Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  cystatyny
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Udzial proteaz cysteinowych i cystatyn w patogenezie i diagnostyce laboratoryjnej chorob przyzebia

100%
Warwas M., Kaczmarek U., Golab K.
Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej
|
2000
|
tom 54
|
nr 6
879-894
2

Cystatyny, tyropiny i inhibitory homologiczne do propeptydow proteaz cysteinowych

100%
Gawlik K., Poreba W., Gutowicz J.
Postępy Biochemii
|
2005
|
tom 51
|
nr 3
318-327
3

Niemucynowe bialka sliny o wysokim stopniu homologii lancucha polipeptydowego

84%
Zalewska A., Pietruska M. D., Knas M., Zwierz K.
Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej
|
2001
|
tom 55
|
nr 5
733-754
4

Lizozym, cystatyna, owomukoid, owoinhibitor interesujące związki białka jaja

84%
Skiba T., Dymek M.
Hodowca Drobiu
|
2013
|
nr 09
5

Cystatyny pochodzenia roslinnego

84%
Gburek J., Golab K.
Postępy Biologii Komórki
|
1996
|
tom 23
|
nr 3
385-398
6

Alergenne składniki białka jaja

67%
Dymek M., Skiba T.
Polskie Drobiarstwo
|
2014
|
tom 22
|
nr 10
7

Izolacja cystatyny z bialka jaja z zastosowaniem filtracji membranowej i chromatografii powinowactwa

67%
Korzeniowska M., Kopec W.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2000
|
tom 07
|
nr 3
88-95
Podobieństwa budowy i właściwości biologicznych cystatyny białka jaja kurzego do ludzkiej cystatyny c stwarzają możliwość jej wykorzystania w prewencji i leczeniu wielu chorób. Dlatego celem badań było opracowanie podstaw procesów izolacji i oczyszczania cystatyny białka jaja przy użyciu techniki filtracji membranowej i chromatografii powinowactwa. W wyniku diaflltracji odzyskiwano z białka jaja lub jego roztworów, po usunięciu z nich lizozymu, 40-65% aktywnego inhibitora. Wykazano, że usunięcie lizozymu z roztworu białka nie wpływa na ilość odzyskanej cystatyny w filtratach. Natomiast w procesach oczyszczania cystatyny metodą chromatografii powinowactwa odzyskiwano do 50% inhibitora zawartego w preparatach uzyskanych po suszeniu rozpyłowym roztworów białek; ilości te były niższe o 3-4% jeśli oczyszczano preparaty białka z którego usunięto lizozym.
8

Jaja - doskonaly surowiec do przetworstwa w aspekcie mozliwosci produkcji zywnosci funkcjonalnej. Cz.II

67%
Trziszka T.
Polskie Drobiarstwo
|
2002
|
nr 05
16-19
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw dodatku preparatow mineralno-huminowych oraz przeciwutleniaczy do paszy niosek na aktywnosc lizozymu i cystatyny w bialku jaj

67%
Graszkiewicz A., Kazmierska M., Niedbalska J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2007
|
tom 14
|
nr 5
360-366
Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu żywienia niosek paszą standardową, wzbogaconą preparatami mineralno-huminowymi oraz przeciwutleniaczami (wit. A i E) na aktywność lizozymu i cystatyny. Materiałem doświadczalnym były jaja pochodzące od trzech grup niosek linii Tetra SL, które skarmiano: A (grupa kontrolna) paszą standardową zawierającą 17% białka, 2700 kcal/kg; B z dodatkiem witamin A i E (kolejno: 10 000 j/kg i 20 mg/kg paszy); C z dodatkiem 2% humobentofetu (HB) i humokarbowitu (HK) oraz witamin A i E (w ilościach jw.). Doświadczenie przeprowadzono na jajach świeżych oraz przechowywanych przez 4 tygodnie w temperaturze 15°C. Aktywność lizozymu oznaczano spektrofotometrycznie, mierząc zmiany absorbancji roztworu bakterii Micrococcus lysodeicticus podczas enzymatycznej reakcji lizozymu. Inhibitorową aktywność cystatyny oznaczano metodą Nishida i wsp. oraz Siewińskiego. Zróżnicowane żywienie istotnie wpłynęło na poziom aktywności cystatyny w świeżym białku jaja. W wariancie A, stanowiącym grupę kontrolną, aktywność cystatyny była najwyższa i osiągnęła wartość 421 j/100 mg białka. W wariantach B i C, będących grupą statystycznie jednorodną, w których nioski skarmiano paszami wzbogaconymi, uzyskano niższe poziomy inhibitorowej aktywności cystatyny. W grupie C aktywność ta była niższa o 26,2%, a w grupie B o 26% w odniesieniu do próby kontrolnej. Białko to nie wykazało stabilności przechowalniczej. Podczas 4-tygodniowego okresu przechowywania jaj aktywność cystatyny znacznie się obniżyła w obrębie wszystkich badanych grup. Najwyższy spadek aktywności cystatyny oznaczono w wariancie A, poziom ten obniżył się o 35% w porównaniu z białkiem świeżym. Wzbogacanie diety niosek korzystnie wpłynęło na aktywność lizozymu w białku jaj. Poziomy aktywności enzymu w grupach B i C były wyższe niż w grupie kontrolnej. Najwyższą wartość aktywności lizozymu otrzymano w białku jaj pochodzących od kur skarmianych paszą z dodatkiem witamin A i E (wariant B).
10

Znaczenie substancji biologicznie czynnych w jaju kurzym

67%
Swierczewska E., Siennicka A.
Polskie Drobiarstwo
|
2004
|
nr 09
20-22
11

Nowe metody doskonalenia i przetwarzania tresci jaj spozywczych

67%
Trziszka T.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
|
1998
|
tom 12
125-136
12

Naturalne bariery ochronne jaja kurzego

67%
Swierczewska E., Siennicka A.
Polskie Drobiarstwo
|
2000
|
tom 09
|
nr 11
11-12
13

Co było pierwsze, jajo czy kura?

67%
Grzegorczyk A., Miazga-Slawinska M.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2013
|
nr 5
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Jaja cennym źródłem składników bioaktywnych

59%
Kijowski J., Lesnierowski G., Cegielska-Radziejewska R.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2013
|
tom 20
|
nr 5
Jaja kurze uważane są za doskonałą żywność oferowaną przez naturę. American Heart Association w 2006 r. zrewidowało swoje wcześniejsze stanowisko i nie ogranicza aktualnie spożycia jaj w tygodniowej diecie. Ze względu na nowo odkryte multifunkcjonale właściwości jaja są dobrym źródłem bioaktywnych składników, zwanych też nutraceutykami. Dla człowieka mają one znaczenie żywieniowe oraz prozdrowotne. Te cechy zachowują wszystkie jaja kurze, niezależnie od sposobu ich pozyskania. W opracowaniu szczegółowo scharakteryzowano nowo odkryte prozdrowotne właściwości następujących komponentów jaj: lizozymu, cystatyny, awidyny, owotransferyny, lecytyny, luteiny, zeaksantyny, retinolu, cholekaciferolu, α-tokoferolu, foswityny, immunoglobuliny (IgY) i kwasu sialowego. Opisano też jaja projektowane, o składzie wzbogaconym w pożądane składniki, uzyskane w zaplanowanym systemie żywienia ptaków.
15

Jaja - doskonaly surowiec do przetworstwa w aspekcie mozliwosci produkcji zywnosci funkcjonalnej. Cz.III

59%
Trziszka T.
Polskie Drobiarstwo
|
2002
|
nr 06
14-16
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.