Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wpływ głodzenia tuczników przed ubojem na cechy tuszy

100%

Zebrowski Z., Blicharski T., Szymanowska B., Tyrolczyk Z., Dziewiecki C., Piekarzewska A., Kolataj A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1990

|

tom 384

Соответствующие исследования пров дились на 40 откормочных свиньях, трехпородных помесей, из которых 20 происходило от скрещивания ♀ (польская белая вислоухая х крупная белая польская) х ♂ немецкая белая вислоухая, а 20 от скрещивания ♀ (польская белая вислоухая x крупная белая польская) х ♂ дюрок. Половину животных каждой группы убивали после достижения соотвествующего веса тела, а другую половину после 7-суточного держания в отдельном помещении без корма, ио со свободным доступом к воде. В результате голодания вес животных снизился на около 14 кг, а вес туши на 2-7 кг. Вес печени животных после голодания был на около 0,5 кг меньше. Убыток веса печени составлял около 1/3 ее веса до голодания. Голодаемые животные характеризовались меньшим содержанием жира и более тонким шпигом. Различия между голодаемыми и неголодаемыми откормочниками в весе печени и толщине шпига были существенными в обеих группах помесей. Полутуши голодаемых животных содержали меньше жира в основных отрубах в группе после хряков немецкой белой вислоухой породы на 1,25кг а после хряков породы жюрок на 0,4 кг. Содержание мяса у голодаемых животных происходящих хряков немецкой белой вислоухой породы было сходным с неголодаемыми, а меньше происходящих от хряков породы дюрок. Подвергнутые голоданию откормочные свиньи, помеси после хряков немецкой белой вислоухой породы и породы дюрок, реагировали неодинаково: первые отбирали из организма больше жира, а последние больше мяса.

2

Zagospodarowanie odpadowych tluszczow zwierzecych metodami enzymatycznymi

100%

Lubiewski Z., Gandecka A., Mikolajczak K., Lewandowicz G.

Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

|

2009

|

tom 03

|

nr 4

3

Ocena zawartosci tluszczu w tuszach i wyrebach technologicznych swin rasy duroc

80%

Molenda P., Tereszkiewicz K., Ruda M.

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

|

2005

|

tom 01

|

nr 3

545-552

4

Pestycydy polichlorowe i polichlorowane bifenyle w sadle zwierzat udomowionych na obszarze polnocnej czesci kraju

80%

Falandysz J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1993

|

tom 26

|

nr 3

207-210

5

Badania nad wskaznikami uzysku elementow sluzacych do ustalania masy poubojowej tusz wieprzowych o obrobce standardowej zgodnej z wymaganiami Unii Europejskiej

80%

Rogalski J., Strzelecki J., Borzuta K.

Trzoda Chlewna

|

2004

|

tom 42

|

nr 02

38-40

6

Otłuszczenie tusz i cechy wątroby tuczników w zależności od poziomu białka i energii w dawkach

80%

Grela E.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio DD:Medicina Veterinaria

|

1983

|

tom 38

7

Korelacja cech otłuszczenia tuczników

80%

Grela E., Wojcik S.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio DD:Medicina Veterinaria

|

1984

|

tom 39

8

Dawne sposoby przechowywania i konserwowania tłuszczu

80%

Stanislawczyk R.

Gospodarka Mięsna

|

2009

|

tom 61

|

nr 10

9

Wplyw makuchu z rzepaku OO na wskazniki produkcyjne i niektore cechy tluszczu zapasowego

80%

Grela E., Bachanek J., Krusinski R., Rabos A., Uzar C.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

|

1996

|

tom 14

223-227

10

Sklad kwasow tluszczowych w tkankach tucznikow zywionych mieszanka z udzialem porafinacyjnego oleju rzepakowego przy roznicowanej zawartosci bialka

80%

Grela E. R.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

|

1998

|

tom 16

11

Wpływ stosowania oleju sojowego i witaminy E w żywieniu świń na wzrost i skład chemiczny tłuszczu zapasowego

80%

Grela E., Jakobsen K.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

|

1991

|

tom 09

12

Rtec w sadle zwierzat rzeznych i zwierzyny lownej

71%

Falandysz J.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

1993

|

tom 26

|

nr 1

33-34

13

Efektywnosc zwiekszonej zawartosci bialka i energii w tuczu mieszancow trzech ras swin

71%

Grela E. R., Pietryka E., Kapica E., Sawicka-Wlodarczyk A.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

|

1998

|

tom 16

14

Wieprzowina

70%

Lukow M.

