Żywność Technologia Jakość - Tom 04, Numer 4 (1997) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

Rocznik

1997

Tom

04

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Wplyw kultur starterowych na zmiany poziomu wybranych ksenobiotykow podczas utrwalania surowcow pochodzenia zwierzecego (Steinka I., Przybylowski P.), s. 5-15
- artykuł: Wlasciwosci tworzywa sporzadzonego z polietylenu i skrobi modyfikowanych chemicznie (Golachowski A., Leszczynski W.), s. 16-25
- artykuł: Przewidywanie barwy mieszanin roztworow czerwonych barwnikow buraka cwiklowego i karmelu (Czapski J., Limanowka-Jacygrad D., Miller A.), s. 26-35
- artykuł: Chromatograficzny rozdzial izomerow tyrozyny. O-tyrozyna jako produkt radiacyjnej hydroksylacji fenyloalaniny i wskaznik napromieniowania zywnosci (Zegota A., Zegota H.), s. 36-44
- artykuł: Jakosc mikrobiologiczna mleka krowiego znajdujacego sie poza oficjalnym obrotem (Grega T., Sady M., Siemek S.), s. 45-51
- artykuł: Ocena jakosci serow - oszczypkow produkowanych na Podhalu (Paciorek A., Drozdz A.), s. 52-57
- artykuł: Ocena efektywnosci dzialan reklamowych na rynku tluszczow stolowych w Polsce (Swiatkowska M., Krajewski K.), s. 58-66
- artykuł: Wplyw wysokich cisnien na mieso (Skrabka-Blotnicka T.), s. 67-74
- artykuł: Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym (Morkis G.), s. 75-77
- artykuł: Dr Alina Surmacka-Szczesniak doktorem honoris causa Akademii Rolniczej w Poznaniu (Pikul J.), s. 78-81
- artykuł: Prof.zw.dr hab.inz. Zdzislaw Edmund Sikorski doktorem honoris causa Akademii Rolniczej w Szczecinie (Kolakowski E.), s. 82-85
- artykuł: XXVIII Sesja Naukowa KTiChZ PAN Postepy w technologii i chemii zywnosci (Kolozyn-Krajewska D., Sikora T.), s. 92-95
- artykuł: Prof.dr hab. Olga Ilnicka-Olejniczak (Czuba J.), s. 96-97
- artykuł: Prof.dr Wieslaw Rzedowski (Czuba J.), s. 98-99

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.