforu, żelaza, cynku i miedzi w 30 różnych gatunkach świeżych warzyw ogólnie dostępnych w sprzedaży. Pierwiastki oznaczono, po uprzedniej mineralizacji na sucho, metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z atomizacją płomieniową (FAAS). Fosfor oznaczono metodą kolorymetryczną z odczynnikiem żelazowo-molibdenowym. Poprawność zastosowanej metodyki sprawdzono na podstawie analizy certyfikowanych materiałów odniesienia. Zawartość analizowanych pierwiastków (mg/100 g) w warzywach była następująca: 2,57 - 165 dla Ca; 22,1 - 95,4 dla P; 0,07 - 0,82 dla Zn; 0,01 - 0,16 dla Cu i 0,27 - 3,31 dla Fe. Na podstawie uzyskanych wyników dokonano oceny realizacji dziennego zapotrzebowania na poszczególne składniki mineralne w stosunku do zalecanych norm dla osoby dorosłej.
18

Mikrobiologiczna jakość świeżego i zamrożonego szpinaku nowozelandzkiego (Tetragonia expansa MURRAY)

71%
Wojcik-Stopczynska B., Jadczak D., Kotula A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2008
|
tom 527
Badaniom poddano szpinak nowozelandzki uprawiany w latach 2005 i 2006. W szpinaku po zebraniu z pola, umyciu, blanszowaniu, rozdrobnieniu i zamrożeniu (po 2 dniach oraz 3 i 6 miesiącach przechowywania) oceniano ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych, drożdży i pleśni, miano coli i enterokoków oraz występowanie pałeczek Salmonella sp., E coli i S. aureus. Stwierdzono, że po zbiorze liczba bakterii mezofilnych tlenowych (10⁴ - 10⁵ jtk·g⁻¹) oraz drożdży i grzybów pleśniowych (10² - 10⁴ jtk·g⁻¹) w szpinaku nowozelandzkim pochodzącym z dwóch sezonów wegetacji była zróżnicowana, ale typowa dla surowców roślinnych. Mycie i blanszowanie wpłynęło istotnie na zmniejszenie liczby drobnoustrojów, natomiast rozdrabnianie szpinaku przed zamrożeniem przyczyniło się do wzrostu zanieczyszczenia, głównie przez bakterie mezofilne. Szpinak zamrożony odznaczał się jednak dobrą jakością mikrobiologiczną - niską liczbą bakterii, szczątkową liczbą grzybów oraz właściwym stanem sanitarnohigienicznym.
19

Ogrodnicze przypomnienia - swieze warzywa zima

71%
Szeliga A.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2002
|
nr 12
4
20

Krajowy monitoring zawartosci azotanow w salacie i szpinaku

71%
Gajda-Wyrebek J., Jarecka J., Switka A., Kuzma K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
514-518
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.