Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
79
Przegląd Zbożowo-Młynarski
66
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
10
Cukiernictwo i Piekarstwo
10
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
7
Żywność Nauka Technologia Jakość
5
Piekarstwo Polskie
3
Acta Agrophysica
3
Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy
2
AgroTrendy
2
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
2
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
2
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
2
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
1
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
1
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
1
Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice
1
Biuletyn Informacyjny. Centralne Laboratorium Technologii Przetwórstwa i Przechowalnictwa Zbóż
1
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
1
Doradca. Galicyjski Magazyn Rolniczy
1
Ekologia i Technika
1
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
1
Hodowla i Chów Bydła. Czasopismo Polskiej Federacji Hodowców i Producentów Mleka
1
Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego
1
Logistyka. Magazynowanie, Transport, Automatyczna Identyfikacja
1
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
1
Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych
1
Postępy Nauk Rolniczych
1
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
1
Przegląd Gastronomiczny
1
Przemysł Drzewny
1
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Chemiczna Technologia Drewna. Mechaniczna Technologia Drewna
1
Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe
1
Trendy Food
1
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
1
Zeszyty Naukowe. Polska Akademia Nauk. Komitet Naukowy przy Prezydium PAN Człowiek i Środowisko
1
Żywienie Człowieka i Metabolizm
1
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
1
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
Mniej...
Więcej...
Autorzy
32
Jurga R.
12
Rothkaehl J.
10
Slowik E.
9
Gasiorowski H.
8
Kolodziejczyk P.
8
Michniewicz J.
8
Moscicki L.
7
Jarosz K.
6
Gambus H.
6
Kot M.
6
Staszewska E.
6
Szafranska A.
5
Buksa K.
5
Haber T.
5
Mielcarz M.
4
Kownacki J.
4
Piesiewicz H.
3
Cacak-Pietrzak G.
3
Gorniak W.
3
Janik M.
3
Kiryluk J.
3
Kot A.
3
Tyburcy A.
3
Wybierala A. R.
3
Zareba S.
2
Ambroziak Z.
2
Boreczek J.
2
Cygankiewicz A.
2
Czyz I.
2
Dojczew D.
2
Gumul D.
2
Jankiewicz M.
2
Jasinska I.
2
Karolini-Skaradzinska Z.
2
Konopka I.
2
Kowalczyk M.
2
Litwinek D.
2
Mlodecki H.
2
Nowotna A.
2
Obuchowski W.
2
Rakowska M.
2
Ratajczak J.
2
Rutkowska U.
2
Sadkiewicz K.
2
Sobczak M.
2
Stepniewska S.
2
Ziec G.
1
Abramczyk D.
1
Achrem-Achremowicz B.
1
Andrzejewska O.
1
Bania M.
1
Bartnikowska E.
1
Bednarek J.
1
Bracht T. J.
1
Brulinska-Ostrowska E.
1
Brummer J.-M.
1
Brzezinski W.
1
Ceglinska A.
1
Cwiek-Ludwicka K.
1
Czarnecka K.
1
Czekaj K.
1
Czerwinska D.
1
Czerwinska E.
1
Czubaszek A.
1
Diowksz A.
1
Domanska A.
1
Gabriel L.
1
Gambus F.
1
Gil Z.
1
Glen A.
1
Goralewska A.
1
Gos B.
1
Grabarska D.
1
Grodzicki K.
1
Haberowa H.
1
Harasimowicz-Hermann G.
1
Hermann J.
1
Hombach M.
1
Horszczaruk I.
1
Jakubowska B.
1
Janicka D.
1
Janitz W.
1
Jaworska G.
1
Jedrzejczyk H.
1
Jelen H.
1
Kabat M.
1
Kaczmarek J.
1
Kapka T.
1
Karas R.
1
Karlowski K.
1
Kawka A.
1
Kedzior Z.
1
Keller R.
1
Kepinska N.
1
Konieczna E.
1
Korus J.
1
Kostecki Z.
1
Kowalski S.
1
Kozikowski W.
1
Krasnowska A.
Mniej...
Więcej...
