Ogólna charakterystyka oraz właściwości prozdrowotne gryki

• Autorzy: Dojczew D. , Kowalczyk K.

Warianty tytułu

EN

General characteristic and healthy properties of buckwheat

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gryka; Fagopyrum esculentum; pochodzenie roslin; uprawa roslin; Polska; wielkosc produkcji; ziarno; sklad chemiczny; wartosc odzywcza; skrobia gryczana; nielupki; wlasciwosci prozdrowotne; wlasciwosci przeciwutleniajace; witaminy; tokoferole; witamina E; kasza gryczana; maka gryczana

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.14-15

Twórcy

autor

Dojczew D.

• Zakład Technologii Zbóż, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Kowalczyk K.