Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Fosfor w zywieniu czlowieka

100%
Skibniewska K.
Journal of Elementology
|
2003
|
tom 08
|
nr 3 Suppl.
151-158
2

Współczesne spojrzenie na pozostałości insektycydów chlorowanych w pożywieniu

63%
Skibniewska K., Smoczynski S.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2000
|
tom 27
279-281
3

Środki sanitujące w mleku – nowy problem ?

63%
Skibniewska K., Smoczynski S.
Przegląd Mleczarski
|
1989
|
nr 04
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartosc radiocezu w wybranych produktach spozywczych

51%
Skibniewska K., Smoczynski S. S., Wisniewska I.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1993
|
tom 44
|
nr 4
367-371
Oznaczono zawartość radiocezu w całodziennych racjach pokarmowych zestawionych dla rodzin robotniczych i nierobotniczych. Racje przygotowywano z produktów pozyskanych w rejonie Olsztyna, Poznania, Lublina, Warszawy i Wrocławia w 1987 i 1988 roku.
5

Dzienne pobranie zelaza i manganu przez dzieci i mlodziez

51%
Skibniewska K., Markiewicz K., Radzyminska M., Mozolewski W.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2004
|
tom 55
|
nr Supl.
47-50
Zawartość żelaza w duplikatach diet dzieci i młodzieży w większości nie pokrywała bezpiecznego poziomu tego pierwiastka, natomiast manganu była wystarczająca.
6

Uwalnianie zelaza i manganu z chleba w procesie trawienia in vitro

51%
Skibniewska K., Fornal L., Konopka I.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2004
|
tom 55
|
nr Supl.
55-60
Opisano wyniki kilku eksperymentów, podczas których różne rodzaje chleba poddano procesowi symulującemu in vitro trawienie enzymatyczne w przewodzie pokarmowym człowieka. Wykazano, że ilość uwolnionego żelaza i manganu w wysokim stopniu zależy od wielkości udziału otrąb w mące użytej do produkcji chleba.
7

Ultradźwięki - alternatywna technika badania i przetwarzanie żywności

51%
Wesolowski A., Siemianowska E., Skibniewska. K., Sienkiewicz J.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 09
Dynamiczny rozwój przemysłu spożywczego stwarza zapotrzebowanie na nowe techniki wspomagające proces przetwarzania, niezbędne do szybkiej i precyzyjnej kontroli tego procesu. Możliwości zastosowania ultradźwięków w przemyśle spożywczym są bardzo szerokie, a jednocześnie niedocenianie. W zależności od mocy i częstotliwości mogą one prowadzić do modyfikacji produktu lub, dzięki zdolności do przenikania, dostarczać informacji niezbędnych do kontroli jakości. W artykule przedstawiono wybrane zastosowania techniki ultradźwiękowej w przemyśle spożywczym, jakie pojawiły się w ostatnim dziesięcioleciu.
8

Rybactwo stawowe w Krainie 1000 jezior. Cz. II. Spółki Rybackie

51%
Guziur J., Lirski A., Skibniewska K.
Przegląd Rybacki
|
2010
|
tom 34
|
nr 6[114]
9

Wystepowanie i oznaczanie hormonow wzrostowych w zywnosci pochodzenia zwierzecego

51%
Pietrzak-Fiecko R., Smoczynski S. S., Skibniewska K.
Medycyna Weterynaryjna
|
1999
|
tom 55
|
nr 03
169-171
10

Rybactwo stawowe w Krainie 1000 jezior. Cz. I. Charakterystyka regionu Warmii i Mazur

51%
Guziur J., Lirski A., Skibniewska K.
Przegląd Rybacki
|
2010
|
tom 34
|
nr 5[113]
11

Persistent organochlorines in animal fat

51%
Smoczynski S., Skibniewska K., Smoczynska K.
Polish Journal of Environmental Studies
|
1992
|
tom 01
|
nr 2
The concentrations of polychlorinated biphenyls (PCB's) and chlorinated hydrocarbons (DDT, DDE, DDD and HCH) were determined in various animal fats: milk, pork, turkey, and horse. The highest average level of compounds under the determination has been found in milk fat (0,137 ppm of total DDT and 0,141 ppm of PCB's).
12