Lata
3
2020
3
2018
3
2017
1
2016
4
2015
1
2014
5
2013
4
2012
9
2011
17
2010
3
2009
9
2008
10
2007
6
2006
16
2005
8
2004
5
2003
3
2002
6
2001
17
2000
17
1999
10
1998
7
1997
5
1996
14
1995
6
1994
13
1993
4
1992
1
1987
1
1978
1
1976
1
1975
1
1974
1
1973
1
1962
2
1959
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 218
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 11
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: maka zytnia
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 11
1
Potencjał wykorzystania ziarna żyta
100%
Rozewicz M.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2020
|
tom
64
|
nr
3
2
Ocena jakości handlowych mąk żytnich typ 720 z produkcji ekologicznej
100%
Cacak-Pietrzak G.
,
Kepinska N.
,
Stepniewska S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2020
|
tom
64
|
nr
2
3
Wpływ metody wytwarzania ciasta na kształtowanie jakości pieczywa żytniego
100%
Stepniewska S.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2020
|
tom
64
|
nr
2
4
Stanowisko firmy Lubella SA w sprawie projektow norm na make pszenna i zytnia
88%
Szerafin P.
,
Mazurek A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom
44
|
nr
03
37
5
Rozmowy mistrza z uczniem. O zasadach gospodarki w magazynie maki oraz ocenie i dobrym wykorzystaniu jej wartosci wypiekowej
88%
Kownacki J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1997
|
tom
45
|
nr
04
42
6
Nie prosic, a zadac czytelnych wynikow o mace
88%
Sadkiewicz K.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom
44
|
nr
03
36
7
Stawiajmy w piekarstwie na żyto
88%
Janicka D.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2015
|
nr
1
8
Wplyw zwiekszania udzialu maki zytniej w mieszaninie z maka pszenna na cechy reologiczne uzyskanego ciasta
75%
Abramczyk D.
,
Rothkaehl J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2005
|
tom
49
|
nr
10
12-14
9
Wlasciwosci wypiekowe niemieckiej maki pochodzacej ze zbiorow 2003 r.
75%
Bracht T. J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2004
|
tom
48
|
nr
06
16
10
Zmiany kwasowosci tluszczowej w trakcie przechowywania maki pszennej i zytniej
75%
Szafranska A.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2009
|
tom
64
121-136
11
Produkcja wyrobow makaronowych z dodatkiem maki zytniej
75%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2008
|
tom
52
|
nr
03
11
12
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Oznaczanie zawartości 5-alkilorezorcyn w ziarnie i produktach przemiału żyta
75%
Salek M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1978
|
tom
29
|
nr
2
13
Spolka Interchemall uruchomila najnowoczesniejszy w Polsce mlyn zytni
75%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom
44
|
nr
11
24-25
14
Chleb po Mikołajowemu, czyli o Koperniku reformatorze, jego warmińskości i taksie chlebowej
75%
Marchand B.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2015
|
tom
63
|
nr
01
15
Metoda optymalizacji wlasciwosci wypiekowych mieszanki maki zytniej
75%
Kolodziejczyk P.
,
Gasiorowski H.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1995
|
tom
39
|
nr
04
13-14
16
Wplyw wyciagu i stopnia rozdrobnienia maki zytniej na wybrane wlasciwosci ukladow weglowodanowego i bialkowego
75%
Michniewicz J.
,
Wdowczyk A.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1994
|
tom
42
|
nr
06
26-27
17
Propozycje nowych norm na maki pszenne i zytnie
75%
Gorniak W.
,
Jurga R.
,
Rothkaehl J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom
44
|
nr
01
10-13
18
Maki w piekarnictwie ... i nie tylko
75%
Cacak-Pietrzak G.
Karczma Polska. Pismo Biznesu Gastronomicznego
|
1995
|
nr
04
18
19
Czy zmiana polskich norm na maki pszenne i zytnie jest konieczna?
75%
Jurga R.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom
49
|
nr
02
8-9
20
Propozycje zmian polskich norm na maki pszenne i zytnie
75%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2001
|
tom
45
|
nr
12
23
Strona
/ 11
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.