Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  substancje barwiace
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Niekonwencjonalne technologie barwienia wyrobów z włókien celulozowych

100%
Binkowska B., Marszalek R., Sapieja A.
Len i Konopie. Biuletyn Informacyjny Polskiej Izby Lnu i Konopi
|
2009
|
nr 13
2

Unijny wykaz dodatków do żywności - problemy z jego stosowaniem

100%
Gajda-Wyrebek J., Jarecka J., Kuzma K., Switka A.
Przemysł Spożywczy
|
2013
|
tom 67
|
nr 05
Od 1 czerwca 2013 r. zacznie obowiązywać rozporządzenie Komisji (UE) Nr 1129/2011 w sprawie unijnego wykazu dodatków do żywności. Jego stosowanie wiąże się z pewnymi zmianami dla producentów żywności — m.in. do niektórych środków spożywczych nie będą mogły być wnoszone barwniki na zasadzie przenoszenia, ulegną zmianie nazwy niektórych substancji dodatkowych, należy uregulować stosowanie dodatków do żywności w suplementach diety dla niemowląt i dzieci. Stosowanie przewodnika dotyczącego klasyfikacji środków spożywczych o właściwościach barwiących pozwoli na odróżnienie żywności barwiącej od barwników.
3

Nowe rozporządzenie w sprawie dodatków do żywności a koncentraty barwiące EXBERRY

100%
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2010
|
tom 54
|
nr 04
4

Barwa jogurtów z dodatkiem owoców kolorowych

100%
Scibisz I., Ziarno M., Mitek M., Zareba D., Gwardecka K., Owczarska J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2014
|
tom 58
|
nr 05
Fruit yoghurts are becoming more and more popular among consumers and their consumption is steadily increasing. One of the most important quality characteristic of fruit yoghurts is an attractive red colour dependent on the pigment concentration. The goal of the work was to. present the consumers' preferences concerning the most popular flavor of yoghurts and to characterize a colour additives used in the production of strawberry, sour cherry and bilberry yoghurts. The aim of the study was also to determine the changes of colour during storage yoghurts (products with fruit preparation on the bottom and stirred products). Moreover, we assess the influence of lactic bacteria culture on the colour retention during storage of fruit yoghurts. The research showed, that the most popular yoghurt flavor is strawberry and commonly used colour additives are cochineal (in strawberry yoghurt) and anthocyanins (in sour cherry and bilberry yoghurts). The choice of the way to combine natural yoghurt with fruit preparation and bacterial culture used in milk fermentation was an important factor in colour retention during storage of fruit yoghurts.
5

Nietypowe wkładki do farszów kiełbasianych

80%
Mięso i Wędliny
|
2009
|
nr 1
6

Nowe przepisy w zakresie substancji dodatkowych do żywności, aromatów i enzymów

71%
Gajda-Wyrebek J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2010
|
tom 58
|
nr 05
7

Dodatki paszowe poprawiajace jakosc produktow pochodzenia zwierzecego

71%
Brzoska F.
Pasze Przemysłowe
|
2003
|
tom 12
|
nr 10
28-34
8

Likopen - zastosowanie w produkcji żywności funkcjonalnej

70%
Mięso i Wędliny
|
2006
|
nr 6
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.