Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 32 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  2. 27 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  3. 9 Żywienie Człowieka i Metabolizm

  4. 4 Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

  5. 3 Biuletyn Magnezologiczny

Więcej...
Autorzy help

  1. 84 Ostrowska L.

  2. 61 Stefanska E.

  3. 50 Karczewski J.

  4. 48 Czapska D.

  5. 7 Kardasz M.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2021

  2. 1 2020

  3. 1 2019

  4. 4 2018

  5. 2 2017

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 84

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena sposobu żywienia pacjentów hemodializowanych o zróżnicowanym stopniu odżywienia

100%
Kardasz M., Ostrowska L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2012
|
tom 63
|
nr 4
Cel badań. Celem badań była ocena sposobu żywienia hemodializowanych kobiet i mężczyzn o zróżnicowanym stopniu odżywienia. Materiał i metody. Badania przeprowadzono wśród 74 pacjentów hemodializowanych, wśród których na podstawie BMI (kg/m2) wyodrębniono 2 grupy badawcze u kobiet: grupę z prawidłową masą ciała n =17 (48,6%), i grupę z nadmierną masą ciała n = 18 (51,4%) oraz 2 grupy badawcze u mężczyzn: grupę z prawidłową masą ciała n = 17 (43,6%) i grupę z nadmierną masą ciała n = 22 (56,4%). Ocenę ilościową dziennych racji pokarmowych (dzrp) przeprowadzono metodą 24-godzinnego wywiadu żywieniowego, obejmującego 3 dni poprzedzające badanie. W opracowaniu wyników wykorzystano program komputerowy Dieta 4, opracowany przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Obliczenia wykonano programem Statystyka 9.0. Uzyskane wyniki porównano z normami żywieniowymi dla osób hemodializowanych. Wyniki. Obliczono wartość energetyczną oraz podaż podstawowych składników odżywczych, a także błonnika i cholesterolu pokarmowego. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują na brak zbilansowania zawartości składników odżywczych w całodziennych racjach pokarmowych pacjentów obu płci, niezależnie od ich stanu odżywienia. Dieta charakteryzowała się niską wartością energetyczną oraz niską podażą białka i węglowodanów we wszystkich badanych grupach kobiet. Średnie spożycie białka (89,4 ± 40,6 g/dobę) i cholesterolu (343,9 ± 207,4 mg/dobę) w dziennych racjach pokarmowych mężczyzn z prawidłową masą ciała było istotnie wyższe w porównaniu ze średnim spożyciem białka (71,9 ± 25,2 g/dobę) i cholesterolu (253,4 ± 142,5 mg/dobę) przez mężczyzn hemodializowanych z nadmierną masą ciała. Badania wykazały niskie spożycie błonnika pokarmowego we wszystkich badanych grupach kobiet i mężczyzn. Wnioski. Regularna porada dietetyka jest niezbędna, ponieważ nieodpowiednia wartość energetyczna dziennych racji pokarmowych i spożycie głównych składników odżywczych w diecie może wpływać niekorzystnie na przebieg choroby.
2

Zawartość magnezu we włosach pacjentów z kamicą żółciową (badania wstępne)

100%
Ostrowska L., Karczewski J.
Biuletyn Magnezologiczny
|
1997
|
tom 02
|
nr 3
159-165
Celem pracy było sprawdzenie istnienia zależności między tworzeniem się kamieni żółciowych, a gospodarką magnezową w ustroju ocenianą na podstawie zawartości tego pierwiastka we włosach w relacji do zawartości Mg w dziennej racji pokarmowej. Badania, mające charakter pilotowy, przeprowadzono w III Oddziale Chorób Wewnętrznych i Gastroenterologii WSZ w Białymstoku na przełomie 1996/1997 roku Obejmowały one 31 pacjentów z kamicą żółciową i 32 chorych bez kamicy. Badania wykazały znaczne niedobory magnezu w badanych dietach. Zaobserwowano zróżnicowanie poziomu Mg we włosach w zależności od występowania kamicy żółciowej i zawartości tego pierwiastka w diecie, co wskazuje na potrzebę dalszej kontynuacji badań.
3

