Ocena jakości biologicznej livexu białego

• Autorzy: Boczkowska J. , Jablonski E. , Przybyl H.

Warianty tytułu

EN

Assesment of biological quality of white livex albumen

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ocena; jakosc biologiczna; livex bialy; przechowalnictwo; technologia; chlodnictwo; wyniki badan; bialko; strawnosc bialka; zrodla bialka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1991
• Tom: 26
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.12-13,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boczkowska J.

• Centrum Zdrowia Matki-Polki

autor

Jablonski E.

• Centrum Zdrowia Matki-Polki, Akademia Medyczna w Łodzi, Łódź

autor

Przybyl H.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź