Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 20

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego

100%
Grzybowski R.
Wieś Jutra
|
2010
|
nr 01
7-9
2

Wspomnienie. Śp. dr hab. Krystyna Maria Stecka, prof. IBPRS

75%
Grzybowski R.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2017
|
tom 61
|
nr 11-12
3

The Institute of Agricultural and Food Biotechnology

63%
Grzybowski R., Stecka K.
Polish Food
|
2010
|
nr 3
4

Badania wpływu niektórych czynników na poziom dwuacetylu w zagęszczonych sokach cytrusowych

63%
Grzybowski R., Warowna K.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 05-06
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The influence of oxytetracycline and succinic acid on the growth of Saccharomyces cerevisiae

63%
Grzybowski R., Majchrzak R.
Acta Alimentaria Polonica
|
1976
|
tom 02
|
nr 4
Badano wpływ oksytetracykliny i kwasu bursztynowego na wzrost drożdży piekarskich Saccharomyces cerevisiae. Badania prowadzono w odniesieniu do prób kontrolnych (bez dodatku stymulatorów) i w odniesieniu do prób z dodatkiem wyciągu z kiełków słodowych jako stymulatora zalecanego w literaturze. Wydajność biomasy oznaczano metodą wirówkową (objętościowo) i przez oznaczanie suchej masy drożdży. Hodowlę drożdży prowadzono w skali laboratoryjnej w kolbach na wytrząsarce i w skali mikrotechnicznej w fermentorach, napowietrzając podłoże hodowlane przy użyciu świec ceramicznych. W skali mikrotechnicznej hodowlę prowadzono w warunkach zbliżonych do warunków przemysłowych. W wyniku badań wykazano, że zarówno w skali laboratoryjnej, jak i mikrotechnicznej oksytetracyklina i kwas bursztynowy stymulują wzrost drożdży. W zakresie stężeń 0-20 mcg oksytetracykliny na 1 ml brzeczki wraz ze wzrostem stężenia rośnie wydajność biomasy drożdży. Przy wyższych stężeniach nie obserwuje się dalszego wzrostu wydajności. W podobny sposób stymulował wzrost drożdży kwas bursztynowy W czasie hodowli drożdży zawartość oksytetracykliny w brzeczce maleje (z 20 do 4 mcg/ml) w wyniku zarówno rozcieńczania roztworu przez dodawanie melasy, jak i rozkładania się antybiotyku. Drożdże otrzymane w wyniku hodowli na podłożu ze stymulatorem zawierały tę samą ilość białka co drożdże kontrolne. Zaobserwowano, że drożdże otrzymane z brzeczki z dodatkiem oksytetracykliny zawierały więcej RNA w suchej masie oraz wykazywały wyższą aktywność maltazową. Nie stwierdzono wpływu dodawanych stymulatorów na kwasowość brzeczki, natomiast zaobserwowano głębsze wykorzystanie podłoża przez drożdże zarówno w próbach z dodatkiem oksytetracykliny jak i kwasu bursztynowego.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

The influence of oxytetracycline and succinic acid on the enzymatic activity of Saccharomyces cerevisiae

63%
Grzybowski R., Majchrzak R.
Acta Alimentaria Polonica
|
1977
|
tom 03
|
nr 1
Addition of oxytetracycline to the culture wort (20 mcg/ml) or aeration of the yeast milk containing oxytetracycline (100 mcg/ml) resulted in an increase of the maltase activity by 20 to 40% in comparison with the control tests. Succinic acid applied analogically did not affect the enzymatic activity of yeast.
7

Analiza mikrobiologiczna procesu produkcji grzybni pieczarki

63%
Grzybowski R., Chlebowska A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 08-09
8

Wpływ pH na antybiotyczną aktywność ekstraktów z czosnku i chrzanu

51%
Grzybowski R., Suchninska U., Trojanowska-Bielak H.
Przemysł Spożywczy
|
1988
|
tom 42
|
nr 01
9

Naturalne stymulatory wzrostu

51%
Stecka K., Grzybowski R., Milewski J.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1996
|
tom 03
|
nr 03
14-15
10

Metodyka wdrazania i upowszechniania prac Instytutu

51%
Czuba J., Grzybowski R., Kostrzewa E., Secka K.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1995
|
tom 02
|
nr 01
40
11

Wpływ ekstraktu tymianku na niektóre grupy drobnoustrojów

51%
Grzybowski R., Duszkiewicz-Reinhard W., Bugajewska A., Karwowska K.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 01
12

Proby ustalania optymalnych warunkow prowadzenia chemostatowych hodowli ciaglych drozdzy piekarskich szczepu KKP 512

51%
Poplawska S., Piasecka-Jozwiak K., Grzybowski R.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 10
49-52
W artykule podano zasady prowadzenia ciągłej hodowli drożdży piekarskich. Przedstawiono wyniki badań nad tym zagadnieniem, prowadzonych w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Stwierdzono wysoką aktywność fermentacyjną biomasy drożdży we wszystkich wariantach doświadczeń. W Polsce dotychczas produkuje się drożdże metodą okresową.
13

Efektywność żywieniowa wybranych mikroorganizmów probiotycznych u kurcząt brojlerów

51%
Grzybowski R., Brzoska E., Stecka K., Pieszka M.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
1997
|
tom 2
14

Wpływ ekstraktu szałwi na niektóre gatunki drobnoustrojów

51%
Grzybowski R., Duszkiewicz-Reinhard W., Bugajewska A., Karwowska K.
Przemysł Spożywczy
|
1990
|
tom 44
|
nr 11
15

Wpływ wybranych konserwantów chemicznych na antybiotyczną aktywność czosnku i chrzanu

51%
Grzybowski R., Siuchninska U., Trojanowska-Bielak H.
Przemysł Spożywczy
|
1988
|
tom 42
|
nr 05
16

Nutritive efficiency of selected probiotic microorganisms in chicken broilers

51%
Brzoska F., Grzybowski R., Stecka K., Pieszka M.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1999
|
tom 26
|
nr 4
17

Effect of probiotic microorganisms vs. antibiotics on chicken broiler body weight, carcass yield and carcass quality

51%
Brzoska F., Grzybowski R., Stecka K., Pieszka M.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1999
|
tom 26
|
nr 4
18

Activation of the baker's yeast autolysis

51%
Stecka K., Komorowska A., Mrowka E., Grzybowski R.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1999
|
tom 08
|
nr 2
The activation effect of baker's yeast Saccharomyces cerevisiae autolysis was examined under standard conditions with addition of certain compounds: organic acids, vitamins, sugars, inorganic salts, ethanol, and their mixtures. The efficiency of autolysis in the presence of mixed activators (glucose/ethanol/sodium chloride in the concentration of 0.5/1.0/1% by wt.), increased by 50%, or by 80% when 0.15% chitosan solution was applied. These figures are related to the amount of protein expelled in spontaneous autolysis. The highest increase of protein liberated from yeast cells, above 100%, was obtained when the process was activated with organic acids at the concentration of 0.5%.
19

Ograniczenie strat skrobi i cukrów  w procesie kiszenia wilgotnego ziarna w rękawach foliowych

45%
Zielinska K., Stecka K., Suterska A., Miecznikowski A., Grzybowski R.
Problemy Inżynierii Rolniczej
|
2008
|
tom 16
|
nr 1
20

Wpływ poziomu wybranych makro- i mikroelementów w kiszonej runi łąkowej na dynamikę rozwoju kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej

39%
Zielinska K., Stecka K., Grzybowski R., Suterska A., Miecznikowski A., Kupryś M.
Problemy Inżynierii Rolniczej
|
2009
|
tom 17
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.