Rola diety FODMAP w zespole jelita nadwrażliwego

100%
Wasiluk D., Ostrowska L.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2016
|
tom 43
|
nr 4
Zespół jelita nadwrażliwego (IBS) jest najczęstszym przewlekłym schorzeniem gastroenterologicznym. Diagnoza choroby opiera się na występowaniu przewlekłego lub nawracającego bólu brzucha, związanego ze zmianą rytmu wypróżnień. Jest to schorzenie heterogenne, mogące u różnych osób dawać różne objawy. Choroba może być czasem trudna do leczenia, jednak zasadniczym celem terapii powinno być uzyskanie jak najwyższej satysfakcji pacjenta oraz poprawy jakości życia (QOL - Quality of Life). U znacznej liczby pacjentów obserwuje się pozytywną reakcję na określone modyfikacje stylu życia, w tym zmiany sposobu żywienia. Zalecenia dietetyczne są najprostszą i powszechnie dostępną formą postępowania leczniczego. Chory może dostosować dietę do swoich indywidualnych potrzeb oraz modyfikować ją w zależności od pojawiających się dolegliwości. W pracy przedstawiono zasady diety o niskiej zawartości węglowodanów fermentujących FODMAP. Dokonano przeglądu literatury oceniającej rolę żywności FODMAP jako elementu terapeutycznego w IBS.
4

Wybrane zachowania zdrowotne studentow uczelni medycznej

81%
Stefanska E., Ostrowska L., Czapska D., Karczewski J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
642-646
Dokonano oceny wybranych zachowań zdrowotnych 175 studentów (123 kobiet i 52 mężczyzn) Wydziału Lekarskiego AMB. Papierosy paliło około 35% ankietowanych. Spożycie alkoholu deklarowało ponad 90% badanych osób. Najbardziej popularnym napojem alkoholowym było piwo. Mężczyźni istotnie częściej niż kobiety podejmowali aktywność ruchową. Studentki częściej niż studenci stosowały zasady racjonalnego żywienia.
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dietary habits of obese patients qualified for bariatric procedures

81%
Jastrzebska-Mierzynska M., Ostrowska L., Razak Hady H., Dadan J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2014
|
tom 65
|
nr 1
Background. Patients with obesity, including morbid obesity, commit numerous dietary mistakes. They prefer high-energy diets, but of poor nutritional value. Patients qualified for bariatric procedures show deficiencies in vitamins and minerals due to insufficient intake of vegetables, fruit and whole grain products. Objective. Analysis of dietary habits in morbidly obese patients prepared for bariatric surgery, including assessment of eating style and frequency of consumption of certain products. Material and methods. The study group contained 39 people aged 18 - 65 years, who were surveyed with a questionnaire elaborated in the Department of Clinical Dietetics and Nutrition, Medical University of Bialystok. The following factors were assessed: number of meals, snacking between meals and eating at night, types of snacks eaten, and frequency of consumption of certain foods. Results were analyzed using Statistica 9.0. Results. The majority of surveyed men (41.7%) ate three meals a day, whereas most women (40.7%) had at least 4 meals a day. Nearly 85% of the respondents admitted snacking between meals, mainly eating fruit, sweets and sandwiches. Whole grain cereal, milk and dairy products, fish, fruit, vegetables and pulses appeared in diet of patients qualified for treatment of obesity very rarely. Conclusions. Dietary habits of obese patients qualified for bariatric procedures are not consistent with recommendations. Therefore, these patients should receive nutritional education in order to foster proper eating habits that will help in the postoperative nutrition.
6

Jakosciowa i ilosciowa ocena zywienia studentow uczelni sportowej

81%
Stefanska E., Ostrowska L., Czapska D., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2007
|
tom 40
|
nr 2
131-135
Dokonano oceny sposobu żywienia studentów uprawiających sport. W ocenie ilościowej zastosowano metodę wywiadu o spożyciu z ostatnich 24 godz. poprzedzających badanie (uśredniono dane z trzech kolejnych dni). W ocenie jakościowej wykorzystano metodę punktową wg Bielińskiej. Uzyskane wyniki wykazały nieprawidłowości w żywieniu badanych studentów obu płci.
7

Zachowania zywieniowe osob z nadwaga i otyloscia

81%
Ostrowska L., Czapska D., Karczewski J., Krzeminska A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2002
|
tom 35
|
nr 2
139-146
W pracy oceniano czynniki żywieniowe mogące mieć wpływ na zwiększoną masę ciała u badanych osób z woj. podlaskiego. Zwrócono uwagę zarówno na zły skład ilościowy dziennych racji pokarmowych jak i błędy dotyczące niewłaściwych zwyczajów i zachowań żywieniowych.
8

Ocena wybranych czynników ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego u kobiet o zróżnicowanym stanie odżywienia z rozpoznaną schizofrenią

81%
Stefanska E., Wendolowicz A., Konarzewska B., Ostrowska L.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2018
|
tom 51
|
nr 3
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of selected dietary components on the functioning of the human nervous system

