Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

System GDA - dobrowolne działanie przemysłu na rzecz poprawy komunikacji z konsumentem

100%

Tomaszewska-Pielacha M.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2011

nr 11-12

Reformulacje produktów żywnościowych. Poprawa sposoby żywienia konsumentów

51%

Gantner A., Tomaszewska-Pielacha M., Gutkowska K.

Przemysł Spożywczy

2015

tom 69

nr 10

Zachodzące zmiany w zakresie prowadzonego stylu życia mają niewątpliwy wpływ na powstawanie niekorzystnych zjawisk w obszarze zdrowia publicznego. Przemysł żywnościowy aktywnie uczestniczy w licznych inicjatywach mających na celu zahamowanie niekorzystnych trendów m.in. przez zmianę składu produktów. Podejmowane przez przemysł działania reformulacyjne (tj. w zakresie zmiany receptur) dotyczą szczególnie redukcji soli, cukru, kwasów tłuszczowych nasyconych oraz kwasów tłuszczowych typu trans. Jednocześnie podejmowane są działania na rzecz podwyższenia zawartości składników odżywczych uznawanych za korzystne dla zdrowia - np. błonnika, pełnych ziaren, owoców, warzyw czy niskotłuszczowych produktów mlecznych. Prowadzone są również działania zmierzające do obniżenia całkowitej wartości energetycznej produktów. Badania przeprowadzone na rynku duńskim wskazują, że wraz z zastąpieniem w diecie produktów standardowych produktami poddanymi reformulacji, następuje pozytywna zmiana spożycia składników odżywczych.

Ograniczanie wyników

1 Magazyn Przemysłu Mięsnego

1 Przemysł Spożywczy

2 Tomaszewska-Pielacha M.

1 Gantner A.

1 Gutkowska K.

1 2015

1 2011

Wyniki wyszukiwania

System GDA - dobrowolne działanie przemysłu na rzecz poprawy komunikacji z konsumentem

Reformulacje produktów żywnościowych. Poprawa sposoby żywienia konsumentów