Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 7

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  betanin
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Molecular insight in the pH-dependent radical-scavenging activity of betanidin

100%
Gliszczynska-Swiglo A., Szymusiak H.
Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
|
2007
|
tom 04
17-24
2

Spectrophotometric study on betanin degradation under the influence of metal cations

100%
Wybraniec S., Sporna A., Stalica P., Mitka K., Kowalski P., Surylo P., Michalowski T.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
3

Separation of dehydrogenated and decarboxylated betanins by high-speed countercurrent chromatography in processed red beet root (Beta vulgaris L.) extracts

84%
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
4

Possibilities assessment of a colour modification in Wiener sausages made with plasma proteins

84%
Krysztofiak K.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2004
|
tom 07
|
nr 2
In the following work, it is proved that the usage of plasma proteins has badly effected the colour desirability in wiener sausages. In order to improve the degree of pigmentation, the cured blood and solution of betanin were used. The general optimisation procedure is based on determining the connection between the amount of added pigments and the colour desirability. First it was examined what ranges of L*, a*, b* (physical colour parameters) a sensory examination colour assessment (e.g. 4.0 points) can be related to. Next, it was examined what marks for the colour desirability were given to sausages colour with different amounts of single pigments and mixtures of various proportions.
5

Genetic improvement of globose and slightly flattened cultivars of red garden beet listed in Poland between 1988 and 1999

67%
Braun-Mlodecka U.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture
|
2004
|
tom 07
|
nr 1
6

Polski paradoks

59%
Mosiewicz R.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2003
|
tom 47
|
nr 04
4
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Przewidywanie barwy mieszanin roztworow czerwonych barwnikow buraka cwiklowego i karmelu

51%
Czapski J., Limanowka-Jacygrad D., Miller A.
Żywność Technologia Jakość
|
1997
|
tom 04
|
nr 4
26-35
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.