Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: wlasciwosci strukturotworcze

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Pierwiastki w strukturotwórczych komponentach produktów piekarskich

100%

Soral-Smietana M., Wronkowska M., Markiewicz E.

Journal of Elementology

2004

tom 09

nr 3

Wlasciwosci strukturotworcze trzcinnika olbrzymiego Miscanthus sinensis giganteus

80%

Wersocki S., Maliszewska B., Hupka J.

Biuletyn Informacyjny Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Płyt Drewnopochodnych w Czarnej Wodzie

2005

tom 45

nr 3-4

205-213

Funkcjonalne wlasciwosci bialek serwatkowych

80%

Leman J.

Przemysł Spożywczy

1999

tom 53

nr 05

45-49

W artykule omówiono funkcjonalne właściwości preparatów białek serwatkowych produkowanych w skali przemysłowej, w kontekście właściwości fizykochemicznych decydujących o ich zachowaniu podczas przetwarzania i przechowywania żywności. Wskazano na możliwości wykorzystania białek serwatkowych jako składników odżywczych w produkcji żywności dietetycznej, fizjologicznie aktywnych w produkcji żywności funkcjonalnej i strukturotwórczych w produkcji żywności tradycyjnej i żywności nowej generacji.

Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.II. Surowce stosowane w produkcji wyrobów ekstrudowanych

70%

Moscicki L.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2013

tom 57

nr 02

Ograniczanie wyników

1 Biuletyn Informacyjny Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Płyt Drewnopochodnych w Czarnej Wodzie

1 Journal of Elementology

1 Przegląd Zbożowo-Młynarski

1 Przemysł Spożywczy

1 Hupka J.

1 Leman J.

1 Maliszewska B.

1 Markiewicz E.

1 Moscicki L.

1 Soral-Smietana M.

1 Wersocki S.

1 Wronkowska M.

1 2013

1 2005

1 2004

1 1999

Wyniki wyszukiwania

Pierwiastki w strukturotwórczych komponentach produktów piekarskich

Wlasciwosci strukturotworcze trzcinnika olbrzymiego Miscanthus sinensis giganteus

Funkcjonalne wlasciwosci bialek serwatkowych

Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.II. Surowce stosowane w produkcji wyrobów ekstrudowanych