81%
Wendolowicz A., Stefanska E., Ostrowska L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2018
|
tom 69
|
nr 1
The diet is directly connected not only with the physical status but also with the functioning of the brain and the mental status. The potentially beneficial nutrients with a protective effect on the nervous system function include amino acids (tryptophan, phenylalanine, tyrosine, taurine), glucose and vitamins C, E, D and beta-carotene, B group vitamins (vitamin B12, vitamin B6, vitamin B4, vitamin B1) and minerals (selenium, zinc, magnesium, sodium, iron, copper, manganese, iodine). The presence of antioxidants in the diet protects against oxidative damage to nervous system cells. Biochemical data indicate that polyunsaturated fatty acids such as arachidonic acid (AA), docosahexaenoic acid (DHA), eicosapentaenoic acid (EPA) and gamma-linolenic acid (GLA) as structural components of the nervous system play a key role in its function. The nutrition of the entire body also influences the production of neurotransmitters in the brain. A diet without an appropriate supply of protein, mineral nutrients or vitamins may result in a failure to form appropriately balanced numbers of neurotransmitters, which, as a result, may lead to neurotransmission dysfunction. This is the reason why proper nutrition is based on vegetables, fruits, whole-grain cereal products supplemented with products providing full-value protein (dairy products, fish, lean meat) and high-quality fat products (vegetable oils, fish fats).
10

Zawartosc wybranych biopierwiastkow w calodziennej racji pokarmowej studentow Akademii Medycznej w Bialymstoku

81%
Czapska D., Ostrowska L., Karczewski J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2000
|
tom 51
|
nr 4
353-359
W pracy dokonano oceny spożycia wapnia i żelaza w całodziennej racji pokarmowej studentów Akademii Medycznej w Białymstoku (AMB) w oparciu o 24-godzinny wywiad żywieniowy. Oceniono spożycie produktów będących głównym źródłem tych biopierwiastków (mleko, mięso i ich przetwory).
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena diety redukujacej stosowanej przez otyle kobiety w trakcie leczenia nadmiernej masy ciala

81%
Ostrowska L., Stefanska E., Czapska D., Karczewski J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2008
|
tom 59
|
nr 3
343-349
Celem pracy była ocena realizacji zalecanej w procesie leczenia nadwagi lub otyłości diety redukcyjnej (1500 kcal) pod względem wartości kalorycznej oraz zawartości głównych składników odżywczych, witamin i biopierwiastków. Badania przeprowadzono wśród 48 otyłych kobiet. Ocenę dziennych racji pokarmowych przeprowadzono w oparciu o tygodniowy dzienniczek żywieniowy. Uzyskane wyniki uśredniono u każdego pacjenta i porównano z normami Instytutu Żywienia i Żywności w Warszawie dla osób o małej aktywności fizycznej. Stwierdzono, że średnia wartość energetyczna ocenianych jadłospisów była zgodna z zaleceniami. Jednocześnie wykazano, iż racje pokarmowe ok. 50% otyłych kobiet były wysokobiałkowe, niskotłuszczowe i nisko węglowodanowe. Biorąc pod uwagę zawartość witamin w dziennych racjach pokarmowych wykazano u większości kobiet zbyt niskie spożycie witaminy E (u 89,6% pacjentek), tiaminy (83,3%), ryboflawiny (93,7%), niacyny (60,4%), witaminy B6 (87,5%), kwasu foliowego (89,6%) oraz witaminy C (72,9%). Odnotowano, że u 47,9% kobiet spożycie witaminy A było wyższe od zalecanej normy. W diecie badanych pacjentek, w najmniejszym stopniu realizowana była norma na potas (64,6% racji poniżej normy), wapń (100%) poniżej normy), magnez (64,6% poniżej normy). Natomiast zawartość sodu i fosforu w dietach większości otyłych kobiet przekraczała normy. Zbyt niską podaż odnotowano w spożyciu żelaza (u 91,7%), cynku (u 97,9%) i miedzi (u 100%). Wydaje się, że przy dłuższym stosowaniu takich jadłospisów wskazana będzie dodatkowa indywidualna suplementacja diety.
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Żywienie kobiet w okresie ciąży

81%
Wendolowicz A., Stefanska E., Ostrowska L.
Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
|
2014
|
tom 20(49)
|
nr 3
13

Wplyw zywienia osob z nadwaga lub otyloscia na ich parametry lipidowe i gospodarke weglowodanowa

81%
Ostrowska L., Stefanska E., Czapska D., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr Supl.
201-206
W pracy podjęto próbę oceny żywienia osób z nadwagą i otyłością oraz parametrów lipidowych i glukozy w surowicy krwi. Stwierdzono liczne zwyczajowe błędy żywieniowe (dojadanie między posiłkami, dojadanie nocne, nieregularność posiłków, brak kontroli nad kalorycznością racji pokarmowych) oraz duże indywidualne różnice w spożyciu głównych składników odżywczych. Zarówno u osób z nadwagą jak i otyłością obserwowano duży odsetek osób z podwyższoną glikemią na czczo. Zaburzenia lipidowe w surowicy krwi częściej dotyczyły mężczyzn. Również średnie spożycie cholesterolu pokarmowego przekraczało u nich 300 mg/dziennie.
14

Czy dlugoterminowe stosowanie diety redukujacej mase ciala wymaga suplementacji skladnikami mineralnymi?