DDT and HCH in liver fat of Cormorants

51%
Fabczak J., Szarek J., Skibniewska K., Smoczynski S. S.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2001
|
tom 10
|
nr 2
Eighty cormorants from the area of Ostroda and Mrągowo were used for this study. The analyses were carried out between 1993-1996. Each year 10 two-year-old birds were shot (5 females and 5 males) in two nesting grounds. On average, the amount of concentrated DDT in cormorant liver fat was 4.914 mg/kg and y-HCH was 0.039 mg/kg of wet mass. The average amount of DDT in subsequent years varied and ranged from 2.515 to 7.252 mg/kg; however, the differences were statistically insignificant. The females accumulated higher levels of DDT than the males, on average up to 8.796 mg/kg. The differences in DDT amounts concentrated in liver fat of both cormorant groups in different years appeared to be insignificant. Liver concentrations of γ -HCH in the observed period most frequently showed tendency to increase, from the level of 0.012 in 1993 to 0.106 mg/kg in 1995. This value decreased in 1996 to 0.003 mg/kg. Higher amounts of γ-HCH in liver fat were recorded in birds originating form the Mrągowo area, excluding the individuals shot in 1995. It was shown that the males accumulated higher levels of γ -HCH in their livers than the females (years 1993, 1994 and 1996). The presented study shows the continuous threat of the analyzed xenobiotic agents to water fowl and the need for continuous monitoring of water fowl in respect of their intoxication by DDT and HCH.
13

Preliminary results of studies on pathology of the liver of cormorants Phalacrocorax carbo from north-eastern Poland

45%
Fabczak J., Szarek J., Markiewicz K., Smoczynski S., Skibniewska K.
Ekologia Polska
|
1997
|
tom 45
|
nr 1
153-159
14

Preliminary investigations on pathology of the liver in grey heron [Ardea cinerea] from North-Eastern Poland

45%
Szarek J., Fabczak J., Smoczynski S., Markiewicz K., Skibniewska K.
Archiwum Ochrony Środowiska
|
1995
|
nr 3-4
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oddzialywanie mogilnika pestycydowego na mikroflore promieniowcow i grzybow w srodowisku wodnym i glebowym

39%
Zmyslowska I., Szarek J., Golas I., Grzybowski M., Guziur J., Skibniewska K.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2005
|
tom 505
539-543
Badano wodę i osady denne, pobierane z trzech stawów rybnych i jeziora Szeląg Wielki oraz glebę w pobliżu mogilnika pestycydowego w Warłitach Wielkich k/Ostródy. Próby do badań mikrobiologicznych pobierano wiosną, latem i jesienią z 12 stanowisk badawczych. Oznaczano ilościowo promieniowce i grzyby. W obu badanych środowiskach najwyższe liczebności tych drobnoustrojów stwierdzano jesienią lub latem, natomiast znacznie niższe wiosną. Liczebności promieniowców i grzybów były wyższe w glebie z mogilnika pestycydowego, w porównaniu z pozostałymi próbami gleb, w odpowiadających sobie okresach badawczych.
16

Ecological characteristic of pesticide tomb in the Warmia Region on the basis of index numbers of vascular plants

39%
Grzybowski M., Szarek J., Zmyslowska I., Guziur J., Endler Z., Skibniewska K.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2004
|
tom 13
|
nr 6
An ecological characteristic of the surrounding of the pesticide tomb in the Warmia Region was prepared on the basis of index numbers of Poland’s vascular plants in May and June 2002. The results lead to the conclusion that indicators of tropism, the organic matter content of the soil and nitrophylity denote high soil poverty, which are inconsistent with the history of this location. This area used to be a waste disposal site of residues generated in the process of managing post-slaughter waste and carcasses. Presumably some other factor determines such low values of the indicators mentioned above. The indicators analyzed were: lower than expected tropism indicator and a low indicator of organic matter content and particularly the dispersion of values of the nitrophylity indicator denote the existence of a new factor, which modifies the content of species in the communities that we analyzed. The humidity indicator and the indicator of soil mechanical composition confirm the presumed direction of rainwater flow and probable leakage from the pesticide tomb. The flow stays in agreement with the topographic features and the characteristics of the soils that occur in the analyzed area. Soil acidity ranges from: 5.5 to 6.5 pH. Climatic indicators are quite stable, the continentality indicator in particular, and they are typical of North-Eastern Poland. The diversity of the thermal indicator is caused by surface features. A large participation of weeds from the upper plant layer and topographic diversity, both influence the diversity of the luminous indicator. Further research is recommended in order to exclude or confirm the emerging hypothesis of the modifying influence of pesticides deposited in the tomb on the characteristics of the flora and the fauna of the nearby ecosystems.
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mikrobiologiczne badania gleby, stawow rybnych i jeziora w poblizu mogilnika pestycydowego

