Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
3
Gospodarka Mięsna
3
Mięso i Wędliny
1
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
1
Magazyn Przemysłu Mięsnego
1
Polskie Drobiarstwo
1
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
Mniej...
Więcej...
Autorzy
3
Slowinski M.
2
Dasiewicz K.
2
Kolczak T.
2
Stanislawczyk R.
1
Biegniewska M.
1
Biegniewski R.
1
Cierach M.
1
Konopka I.
1
Kubiak M. S.
1
Kupiec B.
1
Mroczek J.
1
Palka K.
1
Sakowski T.
1
Zywica R.
Mniej...
Więcej...
Lata
1
2018
1
2015
1
2014
1
2007
1
2004
1
1998
1
1997
1
1996
1
1995
1
1994
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 10
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: barwniki hemowe
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Kwas mlekowy - substancja wspomagajaca proces peklowania miesa odzyskanego mechanicznie z drobiu
100%
Slowinski M.
Mięso i Wędliny
|
1996
|
nr
5
38-40
2
Wplyw pH i poziomu barwnikow hemowych na stopien ich denaturacji i barwe miesa podczas ogrzewania
100%
Palka K.
,
Kupiec B.
,
Kolczak T.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
|
1994
|
tom
06
193-200
3
Barwa mięsa, cz.I
100%
Biegniewska M.
,
Biegniewski R.
Polskie Drobiarstwo
|
2018
|
nr
06
4
Cielęcina - wartość odżywcza i zastosowanie
100%
Stanislawczyk R.
Gospodarka Mięsna
|
2014
|
nr
11
s.36-38
5
Barwa miesa
80%
Kolczak T.
Gospodarka Mięsna
|
2007
|
tom
59
|
nr
09
12-16
6
Baranina - wartość odżywcza i zastosowanie
80%
Stanislawczyk R.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr
01
s.28-31
7
Barwa miesa peklowanego pod dzialaniem pradu elektrycznego
80%
Cierach M.
,
Zywica R.
,
Konopka I.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1995
|
tom
28
63-71
8
Jakosc miesa wolowego zalezy od warunkow uboju
80%
Slowinski M.
,
Sakowski T.
,
Dasiewicz K.
Mięso i Wędliny
|
1997
|
nr
4
38
9
Barwa miesa
80%
Kubiak M. S.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2004
|
nr
01-02
50
10
Wplyw dodatku cukrow na wybrane cechy jakosciowe farszow z miesa drobiowego
71%
Slowinski M.
,
Dasiewicz K.
,
Mroczek J.
Mięso i Wędliny
|
1998
|
nr
5
44
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.