Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Czy plastik rzeczywiście jest bezpieczny dla żywności?

100%

Witek W.

Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie

|

2018

|

nr 02

2

Produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego a wymogi cross compliance

88%

Jasinski R.

Zachodniopomorski Magazyn Rolniczy

|

2008-2009

|

nr 40

3

Mklik daktylowiec - groźny kwarantannowy szkodnik magazynowy

88%

Karnkowski W.

Przemysł Spożywczy

|

1991

|

tom 45

|

nr 04

4

Wpływ dodatku sera topionego na zmiany fizykochemiczne i sensoryczne chleba pszennego w czasie zamrażalniczego przechowywania. Praca badawcza

75%

Szczepanik G., Neubauer M., Szczygielski M., Kryza K.

Chłodnictwo

|

2009

|

tom 44

|

nr 09

5

Zmiany jakości kiełków rzodkiewki Raphanus sativus L. podczas chłodniczego przechowywania w modyfikowanej atmosferze i w powietrzu. Praca badawcza

75%

Galazka-Czarnecka I., Krala L.

Chłodnictwo

|

2009

|

tom 44

|

nr 08

6

Przechowywanie miesa i przetworow miesnych w stanie glebokiego schlodzenia

75%

Szmanko T., Dzieszuk W.

Prace Instytutu Zarządzania i Inżynierii Rolnej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Technologia Żywności i Żywienie Człowieka

|

2007

|

nr 01

95-100

7

Możliwości poprawy warunków higienicznych w liniach do produkcji konserw

75%

Stankiewicz K., Dobosz L.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1991

|

tom 35

|

nr 07

8

Naturalne przeciwutleniacze. Mieszanki przyprawowe do ryb i mięsa

75%

Czerwinska D.

Przegląd Gastronomiczny

|

2014

|

tom 68

|

nr 10

9

Nowe opakowania szklane z zamknięciem z aluminium do pakowania konserw

75%

Dubetowska T.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1990

|

tom 34

|

nr 06

10

Letnie ochłodzenie

75%

Grzesinska W.

Przegląd Gastronomiczny

|

2017

|

tom 71

|

nr 06

11

Mleko odtłuszczone w proszku jako substancja inhibitująca zmiany fizykochemiczne przy zamrażalniczym składowaniu farszów z dorszy bałtyckich

75%

Swiniarska J., Zarzycki B.

Przemysł Spożywczy

|

1990

|

tom 44

|

nr 07

12

Komory chłodnicze w przechowywaniu owoców i warzyw

75%

Grzegory P., Kowalczyk D.

Chłodnictwo

|

2014

|

tom 49

|

nr 05

13

Zamrażanie owoców i warzyw w stanie sypkim bez fluidyzacji

75%

Oberg J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1990

|

tom 34

|

nr 08-09

14

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Przeżywalność paleczek Salmonella w makaronach

75%

Maciejska K., Burzynska H.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1978

|

tom 29

|

nr 2

15

Zawartość histaminy w tkance mięśniowej ryb podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat

75%

Czerniejewska-Surma B., Surma O., Balejko J., Plust D., Balejko E.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2013

|

tom 23

|

nr 2

Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań dotyczących zawartości histaminy w tkance mięśniowej śledzi bałtyckich podczas produkcji, dojrzewania i przechowywania marynat wyprodukowanych z ryb pochodzących z różnych okresów poło¬wu. Stwierdzono wpływ czasu dojrzewania i przechowywania marynat ze śledzi bałtyckich na zawartość histaminy. Ponadto na szybkość tworzenia się histaminy w marynatach rybnych miał wpływ sezon połowu ryb użytych do ich produkcji. W badanych marynatach nie stwierdzono histaminy w ilościach przekraczających dopuszczalne granice.

16

Wpływ warunków przechowywania na wartość odżywczą koncentratu zupy grochowej. Cz. II. Zmiany w zawartości niektórych witamin z grupy B

75%

Nadolna I., Secomska B., Kakowska-Lipinska I.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1970

|

tom 21

|

nr 4

17

Normy ubytków naturanych w gospodarce surowcowo-materiałowej przedsiębiorstwa

75%

Bogdach J.

Przegląd Gastronomiczny

|

1985

|

tom 39

|

nr 5

18

Wpływ przeciwutleniaczy i atmosfery pakowania na przeżywalność immobilizowanych probiotyków

75%

Mizielinska M., Sobecka K., Jarosz M., Urbanski D., Stobinska M.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 08

Wybrane probiotyki kapsułkowano w maśle kakaowym, pakowano w MAP oraz w atmosferze powietrza. Do części kapsułek dodano witaminę C oraz tokoferol. Kapsułki przechowywano przez cztery miesiące w temp. 25°C. Badania wykazały, że immobilizacja i pakowanie drobnoustrojów w MAP spowodowało, że bakterie przechowywane przez miesiąc w temp. pokojowej były stabilne, a ich liczba mieściła się w tym samym rzędzie logarytmicznym. Czteromiesięczny okres przechowywania immobilizowanych probiotyków pakowanych w MAP spowodował spadek ich liczebności o dwa rzędy logarytmiczne. Przechowywanie kapsułek pakowanych bez modyfikowanej atmosfery w temp. 25°C doprowadziło do spadku liczby komórek o 4 rzędy logarytmiczne. Dodatek tokoferolu lub witaminy C nie wpłynął na zwiększenie przeżywalności probiotyków.

19

Przykład predykcji czasu zamrażania żywności przy użyciu modelu analityczno-empirycznego

75%

Surowski J., Kluza F.

Chłodnictwo

|

2009

|

tom 44

|

nr 11

20

Zabezpieczony magazyn gwarancją sukcesu

75%

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2014

|

tom 58

|

nr 06

Ograniczanie wyników