81%
Ostrowska L., Stefanska E., Czapska D., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
636-641
15

Zawartość magnezu i cynku w całodziennej racji pokarmowej studentów Akademii Medycznej w Białymstoku

81%
Stefanska E., Karczewski J., Ostrowska L., Czapska D.
Journal of Elementology
|
2003
|
tom 08
|
nr 1
31-39
Badania dotyczące żywienia przeprowadzono w okresie zimowym 2001 roku wśród 137 osobowej kohorty studentów I roku Wydziału Lekarskiego AM w Białymstoku.. Ocenę ilościową żywienia młodzieży akademickiej prowadzono metodą wywiadu 24-godzinne- go, a następnie zawartość magnezu i cynku obliczono w oparciu o program komputerowy FOOD 2. Uzyskane wyniki porównano z normami bezpiecznymi ustalonymi przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie dla osób o umiarkowanej aktywności fizycznej. Studentki spożywały średnio 238,5 mg magnezu/osobę/dobę, a studenci 304,0 mg. Spożycie tego makroelementu w diecie studentów stanowiło ponad 80% realizacji poziomu bezpiecznego. Średnie spożycie cynku przez kobiety wynosiło 8,5 mg/osobę/dobę (85,0% realizacji normy bezpiecznej), a u mężczyzn 13,5 mg (96,4% realizacji normy bezpiecznej). Przeprowadzone badania wskazują na nieco niższą zawartość badanych biopierwiastków w odniesieniu do przyjętych norm.
16

Ocena zawartości wybranych składników mineralnych w całodziennych racjach pokarmowych kobiet o prawidłowej masie ciała oraz z nadwagą i otyłością

81%
Stefanska E., Ostrowska L., Kardasz M., Koziol M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2011
|
tom 44
|
nr 2
17

Zawartość chromu w diecie osób z nadwagą i otyłością

81%
Ostrowska L., Stefanska E., Czapska D., Karczewski J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2005
|
tom 32
|
nr 1 cz.2
18

Ocena zmiany skladu dziennych racji pokarmowych kobiet otylych w latach 2001-2006

81%
Ostrowska L., Stefanska E., Czapska D., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
725-729
19

Ocena dziennych racji pokarmowych grupy osob z nadwaga lub otyloscia

81%
Ostrowska L., Stefanska E., Czapska D., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr 2
123-130
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Characteristics of a diet and supplementation of American football team players: following a fashionable trend or a balanced diet?

81%
Smarkusz J., Zapolska J., Witczak-Sawczuk K., Ostrowska L.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2019
|
tom 70
|
nr 1
Background. American football is based on speed and strength efforts players forming both defensive and offensive units in the team. Players’ diet’s may differ with regard to the variety of physical efforts performed and their different nutritional needs. Objective. The aim of the study was to evaluate a diet and the supplementation, including the comparison of both the defensive and offensive player’s formations, which may constitute a background of sportsmen’ balanced menus permitting them to achieve better sports results. Material and methods. The study included 44 American football players (24 defensive, 20 offensive players). The study group completed a three-day-dietary recall containing the time of consumption as well as a questionnaire about a type and amount of supplements used, including questions of one or multiple choice. Results. The mean age of defensive players was 25.1±5.8 years, while of offensive players was 23.4±3.7. The mean body mass equaled 101±15.6 kg vs. 88.7±22.2 kg. The mean height of defensive players was 183.8±6 cm vs. 182.4±7.3 cm of offensive players. Offensive players consumed on average 2471.9±838.6 kcal/24 hs, whilst defensive players 3086.1±908.9 kcal/24 hs. The mean level of cholesterol level consumption equaled 667.81±300 mg in defensive players, while 546.2±285 mg in offensive players. Of energizing preparations, protein powder supplement and coffee were most frequently chosen by players. Conclusions. Defensive unit players were characterized by higher consumption of certain nutritional components and more frequent diet supplementation. A too low caloric intakes well as water, vitamin D, carbohydrates and dietary fiber intake was observed in both units. A high intake of high level cholesterol products requires reduced consumption of saturated fatty acids and increased consumption polyunsaturated fatty acids.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 5 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.