Kuchnia. Magazyn dla Smakoszy

|

1997

|

nr 02

14-17

15

Wplyw zastosowania w mieszankach paszowych gniecionych nasion rzepaku na sklad kwasow tluszczowych i zawartosc cholesterolu w tkankach tucznikow

41%

Ostoja H., Lipinski K., Korzeniowski W., Tywonczuk J.

Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica

|

1996

|

tom 45

151-161

Przeprowadzono badania nad wpływem zróżnicowanego dodatku pełnych nasion rzepaku „00" do mieszanek stosowanych w żywieniu trzody chlewnej na zawartość kwasów tłuszczowych i cholesterolu w tkankach tuczników. Doświadczenie przeprowadzono na 75 tucznikach pochodzących z krzyżowania rasy wbp z pbz. W grupie kontrolnej stosowano standardową mieszankę, w grupach doświadczalnych wprowadzono gniecione nasiona rzepaku, w ilości 5, 8 lub 12%. Po zakończeniu tuczu, z tusz pobierano dwa rodzaje tkanki tłuszczowej - sadło, słoninę i dwa rodzaje tkanki mięśniowej - mięsień najdłuższy grzbietu z okolic 1-2 kręgu lędźwiowego i mięsień półbłoniasty z szynki. W próbach oznaczono zawartość kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej oraz zawartość cholesterolu metodą kolorymetryczną. Zastosowanie w żywieniu tuczników pełnotłuszczowych nasion rzepaku przyczyniło się do zmniejszenia udziału kwasów nasyconych w badanych tkankach w porównaniu z tucznikami żywionymi standardową mieszanką i do istotnego wzrostu zawartości kwasów wielonienasyconych. Dodatek tych nasion do paszy nie przyczynił się natomiast do istotnego obniżenia ogólnej zawartości cholesterolu w badanych tkankach.

Ograniczanie wyników

Wpływ głodzenia tuczników przed ubojem na cechy tuszy

Zagospodarowanie odpadowych tluszczow zwierzecych metodami enzymatycznymi

Ocena zawartosci tluszczu w tuszach i wyrebach technologicznych swin rasy duroc

Pestycydy polichlorowe i polichlorowane bifenyle w sadle zwierzat udomowionych na obszarze polnocnej czesci kraju

Badania nad wskaznikami uzysku elementow sluzacych do ustalania masy poubojowej tusz wieprzowych o obrobce standardowej zgodnej z wymaganiami Unii Europejskiej

Otłuszczenie tusz i cechy wątroby tuczników w zależności od poziomu białka i energii w dawkach

Korelacja cech otłuszczenia tuczników

Dawne sposoby przechowywania i konserwowania tłuszczu

Wplyw makuchu z rzepaku OO na wskazniki produkcyjne i niektore cechy tluszczu zapasowego

Sklad kwasow tluszczowych w tkankach tucznikow zywionych mieszanka z udzialem porafinacyjnego oleju rzepakowego przy roznicowanej zawartosci bialka

Wpływ stosowania oleju sojowego i witaminy E w żywieniu świń na wzrost i skład chemiczny tłuszczu zapasowego

Rtec w sadle zwierzat rzeznych i zwierzyny lownej

Efektywnosc zwiekszonej zawartosci bialka i energii w tuczu mieszancow trzech ras swin

Wieprzowina

Wplyw zastosowania w mieszankach paszowych gniecionych nasion rzepaku na sklad kwasow tluszczowych i zawartosc cholesterolu w tkankach tucznikow