Wzrost konkurencji zmusza przedsiębiorstwa do optymalizowania procesów związanych z dystrybucją produktów. Przedsiębiorstwa handlu detalicznego chcąc zagwarantować swoim klientom towary odpowiedniej jakości w coraz większym stopniu muszą nadzorować swoich dostawców. W tym kontekście istotna wydaje się być koncepcja Supply Chain Management. Celem artykułu jest wskazanie, w jakim stopniu znormalizowane systemy jakości oraz standaryzacja współpracy z dostawcami zmniejszają ryzyko wystąpienia zagrożeń dla zdrowia i życia klientów kupujących żywność. Przedsiębiorstwa handlowe prowadzące sprzedaż szybko ratujących dóbr konsumpcyjnych coraz częściej wymagają od swoich dostawców spełnienia wymagań wynikających z następujących systemów: ISO 22000, HCCAP, GMP, GHP, GAP, BRC, IFS.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.