33%
Zmyslowska I., Grzybowski M., Guziur J., Skibniewska K., Szarek J., Golas I., Andrzejewska A., Sawicka-Kapusta K., Zakrzewska M.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2005
|
tom 505
531-537
Badano wodę i osady denne trzech stawów rybnych i jeziora Szeląg Wielki oraz glebę, w pobliżu i z mogilnika pestycydowego w Warlitach Wielkich k/Ostródy. Próby do badań pobierano, latem, jesienią i wiosną, z 12 stanowisk badawczych. Oznaczano ilościowo bakterie proteolityczne, amonifikacyjne, nitryfikacyjne, denitryfikacyjne, wiążące azot atmosferyczny (Azotobacter sp. i Clostridium pasteurianum), rozkładające mineralne i organiczne związki fosforu. We wszystkich badanych środowiskach, najwyższe liczebności drobnoustrojów stwierdzano jesienią lub latem, natomiast znacznie niższe wiosną. Najliczniej te mikroorganizmy występowały w środowisku glebowym (oprócz bakterii nitryfikacyjnych I i II fazy), natomiast mniej licznie stwierdzano je w zbiornikach wodnych. W wodzie stawowej oznaczano wyższe liczebności mikroorganizmów w porównaniu z wodą jeziorną. W osadach dennych natomiast uzyskiwano od 10 do 104 razy wyższe ich liczebności niż w wodach badanych zbiorników. Nie stwierdzono istotnego wpływu mogilnika pestycydowego w Warlitach Wielkich k/Ostródy na liczebność mikroorganizmów cyklu azotowego i fosforowego, występujących w badanych środowiskach.
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ warunków technologicznych produkcji chleba pszennego na stopień rozkładu kwasów fitynowych

33%
Baca E., Skibniewska K., Baranowski K., Zakrzewski J., Slowik E., Meller D., Karas M., Mielcarz M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 4
Określono wpływ niektórych zabiegów technologicznych takich jak obróbka cieplna mąki pszennej, temperatura oraz czas fermentacji ciasta, a także dodatek fitazy do ciasta na rozkład kwasów fitynowych i stopień uwalniania wapnia i żelaza z chleba pszennego. Badania prowadzono w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie na pszennym cieście chlebowym z 10%-owym dodatkiem preparatu błonnikowego z wysłodzin piwowarskich oraz węglanu wapnia. Zawartość kwasów fitynowych i tym samym stopień ich rozkładu określano metodą HPLC. Zawartość wapnia i żelaza w chlebach oznaczano metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej płomieniowej (FAAS), a zawartość wapnia i żelaza przyswajalnego metodą enzymatycznego trawienia in vitro. Stwierdzono m.in., że chleby otrzymane z mąki pszennej po obróbce cieplnej wykazywały niższą zawartość kwasów fitynowych niż chleby otrzymane z mąki pszennej nie poddanej obróbce, co wskazuje na częściowy rozkład związków fitynowych w mące pod wpływem podwyższonej temperatury. Podwyższenie temperatury fermentacji z 150ºC i 200ºC do 300ºC spowodowało wyraźne zwiększenie stopnia hydrolizy kwasów fitynowych, co obniżyło znacznie ich stężenie zwłaszcza w chlebie z mąki po obróbce cieplnej. Wskazuje to na wyższą aktywność fitazy w wyższej temperaturze i tym samym większy stopień rozkładu kwasów fitynowych. Wydłużenie czasu fermentacji ciasta z 0,5 h do 3 h w temperaturze 300ºC obniżyło wyraźnie zawartość kwasów fitynowych w otrzymanych chlebach (o ok. 12 % bez obróbki cieplnej i o ok. 24 % po obróbce cieplnej mąki) Natomiast wydłużenie czasu fermentacji z 3 h do 16 h spowodowało tylko nieznaczne ich zmniejszenie. Dodatek enzymu fitazy do ciast fermentowanych przez 0,5 h wpłynął na znaczący, bo ok. 55 % spadek poziomu zawartości kwasów fitynowych w chlebach w porównaniu z wariantem bez dodatku fitazy. W przypadku chleba z mąki po obróbce cieplnej z dodatkiem fitazy spadek ten był nieznacznie wyższy (58 %) Wydłużenie czasu fermentacji ciasta z 0,5 h do 3 h w temperaturze 30ºC spowodowało bardzo znaczący, 70 % rozkład kwasów fitynowych w otrzymanych chlebach. Dodatek fitazy i przedłużenie czasu fermentacji ciasta, wpłynął na ok. 11 % zwiększenie przyswajalności wapnia i 78%-owe uwolnienie żelaza.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.